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＼＼魚好きの魚好きの為のお店／／
料理人も舌を巻く上質な新鮮素材を活かす
全く新しい魚メインのダイニング！
独自の仕入れルート等もアリ◎
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=====素材へのこだわり=====
都内の飲食店は大体が
豊洲市場へ仕入れに行かれます。
が、当店は違います！！
"とにかく魚が好き！！"な社長が
三浦半島の漁港などに軽トラを走らせ
直接仕入れに向かっています。
新鮮で上質な食材を
その場で目利きして仕入れているので、
"居酒屋で出される魚"とは一線を画す
クオリティをお客様にご提供していきます。
本物の素材、目利きを学びたい方には
特にピッタリの環境です◎

====料理の可能性は無限大！====
魚がメインの定食や寿司など、
食材を活かしたメニューをメインに
焼き物、揚げ物など
創作料理も幅広く展開しています。
メニューの型は無く、
調理スタッフが考案したものを
メインにご提供していきます。
「こうあるべき」という考えの枠は
現在当店にはありません。
新鮮さ、お客様満足、会社の利益など
自身の成長を考えながら日々進化し続ける
店舗運営をしていきたいと考えています。

=====社長より最後に皆さんへ=====
社長の早津(ハヤツ)です。
この度田無駅徒歩1分の立地に
2022年12月にOPENいたしました。
他にも阿佐ヶ谷などにも系列店がございます。

当社の雰囲気を少しご紹介します。
上からの指示なども少なく、
あまり怒られたりする事もありません。
従業員個人を尊重し信頼しているからです。
自由度が高いからこそ、責任もありますが
そこを楽しんでいただければ
長く続けていただける職場だと思います。
系列店のスタッフの平均勤続年数は10年以上です。
卒業したスタッフが戻ってくる事もしばしば(笑)
自分の力を試したい方、
自分らしい働き方を模索中の方、
料理、魚が好きな方、大歓迎です！

皆さんのご応募をお待ちしております◎