オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月22日 12:05]

全国の一流が集まる高級店!中華×フレンチ!■月給40~60万■副料理長60万円~/キッチン採用強化中

「隼」の求人情報

[ トシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 一流の食材を扱った中華料理 × フレンチ
客単価 20000円以上 席数 10席未満
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F [地図]
定休日 日曜・月曜
運営 株式会社KAORU
★食べログ「百名店2023」に選出!★
★食べログ「百名店2023」に選出!★

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜60万円 ※固定残業代45時間分:95,000円を含む
※これまでのご経験を評価し決定いたします。
※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります!
※試用期間:3ヵ月(同給与)

◆賞与あり 年1回(業績による)
◆昇給あり 年1回
◆交通費支給
◆まかないあり
昇給あり 交通費支給
応募資格 ★未経験積極採用中!
★経験者優遇!
★学歴・年齢不問!

<こんな方歓迎します>
◎安定基盤のもと、自分の好きなサービス業に専念したい方
◎店舗管理、経営に興味がある方
◎腰を落ち着けて働きたい
◎飲食業や調理好きな方
◎一流のおもてなしでお客様を笑顔にしたい方
勤務時間 【シフト制】
13:00〜24:00の中で8時間(休憩:1時間)

◎終電はもちろん考慮いたします!
◎勤務時間帯相談・調整可能!
休日・休暇 ◆完全週休2日制
※月曜日/日曜日定休
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇

社員からも「基本給が高く、家族がいる自分にとっても、ありがたい環境」という声も!
また、スタッフと休日に一流店へ食事に行けるのは当社ならではだと思います!
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)
◆まかない・食事補助
◆社会保険完備
◆制服貸与

オーナーはもちろん、長谷川とも直接話せる環境にあり、
風通しや一流に触れながら学べる環境が整っています!
生産者訪問 資格取得支援 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
中華×フレンチレストランで、
お客様がくつろげる空間づくりや接客業務などお任せします!
◎接客(注文、会計など)のホール業務
◎食材や備品の管理や発注業務
◎スタッフのシフト作成などの管理
◎新メニュー開発補助 等
●「長谷川稔」ブランドを支える新しい料理へのアプローチが学べる
「長谷川稔」ブランドを支える、
食材の扱い方、保存方法、火入れと時間、組み合わせなど、
無駄のない理に適ったアプローチが学べます!

●一流のサービスが学べる●
当社の店舗には一流のサービスマン、ソムリエが多数所属しています。
ワインの知識はもちろん、高級レストランならではの
ハイレベルな接客や会話術が学べる環境です!

お客様や料理に合わせたカトラリー、
お皿やグラスの選び方から提供の仕方。
テーブルセッティングの基本やアレンジ方法、
店内の装飾やBGMなど、
多岐に渡ってお客様にとって気持ちの良い空間を作るセンスや
スキルが身に付けられます!

●完全週休二日制でオンオフはしっかりと●
飲食業界ではまだあまり無い完全週休二日制です!
働いた分、しっかり休んで
次の良いサービスにつなげられるようにしていただきたいと考えております。

●求める人物像●
弊社は「人柄採用」を重視しています。
飲食業界に新しいかつ最高レベルのサービスを提供していきたいと思っております!
経験は問いませんので、ぜひご応募お待ちしております!

●とある社員の入社理由紹介●
日本のレストランのトップを走り続けるお店には、
スタッフはもちろん、生産者、食材、お客様など、
全てにおいて一流が集まる理由を自身で体験したかったから。

今後も新店の出店予定です!
まだまだ発展途上ではありますが、
これからさらにKAORUグループを一緒に盛り上げていっていただける方と
出会いたいと思っています!
ぜひご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先> サービス・ホールの募集

お店の特徴 <一流の食材を扱った中華料理 × フレンチ> 隼

長谷川稔ブランドです!
長谷川稔ブランドです!
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\2年連続 The Tabelog Award Bronze 受賞店!/
\食べログ 中国料理百名店 2023選出!/
予約困難な[長谷川稔グループ]の双頭!
中国料理4000年の歴史をベースに中華×フレンチでおもてなし。
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ヌーベルシノワ(新しい中華料理)として展開する【隼Toshi】

シェフが広東料理をベースにフランスや香港などで修行した経験を持ち
他国料理のエッセンスを加えて、
今では予約困難なお店になっています。
今までの中華料理のイメージを払拭した、
出会ったことの無い新しい料理でお客様に感動を提供します。
予約困難店の『極上』の一品が楽しめる業態です。

<Instagram>
https://www.instagram.com/restaurant_toshi/



◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる!
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます!

②一流のサービスが学べる!
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります!

③これまで経験したことのない世界に触れられる!
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります!

◆KAORUグループ内での独立も可能!
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です!
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています!

◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.53/厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる長谷川稔Lab.の双頭
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79/百名店2023*イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25/ブロンズ2023×中華百名店2023*新しい中華(ヌーベルシロワ)でおもてなし -隼
◆Amandier◆
[広尾]食べログ3.98/トップ500選出★*季節の恵みと素材の魅力を活かした独創的な料理とワインをペアリング
◆朗 長谷川稔Lab◆
[新宿]食べログ4.26/百名店2021*長谷川稔流のジャンルレスで多様な調理法を重ねたイノベーティブフレンチ
The Tabelog Award受賞店
The Tabelog Award受賞店
Chef:吉田隼之
Chef:吉田隼之
一流のお料理とサービスでおもてなし
一流のお料理とサービスでおもてなし
食べログの点数は4.25点で高評価
食べログの点数は4.25点で高評価
調理工程も見て楽しめるカウンター席
調理工程も見て楽しめるカウンター席
ご応募お待ちしております!
ご応募お待ちしております!
<応募先>
サービス・ホールの募集
隼
[一流の食材を扱った中華料理 × フレンチ]
六本木駅より徒歩2分
サービス・ホール 月給40万円〜60万円