「隼」の求人情報

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＼2年連続 The Tabelog Award Bronze 受賞店！／
＼食べログ　中国料理百名店　2023選出！／
予約困難な[長谷川稔グループ]の双頭！
中国料理4000年の歴史をベースに中華×フレンチでおもてなし。
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ヌーベルシノワ(新しい中華料理)として展開する【隼Toshi】

シェフが広東料理をベースにフランスや香港などで修行した経験を持ち
他国料理のエッセンスを加えて、
今では予約困難なお店になっています。
今までの中華料理のイメージを払拭した、
出会ったことの無い新しい料理でお客様に感動を提供します。
予約困難店の『極上』の一品が楽しめる業態です。

＜Instagram＞
https://www.instagram.com/restaurant_toshi/

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◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる！
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます！

②一流のサービスが学べる！
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります！

③これまで経験したことのない世界に触れられる！
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります！

◆KAORUグループ内での独立も可能！
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です！
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています！

◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.53／厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる長谷川稔Lab.の双頭
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79／百名店2023＊イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25／ブロンズ2023×中華百名店2023＊新しい中華（ヌーベルシロワ）でおもてなし　－隼
◆Amandier◆
[広尾]食べログ3.98／トップ500選出★＊季節の恵みと素材の魅力を活かした独創的な料理とワインをペアリング
◆朗 長谷川稔Lab◆
[新宿]食べログ4.26／百名店2021＊長谷川稔流のジャンルレスで多様な調理法を重ねたイノベーティブフレンチ