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このお店の特徴は?
パティシエ募集
特徴 | 新卒歓迎 |
---|---|
応募資格 | 経験者歓迎 ソムリエなど、資格保持者優遇 |
勤務時間 |
9:00〜23:00 実働8h・休憩1hあり 土日祝・月曜 ランチあり 火曜・金曜 ディナー営業のみ 水曜・木曜 定休日 ※勤務時間は応相談
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
月8日(週休2日制) 慶弔休暇あり、年末年始休暇あり
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
社会保険完備、グループ内割引あり(美容クリニック、美容室、プロ野球観戦チケットetc...)
社員登用制度
髪型自由
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
■□…━━…━━…━━…━━ 開店1年目で一つ星を獲得したお店の2号店 季節ごとにこだわりぬいたお任せメニューをご提供します 飲食人として飛躍的なスキルアップができる職場です 既存店では20代から40代のスタッフが活躍しています ━━…━━…━━…━━…□■ 【仕事内容】 *調理・盛りつけの補助 *パティシエ業務 *仕込み作業 *メニュー開発 *仕入れ・在庫管理 *接客・会計業務 *開店準備・閉店作業 *SNS管理業務 当店は席総数が35席ほどの、カウンターがメインになる予定。 それゆえサービス・キッチン・パティシエ業務のそれぞれにとらわれることなく、柔軟に仕事をしていただきたいと考えています。 仲間と協力しながら、仕事をまわしていきましょう。 \ここがポイント/ ・スキルアップやキャリアアップができる環境 上記のように、当店ではホール・キッチンの兼務をお願いいたします。 それゆえ、高級店全体の包括的な仕事を経験できます。 また仕事になれてきた際には、徐々に店舗マネジメント業務もお任せしていこうと思っています。 ほかの職場と比べても、圧倒的なスキルアップやキャリアアップが見込める職場です。 店長経験者、高級店での勤務経験がある方は優遇いたします。 ・グローバルな経験をもつ一流シェフのもとで働ける 当店のシェフは、フランスでの海外勤務もある凄腕の調理人。 国内の星付きレストランで調理長としての経験もあり、名実ともに一流の人物です。 そんなシェフのもとで、ハイレベルな経験ができます。 ワンランク上のサービススキル・調理スキルを身につける、貴重なチャンスです。 【 求める人物像 】 ●仲間と連携して、チームで働くことが好きな方 ●真面目に一生懸命働くことができる、職人肌な方 ●人と接することがとにかく好きな方 ●一流シェフの二番手として、スキルアップしたい方 ●高級店で研鑽を積みたい方 ========== 少しでも気になっていただけましたらぜひご応募ください。 みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>serieux
パティシエの募集
お店の特徴 <モダンフレンチ> serieux
━━◆◇◆━━━━━━━━━━
六本木の目抜き通り沿いの1階に新規オープン
メインは17席のカウンタースタイル
細部までこだわりぬいたお店づくりをしています
一緒にモダンフレンチのスタイルを作り上げていく立ち上げスタッフを募集します
あなたとともにステキなお店づくりをしていきたいです
━━━━━━━━━━◆◇◆━━
==【 六本木にオープンのモダンフレンチ 】==
東京メトロ日比谷線・六本木駅から、徒歩5分ほどの好アクセスな立地◎
ミッドタウンに程近い場所に誰もが目を引く、モダンフレンチの新店をオープンします。
フランス語で「本気」を意味する「serieux(セリュー)」の店名にふさわしい本気の料理を提供します。
シェフはミシュランの星つきレストランを複数経験。
このシェフと一緒に店を作り上げていく
・スーシェフ
・キッチンスタッフ
・ソムリエ
・パティシエ
・ホールスタッフ
を募集します。
//
当店ではお任せコースのみ。
高級感あふれるカウンターが売りのレストランです。
お料理はそれぞれの季節の旬を切り取った構成で、1カ月から2カ月でメニューチェンジをおこなう予定です。
今回の募集は、シェフの右腕となりチームを支えていくような方を採用することが主な目的。
当店はカウンターメインのお店ですので、ホール・サービス・パティシエ業務を垣根なく働ける方を積極採用中です。
高級レストラン業態での経験がある方は、とくに優遇いたします◎
\\
当店のシェフは、ミシュランの星付きフレンチで経験を積んだ若手の敏腕料理人。
古い価値観にとらわれずに新しいスタイルのフレンチを一緒に作り上げていきましょう。
※シェフの詳しい経歴はページ下部に記載
【 採用担当者から求職者へのメッセージ 】
当店の採用ページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
2024年度「最高のレストラン」掲載店。
ミシュランの星を獲った系列店があるので、今から働きたい方は入社日を調整できます!
系列店でじっくりと準備し、一緒にお店づくりをしていくことができます。
経験者の方は、あなたのスキル・知識に基づいて給与を決定します。
前職の給与も考慮いたします。
この新店で、これまで培ってきたスキルを存分にいかすことができます。
少しでも当店に興味をもっていただいた方は、ぜひご応募ください。
みなさまと一緒に働けることを、スタッフ一同心よりお待ちしています!!
以下は、お店のコンセプトです。
流行の発信地六本木。
ターミナル駅ではないにもかかわらず、この街には流行の先端を作り上げる人たちが集っています。
そしてその六本木を象徴する東京ミッドタウンの指呼の距離にこの店はあります。
店の入り口からふと見上げると東京ミッドタウンの夜景が。
「本気」の意味を持つ店の名は、この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという思いから付けられました。
日本が誇る流行の発信地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる「東京発信のモダンフレンチ」。
過去のノスタルジーを再現するのではない「時代の粋を味わえる料理」をお届けします。
~◎* CHEF PROFILE *◎~
大塚哲郎
1982年、東京出身。
『辻調理師学校』フランス校を卒業後『ラトリエドジョエルロブション』(東京)『パトリック ジェフロワ』(フランス)『ピエール ガニエール』(東京)『ランベリー』(東京)などミシュラン星付きレストランの勤務を経て、その後フランスの星つきレストランの東京店のシェフに就任。
卓越したフランス料理のベースに食材との調和を図りつつ美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、クラシカルすぎないまさにモダンなフレンチ。多くの食通を魅了し続けているシェフの一人です。
六本木の目抜き通り沿いの1階に新規オープン
メインは17席のカウンタースタイル
細部までこだわりぬいたお店づくりをしています
一緒にモダンフレンチのスタイルを作り上げていく立ち上げスタッフを募集します
あなたとともにステキなお店づくりをしていきたいです
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==【 六本木にオープンのモダンフレンチ 】==
東京メトロ日比谷線・六本木駅から、徒歩5分ほどの好アクセスな立地◎
ミッドタウンに程近い場所に誰もが目を引く、モダンフレンチの新店をオープンします。
フランス語で「本気」を意味する「serieux(セリュー)」の店名にふさわしい本気の料理を提供します。
シェフはミシュランの星つきレストランを複数経験。
このシェフと一緒に店を作り上げていく
・スーシェフ
・キッチンスタッフ
・ソムリエ
・パティシエ
・ホールスタッフ
を募集します。
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当店ではお任せコースのみ。
高級感あふれるカウンターが売りのレストランです。
お料理はそれぞれの季節の旬を切り取った構成で、1カ月から2カ月でメニューチェンジをおこなう予定です。
今回の募集は、シェフの右腕となりチームを支えていくような方を採用することが主な目的。
当店はカウンターメインのお店ですので、ホール・サービス・パティシエ業務を垣根なく働ける方を積極採用中です。
高級レストラン業態での経験がある方は、とくに優遇いたします◎
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当店のシェフは、ミシュランの星付きフレンチで経験を積んだ若手の敏腕料理人。
古い価値観にとらわれずに新しいスタイルのフレンチを一緒に作り上げていきましょう。
※シェフの詳しい経歴はページ下部に記載
【 採用担当者から求職者へのメッセージ 】
当店の採用ページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
2024年度「最高のレストラン」掲載店。
ミシュランの星を獲った系列店があるので、今から働きたい方は入社日を調整できます!
系列店でじっくりと準備し、一緒にお店づくりをしていくことができます。
経験者の方は、あなたのスキル・知識に基づいて給与を決定します。
前職の給与も考慮いたします。
この新店で、これまで培ってきたスキルを存分にいかすことができます。
少しでも当店に興味をもっていただいた方は、ぜひご応募ください。
みなさまと一緒に働けることを、スタッフ一同心よりお待ちしています!!
以下は、お店のコンセプトです。
流行の発信地六本木。
ターミナル駅ではないにもかかわらず、この街には流行の先端を作り上げる人たちが集っています。
そしてその六本木を象徴する東京ミッドタウンの指呼の距離にこの店はあります。
店の入り口からふと見上げると東京ミッドタウンの夜景が。
「本気」の意味を持つ店の名は、この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという思いから付けられました。
日本が誇る流行の発信地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる「東京発信のモダンフレンチ」。
過去のノスタルジーを再現するのではない「時代の粋を味わえる料理」をお届けします。
~◎* CHEF PROFILE *◎~
大塚哲郎
1982年、東京出身。
『辻調理師学校』フランス校を卒業後『ラトリエドジョエルロブション』(東京)『パトリック ジェフロワ』(フランス)『ピエール ガニエール』(東京)『ランベリー』(東京)などミシュラン星付きレストランの勤務を経て、その後フランスの星つきレストランの東京店のシェフに就任。
卓越したフランス料理のベースに食材との調和を図りつつ美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、クラシカルすぎないまさにモダンなフレンチ。多くの食通を魅了し続けているシェフの一人です。
<応募先>serieux
パティシエの募集