Maturitéの求人情報｜東京都中央区

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★2年連続『ゴ・エ・ミヨ』掲載の名店★
世代交代のために新メンバーを募集スタート！

＼ 未経験からでも、一生モノのスキルを。 ／
「見て覚えろ」なんて言いません。
まっさらなあなたを、イチから丁寧に育てます。
お休みや待遇も整った環境で、焦らず一歩ずつ成長しませんか？
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●━…緑と光に包まれた空間『Maturité』…━●
本格的なフレンチのフルコースを、肩肘張らずカジュアルに提供している当店。
店内はパリの中庭を彷彿とさせる、緑と光あふれる心地よい空間です。
働くスタッフにとっても、穏やかで非日常を感じられる職場となっています。

お出しするのは、フレンチの原点であり頂点でもある「ラルース」や「エスコフィエ」をベースにした正統派料理。
そこにモダンなエッセンスを加え、目にも美しい繊細な一皿へと仕上げてお客様へお届けしています。

▼二人のベテランシェフから直接学べる！
厨房を率いるのは、ミシュラン獲得店出身のシェフ【諏訪 陽一】
オーナー【和田 倫行】は、有名ホテルの料理長経験者であり、南フランスワイン大使でもあります。
経歴だけ聞くと少し緊張するかもしれませんが、心配はいりません。
大使直伝のワインの知識や、自社輸入ワインの背景まで、イチから優しくレクチャーします♪

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フラットで心地よいチームワークが自慢！
海外研修やワインの試飲会などワンランク上の自分へ◎
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::◆〈お店の全体のいい雰囲気〉が人気店には必要不可欠！
人気ある実力店と聞くと「上下関係に厳しくて新メンバーは意見を言えない…」なんてイメージありませんか？
『Maturité』では、役職や社歴も一切関係なく全員が”チームの一員”です。

例えば、シェフが料理を運ぶテーブルを間違えてしまった時。
新人さんが「そこ、〇番さんじゃないですよ」と笑顔で指摘することも日常茶飯事！
「あ、ごめん間違えた！ありがとう！」というやり取りを見て、常連さまも和んでくださっています◎

::◆ゼロから若手も学べる安心の教育体制
昔ながらの「見て覚えろ！」という指導はしていません。
視覚的・理論的に分かりやすく教える仕組みが整っています。

当店では、店舗運営のリアルな部分もオープン◎
ただ作業をこなすだけでなく「お店がどうやって回っているか」を自然と学んでいけます。

【　当店で働くメリット多数！　】
▼ゆくゆくは3店舗目の展開も視野！
▼フランスへのワイン買い付け同行のチャンスあり！
▼日数の少ない2月も全員が月10日休みを取得！
▼新婚旅行で10連休取得のスタッフも！
▼独立応援で過去に3名の独立実績あり！
などなど
ほかにも、ここでは紹介しきれないメリットが沢山あります♪

《＊＊採用担当者からのメッセージ＊＊》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当店では、これまでの経歴よりも「これからどうなりたいか」「ここで何を学びたいか」という意欲を大切にして採用をおこなっています。

●専門学校の研修先として当店を訪れ、そのまま正社員になった方
●来店をきっかけにお店の雰囲気を気に入って入社した方
など、さまざまなきっかけで集まった仲間が活躍中です♪

面接では、あなたの目標や不安なことなどを、リラックスして聞かせてください。
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています！

【姉妹店のご紹介】
『Les TONNEAUX（レ トノ）』東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル 1F