水光庵　の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都港区

◆将来の料理人を目指す調理スタッフ募集◆
経験よりも、学ぶ姿勢と人柄を大切にしています。

＼＼ 正社員の調理スタッフを募集いたします ／／

日本料理に興味がある方、若いうちから本物に触れて成長したい方を歓迎します。
新卒・第二新卒の方も大歓迎です。
基礎から学びながら、将来的には自分の感性や考えを料理に活かしていける環境です。


【 『水光庵』について 】
水光庵は、開放感のあるカウンター8席と、国宝のお茶室の写しを備えた6名様用のお部屋を持つ日本料理店です。
本物志向のお客様に向けて、料理・器・空間・しつらえ・おもてなしまで一体で表現しています。

高い評価をいただいている環境で、本格的な日本料理を基礎から学ぶことができます。

◆四季折々の食材◆
全国各地から仕入れた旬の食材を使い、季節ごとに日本料理を展開しています。
月々の変化を大切にしながら、食材の魅力をどう引き出すか、どの器でどう見せるかまで学ぶことができます。


【 有職故実・日本文化 】
料理には、“有職故実”をはじめとする日本文化の考え方も取り入れています。
一つひとつの料理を通じて、技術だけでなく、季節感・美意識・おもてなしの心まで学べることが水光庵の特徴です。


【 本格的な日本料理を学べる環境 】
本格的な日本料理を基礎から学びたい方にぴったりの環境です。
包丁技術や仕込みだけでなく、器・しつらえ・接客・季節表現まで学ぶことで、将来どこでも通用する技術と感性を磨けます。


＝＝【 求職者のみなさまへメッセージ 】＝＝
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。

経験やスキル以上に、素直に学ぶ姿勢や人柄を大切にしています。
日本料理や日本文化に興味がある方であれば、未経験からでも成長できる環境です。

今興味があること、将来どんな料理人になりたいか、働くうえで大切にしたいことを、ぜひ聞かせてください。
経験よりも、これからどう成長したいかを大切にしています。

まずは面接で、ゆっくりお話しできればと思います。
料理人としても、人としても成長したい方のご応募をお待ちしています。