囲の求人情報｜東京都港区

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＼【食べログ百名店2025】選出／
新進気鋭のベンチャー企業が母体です！

★飲食にまつわるさまざまなプロジェクトに参加可能
★実働8h＆完全週休2日制でプライベートも大切にできる
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･･■『囲』■･･
六本木駅・乃木坂駅より徒歩4～5分の好立地。
大阪の人気焼鳥店『鳥匠いし井』とグルメ活動家【ミトミえもん】がタッグを組んだお店です。

鹿児島県・霧島で育ったオリジナル地鶏「きさ輝地鶏」を中心に、部位ごとの旨味を楽しめる鶏焼肉をご提供。
高級焼鳥店で扱われる地鶏を、お客様自身で焼いていただくカジュアルなスタイルが特徴です。
古木の温もりに包まれた店内で、火を囲みながら豪快な鶏料理をご堪能いただいています。

■ 食べログ★3.53（2026年8月時点）
各界の著名人や食通にも支持される、大注目の鶏料理店です！
調理も接客も高いクオリティが求められる環境で、ワンランク上の経験を積むことができます。

■ 若手も技を磨ける最高のステージ
培ってきた経験やスキルを活かし、「新たな環境で思い切り挑戦したい」という方を大歓迎！
当社は事業拡大にも積極的で、新しいプロジェクトに挑戦できるチャンスが多数あります。
落ち着いた環境で人気店の技をじっくり学びたい若手にとって、最高の環境が整っています◎

ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています！

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■■ 運営元『株式会社はらぺこ』 ■■
2021年に設立した、今勢いのあるベンチャー企業です。
乃木坂、赤坂、広尾、麻布十番で合計6店舗の直営店を運営しています。
店舗運営のほか、ケータリングやイベント、コンサルティング、プロデュースetc.
飲食および飲食に関わる領域で幅広く事業を展開し、“はらぺこ経済圏”を築いています。

■■ 代表：見冨右衛門（ミトミえもん）について ■■
1万軒以上の飲食店を食べ歩きしてきた“グルメ活動家”です。
有名実業家の「食の指南役」であり、イベントや店舗開発の仕掛け人としても活躍中。
さらに、宇宙食のプロデュースや飲食コンサルタントなど、多方面で才能を発揮しています。

料理や食材に強くこだわる一方、関わる全ての人へ愛情を注ぐ愛嬌たっぷりの人物◎
代表と現場スタッフの距離が近く、食の知識から運営ノウハウまで飲食業の真髄を直に学べます！

■■ 『株式会社はらぺこ』のフィロソフィー ■■
・より多くのお客様が、より楽しめるお店をつくる
・社員の声を聞き、一人ひとりのWILLが叶う働き方をつくる
・お金が巡り、元気が巡る、健全な飲食ビジネスをつくる

これらを胸に、スタッフ全員で着実に前進を続けている会社です。
スタッフの幸せを第一に考え、日々「ここで働きたい」と思える環境づくりに注力しています！

::―― 運営店舗の紹介 ――::
◆『鳥匠いし井ひな』
└大阪にある焼鳥の名店『鳥匠いし井』の分店
◆『囲』
└『鳥匠いし井』とのコラボレーション店
串に刺さない新しい焼鳥がこだわりです
◆『ウブ』
└洋食も一緒に楽しめるワインバー
◆『九九九』
└温度と質感を大切にした和菓子＆厳選茶葉を使用したお茶を提供
◆『PER TE』
└一流のピッツァイオーロが焼き手を務めるリストランテ
◆『4LDK』
└情報非公開の会員制ワインバー