NEW	＼若手の挑戦大歓迎◎調理スタッフ募集／実力派シェフが手がけるフランス郷土料理の世界でスキルアップを

ビストロエガリテの求人情報｜東京都目黒区

［ビストロエガリテ］

シニア・ミドル活躍
個人経営

▼お店データ（オープン日：2013年9月5日） [お店のサイト]

業態	ビストロ
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
最寄駅	JR山手線目黒駅より徒歩7分　東急目黒線不動前駅より徒歩12分
勤務地	東京都目黒区下目黒2-32-2 エストラルゴ目黒 2階　[地図]
定休日	月曜

このお店の特徴は？公開日：2025年7月4日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜30万円 ※ 固定残業費込 ※未経験者のみ25万円からのスタート ※給与は前職の給与を考慮して相談し、決定いたしますボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◎調理経験1年以上の方 ◎これから学んでいきたい！という意欲のある方は未経験でも大歓迎！
勤務時間	10:00〜22:30（シフト制・休憩3h／22時30分以降の残業はほぼありません)
休日・休暇	月8日〜10日（週休2日/年間110日）有給休暇5日夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆東食保険組合加入 ◆賞与あり ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆まかないあり ◆旅行などの社内イベントあり生産者訪問資格取得支援社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	*********************************** スキルアップを応援◎ 実力派シェフのもとで調理の基礎から高度なテクニックまで幅広く腕を磨けるフランス郷土料理店 ************************************ 【仕事内容】・仕込み、調理、盛り付け、仕入れ、メニュー開発他・食器や調理器具などの管理・フロア補助当店では未経験、アルバイトから正社員になったメンバーもいます。個々のできることから始めていきますが比較的早く調理場を担うメンバーになっていただけるようにサポートしていきます。ゆくゆくは仕込みから営業まで、古典フレンチの調理をひと通りお願いしています。又、当店では厨房スタッフもソムリエ試験やチーズ検定などに挑戦しているため、フロアのサポートもお願いしています。技術や素材を通じてフレンチを追求できる環境が整っています。＼::: ここがポイント :::／ ◆◆古典フレンチの技術を学べる当店は今年で12年を迎えるフランス郷土料理店です。フランス各地の郷土料理を中心とした古典フレンチの技術が学べます。パンやデザートはもちろん、出汁もいちから作っていますので基礎からしっかりと地に足のついた料理人を目指す環境が整っています。 ◆◆実力派シェフがあなたの師匠に！シェフの田中は本場フランスの星付き、日本各地の名店で経験を積んできました。現在も店舗を運営する傍ら、メディアでも活躍。大手企業様とのタイアップも多数取り組んでおります。しかしながら、何よりも料理が好き。毎日厨房にてスタッフ達と楽しく腕を振るっています。そんなオーナーシェフから、フレンチの本物の技術を学んでいただけます！ ◆◆フランス留学、資格取得◎夢への近道に！勤めているスタッフが晴れてフランスへ渡るため新たなメンバーを募集するに至りました。独立、渡仏、資格取得他、全面的にサポートしておりますので働きながらスキルアップをはかれる環境です。又、当店はフランスをはじめ、諸外国のお客様も多く、店舗にはフランス人スタッフもおりますので働きながら語学に触れる機会がございます。大使館や企業様とのタイアップやイベント出展なども多数ありますので他では経験できない事柄にも挑戦ができる環境です。【こんな方を歓迎します】 ■フレンチの世界が好きな方、興味のある方 ■いちから学んでプロフェッショナルになりたい方 ■チームワークを大切に、仲間と力を合わせて働ける方 ■お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方ぜひスタッフの一員に加わっていただき、強固なチームを形成していきませんか？一人でも多くの方にお会いして、お話を伺いたいと思っております。本格的ビストロフレンチに少しでもご興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ビストロエガリテ正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜ビストロ＞　ビストロエガリテ

◇◆============
おしゃれな大人の街・目黒のフランス郷土料理店
『ビストロエガリテ』
在日フランス人をはじめ諸外国のお客様、
食のプロフェッショナルも多数来店の本格派フレンチ
============◆◇

“テーブルの上でフランスの旅”というコンセプトのもと、2013年に駒場東大にオープン。2022年、目黒駅に移転いたしました。

賑やかな目黒の商店街を進み、静かに流れる目黒川を横目に見ながらゆっくり歩いていくと当店にたどり着きます。

～◆気分はフランス！シーンに合わせた料理をご提供◆～
「都会にいながらフランス旅行をしているみたい！」と評判の当店。
本場フランスの星付きレストラン、日本各地の名店で修業してきた
シェフのキャリアはフレンチ一筋30年。
古典フレンチを基礎とした郷土料理は、
フランス人の舌をも唸らせる自慢の味です。
フランス料理好きな人はもちろん、著名人や食のプロフェッショナルまで、
幅広い方に愛されています。

当店では、普段使いはもちろん！お誕生日会や結婚式の2次会、記念日や接待など、幅広いシーンでご利用いただいております。

また、百貨店出店や企業様のケータリングや料理の監修など、企業様とのお取り組みも多いので挑戦の幅が広がります。

～◆上質フレンチ×ワインのマリアージュが自慢◆～
古典的なフランスの郷土料理をビストロスタイルでご提供◎高級フレンチで培ったエッセンスを散りばめています。
確かな技術が生み出す本格料理が自慢です♪

さらに、フランスの小さなワイナリーからセレクトした自然派中心のワインも多数ご用意。
日本では、なかなかお目にかかれないシャンパーニュやワインなど！
フランスで長く暮らしたマダムの独自ルートからの仕入れも面白く、皆様からご好評いただいております！

～◆大手企業とのお取引にも積極的！◆～
店舗運営を中心としながら、大手企業様とのお取引も積極的におこなっています。
百貨店や量販店、テレビショッピングなどで販売する監修商品の販売。
そして、百貨店の催事出展、企業様に向けたケータリングサービスも大好評です！

＊＊《求職者のみなさんへメッセージ》＊＊
当店はフレンチ一筋30年以上のシェフのもと、
20代から50代のスタッフが毎日元気でパワフルに頑張っています！
本格的なフランス郷土料理を身近に習得するチャンス。
そして、フランス語、英語などの語学やワイン、チーズの知識を
学べる環境でもあります。
昨年はスタッフ2名がチーズ検定に挑戦し、
今年はスタッフ1名がソムリエ試験に挑戦中。
又、昨年11月に当店のシェフはフランス料理アカデミーから
ディプロムを頂戴いたしました。
来春に晴れて1名フランスへ渡るため調理スタッフを募集いたします。
食にまつわるイベントや大会などのサポートも充実、
スタッフのスキル向上を応援しています。

料理に、ワインに、お客様に、仲間に。
ポジティブで真っ直ぐな方と一緒に働きたいです！

「未経験だし、フランス料理の知識もないし」などと考える前に、とにかく興味を持たれた方はご連絡ください。
はじめの一歩はアルバイトからでも！
多くの方からのご応募をお待ちしております。