＼未経験・独立希望者歓迎！／ビブグルマン掲載の和食バル◎2週間先まで満席の人気店で学ぶ☆《日曜定休》

「時喰み」の求人情報

［トキハミ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	和食バル
客単価	10000円〜15000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩2分　都営浅草線東銀座駅より徒歩2分
勤務地	東京都中央区銀座3-11-6 鈴木ビル 2階　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	株式会社徳うち山

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月13日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円 ※試用期間3カ月:給与変動なし ◎昇給あり ◎交通費全額支給昇給あり交通費全額支給
応募資格	未経験者歓迎！
勤務時間	11:00～24:00（シフト制・休憩あり）
休日・休暇	月4日以上 ※定休日:日曜・祝日 ◎年末年始休暇 ◎夏季休暇 ◎GW休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	○+●+○+●+○+●+○ 《日・祝休み》《学べる環境》人気店で将来に繋がるスキルを身につけよう！ ○+●+○+●+○+●+○ 【仕事内容】仕込み、盛り付け、洗い物など、調理業務を中心に、接客やドリンクの提供もお任せします。広い視野を持って状況を判断し、臨機応変に動いてくださいね！慣れてきたら、スタッフ教育や管理・マネジメント業務などもどんどんお願します◎ ◇◇未経験者・独立希望者歓迎◇◇ 飲食店での経験が浅い方も、大歓迎！あなたのスキルや経験に応じてお仕事をお任せしていきますね♪ 分からないことは、先輩にどんどん質問してください。あなたの学ぶ意欲や向上心を応援します！ ◇◇日・祝定休でプライベート充実◎◇◇ 日・祝がお休みだから、家族や友達との予定も合わせやすいのがPOINT！「土日休みの友人と会いたい」「行きたかったイベントが日曜日だけ…」「子どもの学校行事に参加したい」なんて方にもピッタリです☆ 仕事の日は集中して取り組んだ分、休みの日には大事な人との時間を大切にしてくださいね！＼求める人物像／ ●ソムリエの勉強中の方 ●ワイン・お酒が好きな方 ●自ら積極的に行動できる方 ●人を喜ばせることが好きな方 ●コミュニケーションを大切にしつつお店を引っ張っていける方 ●飲食店での経験や知識をいかして働きたい方 ●将来自分で独立を考えている方～◆採用担当者からのメッセージ◆～ご覧いただきありがとうございます。スキルや経験はもちろん大切ですが、あなたの人柄を第一にしたいと考えています！気になった方は、一度面接でお話ししましょう◎ ご応募お待ちしております♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞時喰み正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜和食バル＞　時喰み

○+●+○+●+○+●+○
＼ビブグルマン掲載の人気店！／
ワイン×和食のお店♪
学べる環境多数◎
○+●+○+●+○+●+○

◆◇◆『時喰み』◆◇◆
当店があるのは、東銀座の裏通り。
雑居ビルの2階にひっそりと佇んでいます。

『時喰み』という店名は、、時を忘れて気軽に食とお酒を楽しんでいただきたいという意味。
銀座の高級会席店である『徳うち山』や『銀座くどう』の系列店です！

店内は、隠れ家のようなこぢんまりとした空間。
お一人さまでのご利用やデート・気の置けない友人との食事など、さまざまなシチュエーションでご利用いただいています◎

／
今回は業績好調のためスタッフを募集！
経験よりも「人柄」を最優先に選考をおこなっていきたいと考えています。
私たちと一緒に『時喰み』を盛り上げていきましょう☆
＼

◇◇お料理・店主について◇◇
●お料理
お客様が好きなものを好きなだけ頼んでいただけるよう、料理はすべてアラカルトでの提供。

銀座の名店「徳うち山」創業者が考えるワインに合ったメニューを多彩にご用意しています。
なかでも「フォアグラ最中」や「蟹だらけのカニクリームコロッケ」はワインとの相性が抜群です♪

食材は、高級会席を提供している系列店と同じところから仕入れ。
厳選された最高級の食材たちを使用しているので、食材の目利きや知識が身につく環境です◎

●店主　工藤淳也
『日本橋とよだ』で4年ほど修行後、ドイツにある日本料理店へ。
帰国後、日本橋『室町勝野』での料理長など、数々の日本料理店・イタリア料理店で勤務し、料理の見識を深める。
その後『銀座　うち山』に2年ほど勤務。
2011年8月『銀座　うち山』から暖簾分けし、『徳うち山』を開店し、独立。
『銀座くどう』や数々の人気店を手掛け、気軽に格式張っていない、真っ当な和食とワインを提供したいと『時喰み』をオープンしました。

～◆メディア・ビブグルマン掲載の人気店！◆～
東京カレンダーをはじめとした、雑誌・TVメディアなどにも多く取り上げられている当店。
良質な料理を提供し価格以上の満足感が得られるお店として、ミシュランガイド2023にも掲載されました！

2週間先の予約が埋まっている超人気店です♪

～◆店長から求職者の皆様へ◆～
ご覧いただきありがとうございます。
現在は40代の社員1名、20～40代のアルバイトスタッフが複数在籍しています！

ワインや和食についてはもちろん、希望者はマネジメントについても学べる環境を整えてお待ちしております♪
少しでも気になった方はぜひご連絡ください！

まずは肩肘張らず、お互いのことをざっくばらんにお話ししましょう◎
お会いできる日を楽しみにしています♪