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渋谷新南口すぐ★和食メインの居酒屋
カウンターメインのコンパクトなお店♪
産直鮮魚と美味しいお酒が楽しめる
隠れ家的な和食居酒屋です！
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渋谷駅徒歩1分♪
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美味しいお魚と日本酒、こっそりナチュラルワインが楽しめる
隠れ家的な､思わず長居したくなる居心地の良いお店です★

従来のレストランさを感じさせない､落ち着いた雰囲気の店内では、
食材からこだわった美味しい料理と豊富なお酒をご提供しています｡

｢お客様のために｣感動を与え、心を動かせるよう､お客様のために熱くなれる
そんな場所で、あなたもお店作りに参加しませんか？

🐟しっかり目標を設定！成長を実感しやすい環境です🐟

私たちがスタッフに求めるのは、スキルや知識だけではありません！
大切なのはモチベーションを維持できるかどうか。
意欲次第で、成長のスピードや質が変わっていきます。

20代、30代前半の若手スタッフが
多数活躍する当店♪
将来独立を考えている方や､飲食店運営に興味のある方は
オーナーが独立まで全てサポートいたします！
独自のマネジメントや運営の知識をすべて働きながら学べる環境です！

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🐟系列店のノウハウを生かしたお店作り🐟
コース料理メインの『魚見茶寮』が系列店。
豪快に炎をあげる鰹藁焼が名物の隠れ家割烹です！
そんな魚見茶寮のスキルを生かし、『うゆう』では
アラカルト中心に変わらないレベルでの料理をご提供。
いかにコストパフォーマンス良く、
お客様に楽しんでいただけるかと追求しています。
そのため、食材や調理方法を見極めた調理スキルや
原価等のコントロールについても
学んでいける職場です！

他にもたくさんのことを学べる環境なので
✨スキルアップを目指す方
✨将来独立したい方
✨スピード感をもって業界で活躍したい方
にもおすすめです◎

　他にも魅力がいっぱい▽
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🌟高級食材をリーズナブルに提供🌟
食材費の高騰にもかかわらず、
仕入れの人脈を活用し、
質の高い食材をより安く仕入れる努力を続けています。
高級店並みの品質の魚を
原価度外視で提供することで、
多くの方にご好評いただいております。
フードロスゼロ管理も徹底し、
食材を無駄にせずに美味しい料理を
提供しているのもポイントです。

🌟渋谷の大人に「ちょっといい夜」を🌟
渋谷の土地柄を考慮し、店のデザインや値段感で
少しだけ「敷居の高さ」を感じさせる
演出を行っています。
2階の隠れ家のような場所や風情ある入口、
大人の内装は、店の品格を示すと同時に、
トラブルを未然に防ぐための
工夫でもあります。

サポート体制は万全の当店！
ぜひお気軽にご応募くださいね！