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《新規オープンラッシュに突入！》

これからが最高に面白い”成長フェーズ”
勢いに乗る今を盛り上げてくれるスタッフを募集！

《”焼鳥のプロ”になりたい方は是非当社へ》

一人ひとりの個性に合わせたキャリア形成が可能です！

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本求人にピッタリなのは…
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◎焼き鳥業態に挑戦したい・学びたい方！
◎エネルギーあふれる企業で自分も成長したい方！
◎個性を活かして活躍できる舞台を求めている方！
◎店長やマネージャーなどのポストを求める方！
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〈〈　焼鳥割烹しょうちゃん　吉祥寺別邸　〉〉
吉祥寺駅から徒歩2分の好立地★
井の頭公園近くにある隠れ家的な佇まいの当店は、40種類以上の焼鳥と和の真髄を感じる割烹料理を提供しています。焼鳥×割烹料理を提供する次世代の料理店です◎

～◆従来の「焼き鳥屋」にとらわれないお店作り◆～
カウンター席とテーブル席が設えられた店内は、和やかな雰囲気が心地よい空間です。
匠の技が光る料理はもちろん、あたたかなもてなしも魅力でお一人様やデート、女子会、会食など、さまざまなシーンで利用でご利用いただいてます♪

～◆いつもより少し贅沢な食時間を彩る焼鳥×割烹◆～
冷凍肉は一切不使用。鶏肉は山梨県産の朝〆鶏を使用しております。
備長炭で丁寧に焼き上げることで新鮮で旨味がぎゅっと凝集した焼鳥を提供しています。
また、和の割烹料理は旬素材にこだわった逸品ばかり。それぞれの道で修業を重ねてきた鳥の焼き師と和の職人の共演を、心ゆくまで楽しんでいただけます！

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どの世代からも愛される焼き鳥業態
《ド安定で根強い焼鳥マーケット》で
一生モノのスキルが身につく！
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今や日本人の日常食ともいえるほど、大人から子供まで根強い需要がある"焼き鳥"。
日本食ブームによってインバウンドにも強く、さらにテイクアウトのしやすさからコロナ禍も回復の早かったマーケット。安定した経営が望める業態の一つです！

【焼き鳥業態の勝ち方】に熟知した当社で、一生食いっぱぐれることのない知識と経験を得て、あなたのキャリアの財産にしていってくださいね★

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〈〈　ここがポイント！　〉〉

①業界屈指の高給与！頑張った分はしっかり還元
スタッフの平均月給34.8万円で、ご経験者の方は初任給でも35万円スタートも可能！
複数店のマネージャーになると、年収600万の舞台が狙えます。
年2回の賞与で120万円支給の実績もあり、パフォーマンスに見合った収入を還元しています！

〜＊　モデル年収　＊〜
25歳（女性）　1年で店長... 年収450万円
33歳（男性）　2年でエリアマネージャー...年600万円

②成長フェーズの会社だから最高に面白い
今後も続々と新店舗をオープンしていく予定なので、新店の立ち上げはもちろん、店長・料理長・本部SVなど重要なポストを目指して行きやすい環境です。

店長・マネージャーはもちろん、会社の中核を担う幹部など、活躍のチャンスは無限大◎
独立を目指している方にとっても、将来に役立つ幅広い経験ができます！

③スピード昇進大歓迎！最短2ヶ月で店長の道も！
「上が詰まって昇進できない」
「いつになったら店長になれるんだろう？」
そんな思いを経験したこと、ありませんか？

社長を含む幹部陣が今でもお店に出ながらスタッフの成長を見守っており、成長を感じられるスタッフには随時昇給・昇格を実施しています！実力次第では、2ヶ月で店長に昇格したスタッフもいます♪

④未経験から”焼鳥のプロ”へキャリアアップ！
当社は”焼き鳥”というコンテンツ力の強い業態を軸に派生した３つの業態を展開中。
まずは大衆焼き鳥店「しょうちゃん」で基本的な接客スキルや焼き鳥の基礎を学び、焼き鳥ビストロ「ショウチャン」で店舗運営ノウハウを学び、アッパー業態「焼鳥割烹しょうちゃん」で焼き鳥の真髄を学ぶといったキャリアパスが可能です！

⑤高い裁量で個性あふれる店づくりが可能
「和食」経験者の方が入社＋新店の店長を任せることになりオープンしたのが「焼鳥割烹しょうちゃん」です。ご自身のやりたい！をぜひ当社で叶えてください♪

当社は「会社に属しながら、自分のやりたいことができる企業」であり、「スタッフは青天井で成長して行ける企業」を目指しています★
高い現場裁量によってご自身のアイディアや個性を活かして働けるので、トライアンドエラーを高速で積み重ねることが可能です。必然的に、最短で一人前の飲食人に成長できますよ！

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運営会社：株式会社鳳凰
従業員数：200名（アルバイト含む）
運営店舗数：7店舗（全て都内）

2010年に創業メンバー3人で屋台『焼き鳥 しょうちゃん』として飲食事業をスタートしました。
屋台準備、悪天候、真冬の営業等、屋台での運営は想像以上に過酷なものでしたが…
少しずつ広まる口コミと取材を起爆剤にお客様を増やし、店舗運営をスタート。
創業当初から、目標は「焼き鳥激戦区」で「地域一番のお店」をつくること。
そのこだわりを胸に現在も挑戦は続いています。

〈〈　運営店舗　〉〉

▼焼き鳥ショウチャン▼
ー＊六本木店
ー＊恵比寿店
ー＊高円寺店
「頭の先から足の先まで」をコンセプトに希少部位含めた約40種類以上の焼き鳥をベースにし、オシャレに、まるでイタリアンバルのような洗練された焼き鳥を軸にしたブランドです。

▼焼き鳥 しょうちゃん▼
ー＊吉祥寺本店
ー＊池袋店
ー＊五反田店
創業事業である”屋台”の雰囲気を残した、レトロモチーフの店内。赤提灯で親しみ、温かみのある活気が売りな大衆焼き鳥ブランドです。

▼焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸▼
ー＊吉祥寺本店
新ブランドの割烹✖️焼き鳥をコンセプトにした、大人のためのアッパー価格の焼き鳥店。

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ここまでお読みいただき、ありがとうございます！
株式会社鳳凰の代表取締役、網代と申します。

当社は、”現場第一主義”をモットーに、社長である私をはじめとした幹部一同、今でも現場第一線で、飲食と向き合っています。
スタッフの皆さんが「飲食業が好き、もっと成長したい」「飲食業が好き、ずっと働きたい」と想う気持ちを一番に大切に、働きやすい待遇づくりから、一人一人にあわせたキャリアプランを全力でサポートしています！

経験や年齢は一切関係ありません。お人柄重視の採用をおこなっています。
まずはカジュアルな面談からでも大歓迎★
少しでも気になった方は、一度リラックスしてお話ししましょう。

みなさんのご応募を、お待ちしています！