2022年12月にオープンした「とんかつ×フレンチ」のお店！スタッフは計8名・平均年齢32歳で20〜30代の若いスタッフが活躍しています！
男女比は3：7でお店全体は落ち着いてますが、スタッフは活気があり元気な職場です！未経験でも先輩が優しく教えます♪

【とんかつそらはこんなお店！ 】
コンセプトはとんかつとフランス料理の前菜。
フレンチ出身・38歳のシェフが愛してやまない「とんかつ」をメインに、自身の経験から考案したフレンチの前菜と各種お酒を取り扱うビストロをオープンします！

メインのスペシャリテはとんかつ。
肉料理を専門としてきた料理のプロ集団が厳選した豚肉を使い、フレンチの技法やソースも駆使したオリジナルのとんかつを創作します！
さらに「地鶏の濃厚白レベームース」・「香りパテカン」・「豚わさ」も影のスペシャリテとしてご提供◎
今後もさらに、お客様に”美味しい”と言っていただける料理を生み出していきます。

＊お酒について
ソムリエが選ぶ自然派のワインを始め、多種多様なお酒を用意します。
川島酒店が選ぶ日本酒や低温熟成レモンサワーや自家製ブラックジンジャーエールなどが例です。
おつまみはもちろん、メインのとんかつに合う個性の強いドリンクをご用意します。