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～薪火でつくる季節のフレンチ～
ボルドーワイン専門インポーターが運営母体◎
海外展開もするワイン卸売会社で、多彩なキャリアが描けます！
＼ 経験者大歓迎！若手からのチャレンジも◎ ／
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－－経験者大募集－－
今後さらによりよいサービスを追求していくために、新しい仲間を大募集。
特にソムリエ・サービススタッフとして活躍していただける方を積極採用しています！

飲食業界で一流を目指す方、独立という目標に向かい頑張る方をお待ちしています。
一流のスキルを持つシェフやソムリエのもとで確かな技術を学び、飲食業界で活躍できる人物として成長できる環境です。
志の高いスタッフが集まっているので、仲間と力を合わせて働きながら切磋琢磨してください。

◎＊ アルバイトも同時募集中です＊◎
経験者は歓迎いたしますが、未経験でもOK！
人柄重視の採用をおこなっています。
週2日～ご都合に合わせて勤務いただけますよ。

【　L'ÉCLAT by L'exquis　】
2023年8月中旬、東京メトロ・神楽坂駅から歩いて1分のところに、薪焼フレンチレストランがオープン。
古き良き日本の風情を大切にしつつ、「東京日仏学院」があることからフランスの雰囲気も漂う街・神楽坂で、一緒に働いてみませんか？

■□ フランスにも店舗を構えるワイン卸売会社が運営 □■
運営母体は日本で唯一のボルドーワイン専門の卸売会社（インポーター）。
飲食部門は、国内にワインバーを2店舗、海外（フランス・ボルドー）に1店舗を展開。
当店はフランス店のコンセプトを受け継ぎながら、より進化を遂げたカタチでオープンしました。

店内はわずか15席の特別な空間。
特別な日のお祝いやデートなど、常にご予約いただいている、注目度の高い薪焼フレンチです。
ご来店いただいたお客さまを中心に口コミが広がり、たくさんの方にご来店いただいております。

■□ 薪焼で仕上げる極上のフレンチ □■
落ち着いた雰囲気の店内には薪焼窯が置かれ、お客さまには炎がやさしくゆらめく様子を眺めながら、最高級のフレンチを堪能していただけます。
炭火焼との焼き上がりの違いから、近年日本で人気が高まりつつある薪焼フレンチ。
選りすぐりの食材を、炭よりも水分の多い薪の炎で焼き上げたフランス料理を楽しむ、贅沢で癒されるひとときをお届けしてください。

■□ 今のフランスで支持されるフレンチもご提供 □■
伝統的なフランス料理だけではなく、今のフランスで支持されているような現代的なフランス料理もご提供。
フランス・アキテーヌ地方の料理をコンセプトに、伝統に新たなエッセンスを加えた、懐かしさと新しさが融合したオリジナルメニューをお届けしています。

■□ ワインの種類の豊富さには自信あり □■
ボルドーワイン専門の卸売会社として、ワインのラインナップには当然自信があります。
料理をより引き立たせる厳選したワインを種類豊富にご用意。
ソムリエを目指す方や、ワインに興味がある方には学びのチャンスが多い環境です。

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伝統も大切にしながら、決してこだわらず、現在のフランスで支持されるようなモダンなレストランを目指しています。
少しでも興味を持たれたら、まずはお気軽にご応募ください。