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2022年7月にオープン
完全予約制の江戸前寿司店◎
寿司職人・ホールスタッフ・ソムリエ募集
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『銀座ふかさわ』は、2022年7月に
オープンした完全予約制の江戸前寿司店です！
職人こだわりのコースメニューを中心に、
江戸前寿司を提供しております。
この度、当店をより一層
盛り上げてくれる新スタッフを募集中です！

◆＝◆こだわりの食材・お酒◆＝◆
～～～扱う食材は”毎日”市場にて厳選～～～
食材は、店主である深澤が毎日仕入れを実施🙆‍♂️
時期によって旬のものや新鮮なものなど、
良いものを産地に関わらず選別！
店主が茨城県出身のため、
茨城県産の食材を仕入れることも多いです♪
さらに、当店の料理に合う
日本酒・焼酎・ワインも用意◎
お食事に合わせたお酒のご提案もいたします！

◆＝◆ カウンター8席・完全予約制のお店◆＝◆
～～～当店は完全予約制～～～
カウンター8席のこぢんまりとしたお店で、
毎日お客様に向き合いながら、
心を込めて一品ずつ提供しています！
奥の厨房には、樹齢1000年の神大杉から作られた
一枚板が飾り洗練された空間を彩られています🙆‍♂️

〜◆オーナー・深澤の経歴◆〜
2006年に寿司職人として修行を開始！
「ミシュランガイド東京」で2つ星を獲得した
『鮨かねさか』系列店であるシンガポールの
『すし道 真次』に7年在籍！
約16年の経験を活かし、
2022年に当店をオープンしました。

＼20～30代スタッフ活躍中・寿司職人見習いも歓迎／
当店では現在、20～30代のスタッフが
中心となって活躍しています！
将来の寿司職人を目指す方や、
高級店で接客スキルを磨きたい方を大歓迎◎
さらに、料理に合うお酒を
提案できるソムリエも募集中です！

【こんな方大歓迎です！】
◆寿司職人として成長したい
◆高級店で働きたい
◆江戸前寿司を愛している
◆新しいステージで成長していきたい
◆一つの店を任されてみたい
◆前向きに仕事を楽しめる

あなたのキャリアや目標を応援します🙆‍♂️
ぜひ一度お話ができたら嬉しいです！
みなさまからのご応募をお待ちしております！