【鮨 うらおにかい】
予約の取れない店「鮨 おにかい」の3号店！

3ヶ月先まで予約が埋まる人気店の【鮨 おにかい】、【鮨 おにかい+1】。
当店は、その3店舗目として、2021年6月25日に八丁堀の裏路地にオープンしました。

店内はカウンター席のみの計14席。
二部制の完全予約でご案内しております。

江戸前寿司の伝統を守りつつも、
所作を重視しながら食事をする従来のスタイルではなく、
リラックスしながら本格的な味を楽しめる新しい仕立て方法の「くずし鮨」など、
腕利きの若手職人が創意工夫を凝らしたモダンで柔軟な寿司をご提供する
カジュアルに楽しめる新感覚の寿司店です！！

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【株式会社スパイスワークス】
～業態を作るプロ集団=スパイスワークス～

スパイスワークスのロゴには、決まった色がありません。
何色にも染まる。何色でも変えてゆく。何色をも持つ。

色んな方法、色んなカタチ、色んな世界…
一年、一ヶ月、一日…創業以来、たくさんの色に成ってまいりました。
同じ色は二つと無い。
働く者みな個々、独立不撓の精神を持って、それぞれに色を作り出す。

これまでも、これからも、スパイスワークスは
培った経験や知識のイロイロを色々なカタチに変えてゆきます。

年数を重ねる毎に沢山のコトが実現できるようになった、
そんなワクワクする スパイスワークスを今後もご期待下さい。

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【運営会社のスパイスワークスホールディングス】
ホールディングスとしての大きな事業は
◆飲食店舗運営
◆店舗デザイン
◆企画プロデュース
◆宿泊施設運営
を行っております。

飲食店舗は、
・厳選食材を焼きあげる炉端
・魚貝専門のビストロ
・日本の大衆横丁文化を再現した大衆居酒屋
などの多種多様な業態を、0から創り東京・大阪・沖縄・仙台・名古屋に40店舗以上を展開中！

～0から飲食店を創る会社「スパイスワークス」～
「決められた事ではなく、新しいことにチャレンジしたい方」
「チェーン展開の外食企業では物足りない」
「独立開業するには資金面や経営面に不安がある」
そんな方に魅力的な環境を用意しています！
外食業界で働く楽しさの原点に立てる会社がスパイスワークスです！

◎美味しい食材＝お客様の喜び
　弊社は素材特化のお店が多いのが特徴です。
　その素材特化のお店ごとに、ブレないコンセプトがあり、
　‘安心・安全・そして美味しい食材’を‘自信’を持って、お客様へ提供できております。

◎独立希望者にぴったりな理由！
　各店舗独自のメニューやイベントで繁盛店を作る！

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本部から制限があるからどの店も同じ接客で同じメニュー…。
これではおもしろくない。

外食業界で働き続けたい人にはなおさらつまらない。
私たちの店舗では主力メニューのほか、各店舗独自のメニュー提供もOK！
まるで「自分の店」のような感覚でファンやリピーターをつくり、
繁盛店をつくる躍動感を味わえます。

簡単にご紹介させていただきましたが、
是非、お会いして弊社の事やお店のことの紹介させていただければと思います。

少しでもご興味ある方は、お気軽にお問い合わせくださいませ！！