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～食べログ人気ランキングTOP5000入賞～
おまかせコースのみのフレンチレストラン
クラシック×モダン×季節の食材のコラボレーションを提供
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『Yumanite』は、2021年にオープンしたおまかせコースのみのフレンチレストランです。
代々木八幡駅・代々木公園駅からそれぞれ徒歩5分の場所にあります。
オープン以来、オーナー1人で営業してきましたが、より多くのお客様に当店の味を提供するため、新スタッフを募集します。

～◎*店名『Yumanite』の由来*◎～
『Yumanite』は、オーナーの名前「ユウマ」と人間性を意味するフランス語「humanité（ユマニテ）」から名づけた造語です。
レストランにおいて料理の見栄えや美味しさはもちろん大切ですが、最終的には人間性が物を言うと考えています。
だからこそ、長所と短所どちらも含めた「人間性」というオリジナリティを受け入れてもらいたいという願いを込めました。

〜◆メニューは「おまかせコース」のみ◆〜
当店のメニューは、12,000円の「おまかせコース」のみです。
クラシックとモダンを織り交ぜ、さらに季節の食材を使用しています。
料理を彩るワインは、国内外から取り寄せ。
ノンアルコールのペアリングには、自家製のオリジナルドリンクを使用しています。

【オーナー・石崎　優磨】
1986年、千葉県出身35歳。
調理師学校を卒業後、青山の人気店『Florilège』などで経験を積み、渡仏。
帰国後は都内のフレンチレストランで勤務し、2021年に独立して『Yumanite』を開業。

＊＊＊ともにお店を作り上げる新スタッフを募集します＊＊＊
当店は2021年11月のオープン以来、オーナー一人で営業してまいりました。
一人での営業のため、苦労する場面も多くありましたが、優しいお客様のおかげで今日まで続けてこられたと感じています。
今後ミシュランを獲得できるようなお店を目指すにあたり、ともにお店を作りあげてくれるソムリエ・ホールスタッフを募集中です。
ソムリエスタッフに関しては、ワインの提供だけでなく仕入れも一任します。
将来的に独立を目指している方も大歓迎です。

《　採用担当から皆様へメッセージ　》
ここまでご一読いただきありがとうございました。
小さな個人店なので、やらなくてはいけないことがたくさんありますが、仕事を通してともに成長していける方と働けたらと思います。
少しでも興味を持っていただけたら、ぜひ「応募画面へ」よりご連絡ください・

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《Instagram・note随時更新中》
Instagramとnoteを随時更新しております。
お店の雰囲気や料理のこだわり、また私自身の人柄が伝わると思いますので、ぜひご覧ください。

Instagramアカウント：yumanite_restaurant
URL：https://www.instagram.com/yumanite_restaurant/

note:https://note.com/yumanite