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鉄板処 徹 ~TETSU~の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|神奈川県横浜市戸塚区

[ テッパンドコロ テツ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鉄板焼き
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 JR横須賀線 東戸塚駅より徒歩2分 JR湘南新宿ライン 東戸塚駅より徒歩2分
勤務地 神奈川県横浜市戸塚区品濃町541-3 [地図]
運営 株式会社エイト
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 鉄板焼き業態の経験者
※マネジメント経験ある方歓迎します◎
勤務時間
10:00〜22:00(実働8時間・休憩1時間)

ランチ営業 11:00〜15:00
ディナー営業 17:00〜22:00

※早番・遅番による交替制、休憩あり
※基本労働時間173時間/月
休日・休暇 ◆月8日休
└週休2日制実施中!
◆シーズン休暇 年間6日間
◆有給休暇 全社員 消化 実績あり
◆冬季休暇
◆産休・育休
◆有給休暇(入社6ヶ月後より支給)
∟今後、月1回は必ず有給消化できるように目指してます!
産休・育休 夏季休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆高級店ならではの美味しいまかないあり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆生産者訪問
┗契約農家の見学にいきます♪
◆飲食店勉強会
┗繁盛店へ勉強会&食事会へいきます♪
◆確定拠出年金制度の『iDeCo+』加入(中小事業主掛金納付制度)
┗勤続年数に応じて、会社から掛金の上乗せ
◆誕生日プレゼントあり(全スタッフ&スタッフのパートナーが対象)
┗系列店で使える食事チケットを支給
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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☆★メディアでも話題の鉄板焼きブランド『虎幻庭』姉妹店★☆
お店の中心メンバーとして活躍のチャンス!
未経験から一流のパフォーマンスや調理スキルを学べる◎
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2026年3月、関内の商業施設内に新規店舗オープン予定!
その他にも、出店計画が進行中◎
今後の新規出店予定に伴い、活躍の場もどんどん増えていきます◎

当社は、鉄板焼きだけではありません。
ラーメン・和食・やきとり・もんじゃ・天ぷらなど、神奈川県を中心にさまざまな業態を運営しています。

「新店OPENに携わる」
「他業態へのチャレンジ」など。
飲食人としてのスキルアップや、貴重な経験を積むチャンスが豊富にある環境です!

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【 仕事内容 】
仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をスキルに応じてお任せします。
また、スタッフ育成や店舗運営などマネジメント業務もお願いします。
地元の食材と鮮度にこだわり、さまざまなメニューを提供します。
「食」を通じて、生産者の想いや魅力をお客さまに届けていきましょう!

\ お店の新しいチャレンジに携わるチャンス /
今後メニューのリニューアルを検討しており、バル業態に挑戦予定です。
鉄板焼きのカウンターはそのままに、新しいチャレンジに踏み出します◎
私たちと一緒に、さらなる人気店を目指していきませんか?

≪料理人としてのやりがいがたくさん!≫
一流レストランのシェフも注目するお店!
姉妹店の『虎幻庭』には某有名ホテルやレストランのシェフやスタッフが見学・視察に訪れることも!
当店・当ブランドの鉄板焼きの技術は、料理の世界でも注目を集めているんです◎
そんな優れた技やノウハウを身近で学び、成長できる絶好のチャンス!

最高級の食材を、産地との直接交渉で仕入れ!
生産者との交流の中で食材の知識を深めることができます。
生産者の想い、食材の美しさと美味しさをお客さまに届けていきましょう!

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≪ココがポイント!≫
しっかり休めてプライベートも充実!
月7〜8日でしっかり休めるうえに、有休取得率は100%。
オフシーズンに有給休暇のように取得できる「年間休暇」もあります!
固定残業は45時間と記載していますが、実際に45時間まで残業することはほとんどありません。

2週間ごとのシフトや半休など、柔軟な働き方ができる環境です◎
プライベートと仕事を無理なく両立させたいという方にもピッタリ!

名実ともにホワイト企業!働きやすさで選ぶならここ!
上記のように、当社ではスタッフが働きやすい環境づくりに注力しています。
直近で1年間での、正社員離職はなんと0人!
スタッフの定着率が高いのが自慢の会社です。

その成果が国や市に評価されて、当社は優良企業に認定されました。
現状に満足せず、これからも労働環境をさらに整えていきます!
風通しのいい職場ですので、なんでもご相談くださいね♪

鉄板焼きは焼き手が主役!“魅せる調理”を学べる環境
カウンターキッチンなので、お客さまの目の前で焼きながらコミュニケーションをとっていただきます。
お客さまの「美味しい!」という感想をダイレクトに感じていただける環境です◎
経験が浅い方、これから料理の腕を磨いていきたい方も大歓迎!

スタッフ全員がお店づくりに参加!主体性を大切にします
アルバイト・社員の垣根なく、「お客さまに喜んでいただけると思うアイデア」は、どんどん取り入れていきます☆
まずは「やってみる」の精神で、積極的にお店つくりに参加してください!

みんなで日々考え、話し合いながらお店づくりをすることで一体感が生まれています。
あなたも当店と一緒に成長していきませんか?

【 こんな方を歓迎します 】
・調理スキルを磨きたい方、鉄板焼きについて学びたい方
・チームワークを大切にできる方
・コミュニケーションがきちんと取れる方
・チャレンジ精神のある方

★弊社は幅広い業態の店舗展開をしております。
あらゆることに挑戦して自分を高めたいという気持ちのある方を特に歓迎します!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鉄板処 徹 ~TETSU~ 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <鉄板焼き> 鉄板処 徹 ~TETSU~

◆◇◆ ………………………… ◆◇◆
☆本格鉄板焼きをリーズナブルに☆
若手が活躍できる環境!風通しのよさ◎
関内に新店OPEN予定もあり★
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***新規店舗オープン予定***
関内の商業施設内に、新規店舗が2026年3月にオープン予定です。
今回は事業拡大中におけるスタッフ募集になります。
新規店舗で働けるチャンスもございますので、ぜひご相談ください。

◆◇◆ 『鉄板処 徹 〜TETSU〜』 ◆◇◆
東戸塚駅から徒歩2分と好立地◎
『〜TETSU〜』という店名には、「徹底的にこだわり、お客さまをおもてなしする」という初心の想いを込めています。
テーブル鉄板では、新感覚の一品料理をパフォーマンス!
厳選素材を目の前で焼くのを見ながらお楽しみいただいていいます。

鉄板でなければ表現できない新感覚の創作鉄板料理や厳選和牛・鉄板焼き業態では珍しいお好み焼きなどの絶品料理をご提供!
気の置けない仲間との集まりや、大切な記念日・ご接待などさまざまなシーンでTETSUのお料理を堪能いただいています。

≫今後はバル業態へのチャレンジも!≪
現在、さらに愛されるお店を目指してメニューのリニューアルを検討中です。
あなたのアイデアから、人気メニューが誕生するかもしれません!
今なら、お店の新しいチャレンジにも積極的に携わっていただけますよ◎

〜◆ 姉妹店はメディアでも話題の『虎幻庭』 ◆〜
『虎幻庭』の1号店は『ぐるナイ《ゴチになります》』や各局のドラマにも登場☆
某有名ホテルやレストランのシェフが見学に訪れる事もあり、料理の世界でも注目されているお店です。
そんなクオリティの高い鉄板焼きが、リーズナブルに楽しめるのが当店の魅力です!

〜◆ 食材やお酒にももちろんこだわる! ◆〜
当店は“徹底的にこだわる事”がテーマ。
お肉はシェフが厳選に選び抜き、和牛は東京中央卸売市場直送、魚介類は豊洲直送の確かな食材を使用しています。
野菜は地元野菜や契約農家さんから各地直送し、 素材の良さを最大限に引き出す絶品料理も数多くご提供中です。
さらに、当店ソムリエが選んだおすすめワインも楽しまれています。

〜◆ 全料理人の総力を結集! ◆〜
料理は、和牛や産地直送野菜などの厳選素材を使った鉄板焼き。
安全で栄養バランスの良い食材を、お客さまに召し上がっていただきたい…。
その想いで、選りすぐりの食材を職人の手で仕上げ、お届けします。

もっと本格的に料理を学びたいという方には、しっかり教えます。
私たちと一緒に成長しながら、お店を盛り上げていきましょう。



【 運営会社:株式会社エイト 】
〜◆ 企業理念:Credo(クレド) ◆〜
一緒に「ありがとう」の笑顔を創りましょう!
私たちは魂の込もった場創りであふれる笑顔を∞(無限)に追求します。

私たちは、ありがとうの「笑顔」でお店をいっぱいにします
私たちは「家族」。働く仲間を大切にします
私たちは、「安全な食」を通してお客さまを幸せにします

神奈川県を中心に、飲食店を4業態14店舗展開中☆
居酒屋・もんじゃ・ラーメン・天ぷら・鉄板・など幅広く展開。
今後の新規出店予定に伴い、活躍のチャンスはどんどん増えていきます!

ひとつの業態を極めるもよし、他の業態にチャレンジするもよし。
複数ジャンルを展開する企業ならではの経験値を積める環境です!

\スタッフを大切にする社風!エイトの魅力とは・・・/
★直近1年間での正社員離職0人!定着率◎★

「家族・子供との今しかない時間も大切にしてほしい。」という社長の想いから、仕事とプライベートを両立できる働き方を完備。
一人ひとりのライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができる環境づくりに力を入れています!

・少しでもスタッフの負担を減らしたい...⇒早番・遅番のシフト制の導入
・誕生日には全スタッフからそのパートナーまで、プレゼントをご用意◎

★業態の垣根を超えたチームワーク★
スタッフ同士は、「仲間意識」が強いです。
それぞれのジャンルの得意・不得意を補い合い、一人ひとりがチームやスタッフに対し、思いやりの心をもって接しています。

「スタッフ全員でお店つくり!」が当社のモットー!
雇用形態に関係なく、“お客さまに喜んでいただけると思うアイデア”は、どんどん取り入れていきます。
みんなで日々考え、話し合う ⇒ 一体感が生まれる ⇒ 更に雰囲気の良いお店へ!

★若手の成長を全面サポート!20代スタッフを店長に多数抜擢★
当社幹部メンバーには、若手にチャンスを与える風土が根付いています。
他店舗を含め、20代のスタッフが多数店長に抜擢されています!
若い世代にも積極的に活躍できるチャンスを与えているので、実力次第でどんどん上を目指せますよ◎

●━…国や市が認める優良企業に認定されました…━●
当社は
・横浜市健康経営認定証2025
・経産省「健康経営優良法人2025(中小規模法人部門)の両方に認定。

さらに
【健康経営宣言等の明文化及び、その意思を具体化した取り組みを行っているもの】
【健康経営の推進体制の整備、従業員の健康課題の把握及び、健康課題に即した取込を行っている企業】
にも、選ばれました!

今回認定された409事業所のうち、宿泊業飲食サービス業はわずか4事業所です。

働きやすさ重視の会社で、あなたものびのび力を発揮してみませんか?
あなたからのご応募お待ちしています!
<応募先>鉄板処 徹 ~TETSU~ 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

現在募集中のお仕事求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか?

よくある質問

Q.
その他横浜市内のイタリアンの求人はどのくらいある?
A.
その他横浜市内のイタリアンの求人数は21件あります。うち、正社員求人は19件、アルバイト・パート求人は2件です。
Q.
イタリアンの仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:イタリアン×横浜市中区
2位:イタリアン×湘南エリア
3位:イタリアン×横浜市西区
神奈川県の正社員のイタリアン求人人気が最も高いエリアは「横浜市中区」です。次いで「湘南エリア」「横浜市西区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:イタリアン×横浜市中区
2位:イタリアン×湘南エリア
3位:イタリアン×横浜市西区
神奈川県のアルバイト・パートのイタリアン求人人気が最も高いエリアは「横浜市中区」です。次いで「湘南エリア」「横浜市西区」が続きます。
Q.
その他横浜市内のイタリアン求人の給与相場は?
A.
その他横浜市内のイタリアン求人の平均給与は、正社員が月給35.9万円、アルバイト・パートは時給1225円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります