━━■『Henderson』■━━
2024年4月にイタリアンビストロ『CHOW CHOW』、炭火魚介ビストロの『PEZ』の姉妹店として、オープンしました。
フランスの「クラシックビストロ」をベースに、カジュアルな形でサービスを提供しています。

「クラシックなビストロメニューを少しずつ、たくさん注文して楽しんでもらいたい」
という想いから、さまざまなメニューを小皿で楽しんでもらえるメニュー構成を採用しました。

〜◎*当店のおすすめメニュー*◎〜
「牛肉のタルタル」や「カスレ」「根セロリのレムラード」などクラシックなメニュー
「Lボーン ステック＆フリット」や「羊のカイエット」などボリューム満点のメイン

＊＊＊生産者訪問の機会が多数！＊＊＊
▼ワイナリー
毎年ワイナリーへの訪問を行い、畑作業やワインの仕込みのお手伝いをさせてもらっています。
ワイナリーがいそがしい時（収穫の時期など）には、プライベートでも畑に行くことも。
ワインづくりの現場を知りたい方、生産者との繋がりを持ちたい方には恵まれた環境だと思います。

▼ブルワリー
系列店で取り扱っているオリジナルビールの仕込みのお手伝いを、ブルワリー様の協力のもと毎年行っています。

▼野菜農家
キッチンメンバーは関東近郊の農家様に訪問させていただき、実際に畑を見学した上で野菜を仕入れています。

▼生産者訪問の幅を広げる予定！
今後は魚や肉についても同様に生産者訪問を行いたいと考えています。

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◆:―― 2026年春、新店舗が誕生します！ ――:◆
2026年春、代々木上原に〈カジュアルイタリアンバル〉がOPEN予定。
どんなシーンにもマッチする、活気あるお店をつくっていきます！
今後もどんどん成長していく企業で、あなたも活躍しませんか？

＼＼ 『GREENING』だからできる！働く魅力はココ！ ／／
運営会社の『GREENING』では「できる・できない」ではなく「やりたい」を尊重。
安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。

＊公休月9日
＊昇給査定年2回
└業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価！
＊G-Base(社内オリジナル研修)
└個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
＊専門研修
└サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます
＊チャレンジキャリア制度
└店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます

／
“好き”を活かして仕事を愉しむ！
そんな充実した人生を『Henderson』で過ごしませんか？
＼
充実した研修制度・評価制度・休暇制度を設けており、抜群の働きやすさを整えています。
「食が好き！ナチュラルワインが好き！人が大好き！」という方、ぜひご応募ください◎

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━■ 運営会社『株式会社 GREENING』のご紹介■━
気持ちいい時間、より良い場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。

それをカタチにしたのが　2012年より展開するブランド『GARDEN HOUSE』。
各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。

コロナ禍を経て、お客さまにとって“外食”の位置づけが徐々に変わってきました。
「地元の方々、観光で訪れるお客さまに、少しでも美味しいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんでいただきたい」
そんな思いを改めてカタチにし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんでつくり上げてきました。
ありがたいことに、前年比よりお客さま数・売り上げともにアップしています。

■ 多様な飲食店・事業を展開
『GARDEN HOUSE』ブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開中です。

2018年9月：パティスリーとバーを楽しめる『Megan＆Patisserie』オープン
2020年8月：イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 『CHOWCHOW』オープン
2020年6月：名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発160年続く老舗『山利』と協業。生産者から直送される『しらす食堂じゃこ屋七代目山利』をオープン

個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープンしてきました。
今後は、さらに「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していくプロジェクトも進行中です。

弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしています。
●他ブランドへチャレンジする
●新規開業や1からチームつくることで力をつける
●料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境です。

「そのチャンスを最大限活かしてほしい」と弊社は願っています。

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1杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。

この想いに共感してくれる仲間をお待ちしています！