◆蕎麦屋の枠を越えた料理を・・・粋な大人の蕎麦屋「欅　くろさわ」◆

六本木ヒルズの麓に位置する老舗蕎麦屋。
場所柄、舌の肥えた著名人や社会的地位の高い方も数多くご来店されます。
厳選した素材を確かな技術で調理するのはもちろん一番大事なのは
職人としての想いです。

≪素材へのこだわり≫
「よい原材料なくしてよい蕎麦は打てない」
「今考えられるベストの素材を使う」
この信念の下、一切の妥協を許さない素材選びをしています。
蕎麦の甘みと鼻の奥から感じられるそばの香りを存分にお楽しみ頂けます。

≪店内≫
騒がしい雑踏を離れた和みの癒し空間。
燻し銀の味わいを醸し出す店内は、日本人の心の琴線に触れる粋と温もりを漂わせます。
カウンター席は、天然ケヤキ一枚板を使用。
厳選された食材を調理する職人を前に極上のひと時をお過ごしいただけます。

病院の撮影では、映らない引き出しの中まで本物の薬を忍ばせる。
そんな黒澤明監督の魂を受け継いだ、こだわりの蕎麦屋・・・
50種類以上に及ぶ本格和食料理を堪能。そして、最後はサッパリと蕎麦を食す。
当店で一緒に成長していきませんか？

今後は新規出店展開したいと考えています。


◆姉妹店紹介◆
■欅　くろさわ・・・新しいスタイルの蕎麦屋
■饂飩　くろさわ・・・こだわり素材の饂飩屋
■鉄板焼 Kurosawa・・・黒澤流の鉄板焼き

当社は、常にチャレンジ精神を持ち、進化しています。
自分の可能性を広げたい方、今後の「欅　くろさわ」を支えて下さる方、心よりお待ちしております！