Lamb bistro & Wine Bar - ラムビストロ&ワインバー 「PRIMELAMB」
原宿駅・明治神宮前駅から徒歩10分以内。
立地が良いお店ではありません。完全目的来店型のお店です。
だからこそ、期待して来店いただけるお客様には期待を超える”幸せ”を味わっていただきたいと考えています。


☆☆☆お店の紹介☆☆☆
本当に美味しいラム料理に、出会ったことはありますか？「PRIMELAMB」は、部位ごとにまったく違う個性と味わいをそなえたラム肉の可能性を探究し、色々な部位をコース料理へと昇華させた、日本初のラムビストロです。
ジンギスカンのように“焼く”ことだけが、ラム肉の調理法ではありません。
「ラムチョップのグリル」「ラムハツのカルパッチョ」「ローストラム」をはじめ、ラム肉の多彩な解釈と表現によって、訪れる人を広大なラム料理の世界へと誘います。
さらに、和食からイスパイアを受けた料理や、羊と同じ大地で生まれ育ったクラフトジンが、ラム肉の持つ旨味や甘みを最大限に引き出します。
私たちはラム肉の探求者であり伝道者として、プライムなラム体験を創造し、奥原宿から世界へ、日本独自のラムカルチャーを届けていきます。



★★★私たちの想い★★★

お客様に「美味しい、幸せな時間を提供したい」

オペレーションファクトリーは、「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」ために、私たちのレストランがお客様にとって「美味しい、幸せな場所」でありたいと考えています。私たちが用意している環境とは、オペレーションファクトリーの社員・クルーが“学習する場”と、個人とチームが成長し続けて、その技術を活かし新しい料理を提供できる場所。

ぜひ、オペレーションファクトリーで自分らしさを発揮して、人生を充実させるとともに「自己成長の実現」を達成しませんか？