Bakery & Restaurant POINT ET LIGNE 東京ミッドタウン八重洲のパン職人・ブーランジェ（アルバイト）の求人情報｜東京都中央区

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＼＼食べログ百名店が仕掛ける新業態／／

東京駅から徒歩1分のオールデイダイニング

自家製パン×ソムリエ厳選ワインを武器に
お客様へ本当に美味しい料理を届けませんか？

100年続くベーカリー&レストランを目指して。

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◆POINT ET LIGNE 東京ミッドタウン八重洲とは？

東京ミッドタウン八重洲の1階の好立地。
石臼挽き自家製粉パンと薪火料理に、ワインのマリアージュを提案するオールデイダイニングです。

契約農家から仕入れた小麦を、店内の石臼で自家製粉して焼き上げる滋味深いパンが自慢です。そのほか、薪火や石窯による火入れで素材本来の持ち味を引き出した料理を、ソムリエ厳選ワインと共にお楽しみいただけます。

女子会・デートなどのプライベートなシーンに最適な自然光あふれる開放感抜群な空間をご用意しています。


～ 『POINT ET LIGNE』ブランドコンセプト ～

フランス語で「点と線」をあらわす『POINT ET LIGNE（ポワン エ リーニュ）』。
東京の"点"から、世界という"線"へ、MADE IN TOKYOのパンの美味しさを発信したい。そんな願いをこめた日本ブランドです。


＋＊ オールスクラッチ製法のパン作り ＊＋

『POINT ET LIGNE』のパンは保存料や添加物を一切使っていません。美味しさと素材にこだわったオールスクラッチのパンが大好評で、新丸ビルに構える本店はベーカリー百名店に5年連続選出されました。


＼＼ 当店の強み ／／

(1) 圧倒的な出店立地が強みです！
当店は東京駅から徒歩1分の好立地「東京ミッドタウン八重洲 1F」に店舗を構えています。アクセスが良く通いやすいのはもちろん、ご来店いただけるお客様の幅が広いため、より多くのことが経験できる環境です◎

(2) 厨房設備が充実しています！
薪火・石窯を完備していますので、火入れ料理の最高峰が経験できます◎経験者の方は即戦力として最高峰の設備を活用してお客様に美味しい料理を提供していきましょう！経験が浅い方・未経験の方でも、本気で料理を学びたい方は大歓迎！スキルアップができる環境をご用意しています★

(3) ソムリエ在籍！百名店のパンも強みに◎
同店舗にソムリエ・パン職人が在籍しているのは当店だけ！日々連携を取りながら美味しい料理を追求していくことができます◎

他にはない当店の強みを活かして
新しいキャリアを築きませんか？

"やり甲斐"×"成長"をお約束します！

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【 運営会社：株式会社K&A 】

「MADE IN TOKYO」の美味しさを世界に発信していくべく、新丸の内ビルディング完成と同時にベーカリーレストラン『POINT ET LIGNE』を開業しました。

以来「東京発世界に通じるベーカリーレストラン」を目指すとともに、「100年続くブランドの構築」をビジョンとして美味しいお料理とパン作りに日夜努力を重ねています。

✔️ 素材を大切にすること。
✔️ 保存料を一切加えないこと。
✔️ そして何よりも食べて美味しいこと。

これらの思いを大切に、スタッフ全員が主役となって運営。新たな挑戦と飛躍の場を作り、一人ひとりが輝くお店作りを行なっています。


＋＊ 事業拡大中につき体制強化 ＊＋

新丸ビルにある本店『POINT ET LIGNE』は、パン飲み文化を根付かせたベーカリーレストラン。食べログで☆3.79の高評価（2025年12月）で、5年連続百名店に選出されている実力店です。

また、都心にコンセプトの違う『POINT ET LIGNE』ブランドの店舗を複数出店中。現在70名のスタッフが活躍しています！

当店は、2023年に東京ミッドタウン八重洲にOPEN。「石臼挽き自家製粉パン」「薪火料理」とソムリエ厳選ワインのマリアージュを楽しめるベーカリーレストランとして営業しています。

2025年12月現在、食べログで☆3.59の評価を頂いておりますが、更に良いお店を目指して日々成長しています。

私たちと一緒に経験を重ね、成長していきませんか？
未経験でも、意欲と意志があれば歓迎します◎

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《系列店のご紹介》
◆POINT ET LIGNE 本店
千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル B1F

◆POINT ET LIGNE 神田スクエア店
千代田区神田錦町2-2-1 KANDA SQUARE 1F

◆POINT ET LIGNE TOKYO MIDTOWN 八重洲店
中央区八重洲2-2-1 Tokyo Midtown 八重洲 別館1F

◆POINT ET LIGNE 神楽坂店
新宿区神楽坂6-45-2

100年以上愛されるブランドを目指して17周年

自慢の手作りパンやこだわりの料理で、
「お客様をオモテナシしたい。」
「多くのお客様を笑顔にしたい。」

そんな思いに共感していただける方は、
ぜひ当社で一緒に働きましょう！

ご応募お待ちしています◎