【毎日食べても飽きないのこない中華】人気の希須林が募集再開！あなたの”やりたい”がすべての原動力に！

「希須林青山」の求人情報

［キスリンアオヤマ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	中国家庭料理
客単価	4000円〜5000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線表参道駅より徒歩1分　東京メトロ千代田線表参道駅より徒歩1分
勤務地	東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア 2F　[地図]
運営	株式会社希須林

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月31日

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

このメッセージをもう表示させない閉じる

正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜32万円 ※経験・能力・前職の給与を最大限考慮いたします！ ■昇給あり └明確な評価基準をベースに、店舗の業績によって随時昇給！ ■賞与あり ■交通費全額支給 ■役職手当 (シェフ・マネージャー・ブランドマネージャー) ■頑張りが報われる称号制度 └店舗スタッフが目標を達成するとポイントが付与されます。ポイントを貯めて等級が上がると、一時金を贈呈！5等級ごとに称号が上がる仕組みです。ゲーム感覚で楽しみながらポイントをゲットし、半年ごとに等級が上がるチャンスがあります。あなたの努力がしっかり評価される環境です。 −・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・【年収例】 ■年収380万円／27歳・一般スタッフ・経験3年 ■年収470万円／34歳・シェフ・経験9年 ■年収570万円／41歳・ブランドマネージャー・経験13年 −・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	～下記に1つでも当てはまる方はぜひ～ ●やりたいことが明確で情熱を持っている方 ●新しい挑戦に積極的な姿勢を持つ方 ●自分のアイデアをカタチにしたい方 ●調理技術のスキルアップを目指す方 ●メニュー開発にクリエイティブな視点を持つ方 ●経営に参加し、成果を感じたい方 ●食文化やトレンドに興味を持ち学ぶ意欲がある方 ●生産者との関係を大切にし、食材への理解を深めたい方 ●将来的に独立を目指したい方 ●客様とのコミュニケーションを大切にする方 ●長く働ける環境を求める方 ●個性を尊重し、自主的に働ける方 ●新しいレストランの計画に関わりたい方 ●国内外の食文化を学び、提供に活かしたい方 ●柔軟な発想で仕事に取り組む方
勤務時間	9:00〜23:00（シフト制） ※実働6Hなど、時短勤務可能です！ ※終電考慮《勤務例》 10：30〜15：30／17：30〜22：30（実働10時間・休憩2時間) 《営業時間》ランチタイム…10：00〜14：30 ディナータイム…17：30〜22：00 終電考慮
休日・休暇	週休2日制 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■産休・育休勤務時間も含めて、ご自身のライフステージに合わせた働き方が可能です！産休・育休夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■賞与あり ■交通費全額支給 ■役職手当 ■社会保険完備 ■まかない・食事補助あり ■髪型自由 ■制服・エプロン支給 ■海外研修（NY・LAなど実績あり） ■生産者訪問 ■社内イベント（新年会・食事会） ■資格取得支援 ■独立支援制度海外研修生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜人気の希須林で成長を実感！若干名だけの追加募集！ ”やりたいをカタチに”伝統と挑戦が共存するココでこれからのキャリアを一緒に描きませんか？〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜 1980年創業の希須林は、阿佐ヶ谷・青山赤坂・大宮・軽井沢などで店舗を展開。 2017年に神楽坂に中華バル「jiubar」、 2023年に希須林麻布台、2024年には希須林小澤の再開予定。 2017年にはNYにポップアップストアを出店するなど、伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続け、今日に至ります。将来的には10〜20店舗のフランチャイズ展開も視野に入れ、シェフの個性を活かした新しいレストランを計画中です。今回、今後の新店舗オープンと既存店舗のさらなる発展を目指し、新たな仲間を若干名ですが募集を再開します。【仕事内容】調理業務を中心にお願いいたします。メニュー開発、仕入れや食材管理など幅広い業務に携わっていただきます◎ 《入社後の流れ》 ①お店全体の流れをつかむまずは食器洗いと仕込みからスタートして頂きお店全体の流れをつかんで頂きます。　 ②前菜を担当慣れてきたら前菜場に入ってもらい、冷菜、揚げ物など調理をお任せします。 ③メイン料理を調理その後、メインの鍋の隣にあるサブ鍋でメイン鍋の補助、メイン鍋の順でお仕事をお任せしていきます。 ※早い方で半年～1年が目安になります。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★ 世界の食文化やトレンドを学ぶ ★◇ 毎年春に研修旅行を実施し、国内外の食文化や各地のトレンドをなど学ぶ機会を設けています。過去には四川省での山椒の買い付けや現地の方しか行かない飲食店を訪問するなど、日本と中国の食文化の違いを学びに中国を訪れたことも。社員同士で訪問先を決め、現地の文化や料理を深く理解し、日常的な中華料理の提供に活かします。 ◇★ 生産者の想いを届ける ★◇ 岡山のパクチー生産者や北海道の魚業者を訪問し、食材の背景を学びます。生産者の顔が見える関係を築き、それを顧客に伝えることで料理の価値を高めます。生産者訪問を通じて、食材への理解を深め、料理に対する責任感を持つことができます。こうした経験を通じて、お客様に対して食材のストーリーを伝え、料理の深みを感じてもらうことができます。 ◇★ あなたのやりたいをカタチに ★◇ ”「立候補制」でチャンスを掴む” 希須林では、マネージャーやシェフの役職に「立候補制」を導入しています。やりたいことを実現したい意志があれば、自分の店舗運営をカタチにする挑戦ができます。自分の方向性を決め、スタッフと協力して最終ゴールに向かって必要な判断を下す力を養う経験が、あなたの夢の実現に繋がります。 ”「やりたい」がすべての原動力” 希須林はこれまで・・・ ●ニューヨークでのポップアップ出店 ●中国・四川省まで山椒の買い付けに・・・社員の「やりたい」をカタチにしてきました。「こんなワインを提供してみたい」「この生産者に会ってみたい」「こんな事業・業態をつくりたい」「こんな知識やスキルを身につけたい」etc... コトの大小はあれど、内に秘めた「やりたい」って気持ち、あなたにもきっとあると思います。どんな些細な「やりたい」でもOK！その思いが必ず何かを経由して、やりがいある仕事につながっていきます。あなた自身の「やりたい」というエネルギーをぜひ当店にも分けてください！あなたの意欲が会社を成長させ、より楽しい会社になっていきます！あなたの「やりたい」ぜひ私に聞かせてください！！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞希須林青山正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜中国家庭料理＞　希須林青山

-・-・ -・-・ -・-・ -・-・ -・-・-・ -・-・-
＼＼創業44年の歴史ある中華料理店／／
毎日食べても飽きのこない中華がここに！！
　『株式会社希須林』はこんな会社
-・-・ -・-・ -・-・ -・-・ -・-・-・ -・-・-

今回募集している『希須林青山』をはじめ
担々麺専門店『希須林赤坂』、
中華バル『jiubar』などを運営。
すべての店舗で日常的な中華料理を提供しています！
「わかりやすくシンプルだけど、
すごく美味しい中華料理」
をコンセプトに、日常食の最高峰を目指し長く愛される
店づくりに取り組んでいます。

“化学調味料や高級食材などを使用せず、
素材の味を大切に。毎日食べても飽きのこない
お料理を最高に美味しく提供する。”
これが、当社が大切にしているポリシーです！

昼夜問わずたくさんのお客さまにご来店
いただいており、女性のおひとりさまも多い当店。
当店から独立したスタッフのお店の多くも、
日常的な中華料理を提供しています◎

【洗練された内装と温かく居心地のいい空間】
土地柄、美容関係の方やアパレル関係の方など、
感性豊かなお客さまが多いのも当店ならでは。
おひとりさまからグループでの会食など、
さまざまなシーンでご利用いただいています。

「誰かのおうちに招かれたようなアットホームな
雰囲気で、ゆったりとすごしていただきたい」
そんな思いから、住宅を専門とする設計士さんに
お店をつくってもらいました。

◇◆＼【ここまで追求するからこそ面白い】／◆◇
当社では、社員旅行の行き先を社員が決めています。
過去には「もっとおいしい山椒を使いたい！」という
社員の声に応え、中国の四川省まで山椒を買い付けに
行ったこともありました。
現地で日本に留学経験のあるガイドさんに
案内してもらい、地元の人々しか知らないような
場所にも足を運びました。

その中には、中国人が普段食べに来るような
掘っ建て小屋で練炭を使ってお湯を沸かすような、
非常に原始的なお店もありました。この経験を通じて、
希須林の毎日食べても飽きのこないメニュー作りに
活かすことができました。

ここまで追求するからこそ面白い。

本物を学ぶあくなき探求心が、毎日食べても飽きの
来ない中華料理の提供につながっています。
社員の意見を大切にしながら、新しい挑戦を
続ける当社で、ぜひ一緒に働きませんか？

＼まずはお話からいかがですか？／
この度は、当社の求人をご覧いただき
ありがとうございます。面接ではあなたの夢、
得意なこと、これまでのことなど、
ざっくばらんにお話ができたらと思っています。