「中国菜 漢」の求人情報

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『ミシュランガイド東京2025』での掲載をはじめ…。
多数のメディア掲載により、たくさんのお客様にご来店いただいています。
そんな当店でご活躍いただく、スタッフの募集を開始します！
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◆◆ 中国菜 漢（ちゅうごくさい かん） ◆◆
伝統的な広東料理をベースにご提供。
オーナーシェフが営む、小規模の中華料理店です。

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今回の募集目的は
「わ」を大切に長く一緒に働き成長する事の出来る新規スタッフを採用する事
年休110日以上をしっかりと実現できる希少な職場環境です。

とにかく、働きやすさがウリの職場★
「ここで働いてよかった」「ラッキーだった」
と思っていもらえるように努めています。
スタッフ一同、新たな仲間の合流を楽しみにしています！！
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内装は落ち着いた和モダンの空間を演出。
高級感のある広いカウンターや、落ち着いたデザインのゆったりとしたテーブル席をご用意しています。
広く明るい綺麗なお手洗いも設置。
40〜50代のお客様でも、落ち着いてゆっくりくつろいでいただけるような店内にしております。

ご来店される方は、近隣のハイクラスな高層マンションにお住まいの上質なお客様が中心。
30〜60代の年齢層の方が多く、まるで隅田川のほとりにある"大人の隠れ家レストラン"のような雰囲気です。

また、最近ではミシュランガイドおすすめの飲食店として発表されました。
公式ウェブサイトに掲載されているのでぜひcheckしてみてください！
URL：https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/chugokusai-kan


◆◆ 一流の技術で最高の一品を ◆◆
長年修業を積んできた実力あるオーナーが、オリジナル広東料理をご提供。
とくに力を入れているのは、香港製の焼き窯でつくる"焼味"と呼ばれる焼物です。
釜焼き叉焼や皮付きの豚バラ肉、子豚の丸焼きまで…。
"広東焼味の真髄にせまる料理"を追求しています。

スタッフとアイディアを出し合ってつくりあげる、月替わりのコースはとくに人気！
全11品のすべてを毎月入れ替えたこだわりのフルコースは、比較的手の届きやすい価格で提供しています。
また香港のホテルで提供されているような料理も、積極的に取り入れています。

＼＼こんなスタッフがいます／／
＊常駐スタッフ
L12年経験のあるキッチン男性スタッフです！
＊20〜40代の、5名のアルバイトスタッフ

▼現スタッフからの声
・オーナーシェフの営む小規模店舗で経営の現場を学んでいます。独立志望の料理人には最高の労働環境だと思います！
・スタッフは和気あいあいとしていて、非常に仲の良い職場です♪
・忙しい日々が続いていますが、週休2日制なので問題なく働けています。貴重な経験となっています。

▼20代のアルバイトスタッフからはこんな声も…
オーナーも常駐スタッフも優しく、働きやすさと居心地の良さが好きです◎
志望分野の仕事への就職を目指しながら、アルバイトとして働いていますが…。
もし希望の就職先が決まらなかったら、このお店に就職するかもしれません♪
それくらい居心地の良いお店です。
まかないがとにかく美味しいので、いつも楽しみにして写真も撮っています◎

職場の雰囲気や人間関係も、とにかく良好！
新しい方でもすぐに馴染める環境です◎
安心して飛び込んできてくださいね！

【採用担当者から求職者へメッセージ】
当店を次のステップへすすめるため、共に成長していけるスタッフを募集しています。
「正直で、コツコツと、真面目に、情熱をもって仲間と共に毎日楽しく働きたい」
「仕事は一生懸命、でもプライベートも大事にしながら働きたい」
「将来の独立のためのステップアップをしたい」
「経営に近い位置で働き、店舗運営やノウハウを学びたい」

当店はこんな想いを、しっかりと実現することができます！

さらに伝統的な広東料理の技術には自信があります。
とくに"焼味の技術"に関しては、香港製の焼き窯もあり、トップレベルの技術を習得することをお約束します◎

またオーナーが現場に立っている小規模店舗であることから、経営にとても近い位置で店舗運営に関わることができます。
独立希望の方や店舗経営に興味のある方には、最適な職場環境です。

より良い教育環境であなたを迎える準備をしています！安心してご入社ください！

＼ご応募をお待ちしております！／

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◆◆ オーナーの経歴 ◆◆
『マンダリンオリエンタル東京』の『センス』で修業した後35歳で独立開業。
田町で2年間営業をしたところ、多数のメディアに取り上げられ人気店へと成長。
2021年10月に『株式会社Shumei Factory』を 設立。
2022年2月に現在の八丁堀に移転オープン。

＝＝《企業理念は「わ」を重んじること》＝＝
お店は「チーム」です！
良い空気感をつくるため、オーナーを中心にチームワークとコミュニケーションを大切に…。
そんな空気感を通して、"お客様に楽しんで過ごしてもらうこと"を、胸にとめて日々営業しております。

従業員、お客様、そして私自身。
皆が最高に楽しく、くつろげる空間で、メリハリのある職場環境を目指しています！