【運営会社：ソルト・コンソーシアム株式会社】
「塩（salt）の様にあることが当たり前でなくてはならない存在でありたい…」
そんな想いで2002年に設立された弊社は、まだまだ成長段階で新しいフェーズへ向かいます。設立以来、増収増益を続けています。
業態は「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など50店舗を越えました！虎ノ門ヒルズや麻布台ヒルズにも出店！

子会社でも「グランピング」「ウェディング」「コアワーキング」飲食のDXを進める「テクノロジーズ」海外への出店を進める「ソルト＆UK」等様々な会社があり面白そうなことはどんどんチャレンジします！今後も“ありそうでなかった、こんなのほしかった”空間を提供し、なくてはならない企業へと成長を続けます。
みんなも「こんなのがやりたい！！」と提案してみませんか？
・30代のマネージャーが活躍中！
・昇給機会は半年に　1回！
・業績連動賞与　年に　2回（昨年は月給2か月分支給メンバーも！）
・縦割りではないフラットな組織を目指しています！
・スタッフの食事会「SNACK MORIO」開催！（モリオは弊社代表の名前です）
※直接社長と飲める機会もあり！風通しも良くしていっています。

“最高の塩加減＝SALT”で素材の持ち味をいかす《企画・運営事業》であり、お客様、クライアント様、オペレーションスタッフの全てが“HAPPY”であり続ける塩加減（バランス感覚）と、世の中が必要としているニーズをピンポイントでプロデュースいたします。
◆◇チャレンジ精神大歓迎！◇◆
飲食店未経験でも大丈夫★先輩社員が親切にサポートします。
慣れてきたら後輩の指導やメニュー作り、新規事業にも参加してもらいます。

～★飲食店のプロへとステップアップ★～
弊社で働くことは「飲食店のプロへの道」へつながっています。
実力があれば入社1年で店長になることも！しかし闇雲に昇格させるわけではありません。
ゆっくり歩みたい方はゆっくりと、早く経営に携わりたい方はスピーディーにどんどんチャレンジできる環境です。
将来的には商品開発・業態開発・プロデュース・統括など幹部候補も目指せます☆
共に“ありそうでなった、こんなのほしかった”面白い空間を作りませんか？

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有名人も多数訪れるビブグルマン掲載店★
若手を中心に社員を積極採用中！
アットホームな大人の隠れ家ビストロ
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六本木駅から少し歩いたところにある『洋食ビストロTOYAMA』。
一見、お店かどうかわからない隠れ家的な外観をしていますが、店内は洗練されたスタイリッシュな空間です。
大人の落ち着いた雰囲気を演出し、さまざまなお客様のニーズにお応えします。

店内には大きなオープンキッチンがあり、すべての客席から調理の様子を見ることができます。
その場で繰り広げられるシェフの技を堪能でき、ライブ感やスタッフとのコミュニケーションとともにお食事を楽しめるのも魅力です◎

～◆料理へのこだわり◆～
ミシュランビブグルマン獲得のシェフ・遠山忠芳監修による創意工夫にあふれたメニューラインナップ★
40品以上のアラカルトメニューから、本格的なコースメニューまで…
お客様の「食べたい！」に合わせて、多種多様な料理を臨機応変にご提供。
名店で培った技やフレンチ時代の経験を存分に生かし、ワインにあう洋食をご用意します。

人気メニューは、フレンチの技法を活かした特製デミグラスソースで食べるハンバーグ！
また、産地直送の旬の食材を活かしたオリジナルメニューなども多数学べます。

～◆若手からベテランまで、幅広いスタッフが活躍中◆～
これからの成長が期待される若手から、ひととおりの技術をもつ中堅まで。
バランス良い布陣で幅広い人材が活躍中◎
シェフ遠山や先輩スタッフとアットホームな雰囲気でサービスできる環境が整っています。

経験が浅い方、「これから成長をしたい」という方、独立を考えている方…
それぞれの想いに応じた学びが得られる環境です！
ゆくゆくは、お店をお任せすることも視野に入れています！

【 監修シェフ・遠山忠芳 】

1971年、熊本県生まれ。
専門学校卒業後、福岡県で洋食と出会い、シェフとして始動。
熊本県内のホテルでフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。
業界最大手のブライダル会社でシェフを歴任後。
京都へ拠点を移し、【ビストロセプト】【洋食おがた】でシェフを務め、洋食の腕を磨く。
2017年9月、上野【洋食 遠山】のエグゼクティブに就任。
テレビ朝日「 ごはんジャパン」では“上野洋食の匠”として出演。2020年11月より、現職。

少しでも興味をもっていただけましたら、ぜひご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています☆