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路地裏にひっそりと佇む蕎麦の名店
――『蕎麦 流石』で、一緒に働きませんか？
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「銀座で蕎麦といえば流石」と言われるほど、蕎麦の名店として知名度の高いお店です。
この度、事業拡大を見据えて、新たなスタッフを募集いたします。
経験の有無は問いませんので、あなたも蕎麦職人への道を一歩踏み出してみませんか？

◆◆ 美食家も唸る蕎麦へのこだわり
自慢はつなぎを一切使用せず、水だけで極細に仕上げる〈十割（生粉打ち）蕎麦〉。
さらに、和食をベースとした逸品も多数ご用意しています。
生産者さんが魂をこめて作った、一つひとつの素材を大切に。
真の“美味しいもの”を追求する信念を軸として持っています。

そして、陶芸家やガラス作家たちの魂が宿る、器へのこだわりも大切にしています。
これらが『蕎麦 流石』の真骨頂とも言えます。

◆◆ 蕎麦の名店として知られる理由
当たり前になりつつある〈蕎麦とシャンパン〉〈和食とワイン〉を、いち早くスタートさせました。
新たなスタイルが喜ばれ、さまざまなメディアでも絶賛の声をいただいております。
某グルメサイトの百名店に選出されるなど、実績も多数。
私たちは「我々の信念に間違いなし」という実感を得て、自信を持って店舗営業をおこなっています。

◆◆ モダンでスタイリッシュな店内
白木のカウンター席や、静かな半個室、完全個室、広々としたテーブル席など。
店内には、さまざまなタイプの席があります。
お一人様から少人数のお食事会、宴会や接待など、お客様の用途によってご案内しています。

従来の蕎麦屋にはない、モダンなバーのような雰囲気が特徴。
「蕎麦屋とは思えない」というお声が多くあがり、この雰囲気を気に入って来てくださるお客様もいらっしゃいます。

【 運営店舗一覧 】
◇『蕎麦 流石』
◇『銀座 sasuga 琳』
※いずれも銀座にあるお店です