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ハイエンドな本格イタリアンでスタッフ募集
なかなかいけない高級店ならではの雰囲気のなか仕事ができる♪
楽しみながらメリハリをもって働いています
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●━… 高級感あふれる正統派イタリアン …━●
東京メトロ日比谷線・六本木駅から徒歩8分、千代田線・乃木坂駅からは徒歩7分ほどの場所にお店をかまえる『Ristrante merachi』。
3階建ての建物の1階にあります。

2021年12月29日にオープンした、まだ開店から1年たっていないお店。
それにもかかわらず有名メディアに掲載実績があり。
コロナ禍にオープンしたにもかかわらず連日お客さまでいっぱいです◎

●━… オシャレで静かな空間がお客さまに好評 …━●
グレーの壁に木枠のドアがお洒落なエントランス★
国産ヒノキを使用した、一枚板のカウンタータイプの内装です。
デートにぴったりなオシャレな店内空間ですので、とくにカップルのご利用が多いお店です！
またハイクラスなお客さまも、多数ご来店。

完全予約制で、席はカウンターに9席のみ。
お客さま一人ひとりに、落ち着いて丁寧に対応できるお店です。

●━… 店名『merachi』の由来 …━●
店名には、シェフが基づく哲学と記号的な意味合いが含まれています。
「meraki」はギリシャ語で明確な行動によって生みだされる「愛」や「情熱」を意味します。
シェフは「印象派」に強くインスピレーションを受けていて、彼の理念もこの「愛」や「情熱」に基づいています。

この言葉を、当店のベースであるイタリアンをもとに「Merachi」と表記。
※イタリア語には「K」がありません
そんなシェフが大切にしている「想い」を、店名にしました。

●━… グローバルに経験をつんできたシェフ …━●
当店のシェフ「杉本 功輔」は長年海外で研鑽を積んで、高級店の激戦区であり東京の中心・西麻布で当店を開店しました。
ミシュランの1つ星を獲得されたミラノの『リストランテ トクヨシ』さんをはじめ、『ミエルケ&ホーティカール』『ガガン』など海外で修業をされてから日本に帰国し、スーシェフとして『ファロ』にて活躍。
そんな一流の腕をもつシェフによって、1年たらずで当店は有名店の仲間入りを果たしました。

ご提供するのは、コース料理がメイン。
以下はコース料理の例です。
＊じゃがいものチップ　カチョエペペ
＊海苔のゼッポリ
＊木更津産モッツァレラチーズとブラータチーズとブラットオレンジ　パルマ産生ハム
＊幻の卵「昔翁ありき」ソスタンツァ風オムレツ　アジアーゴのソース
＊ホワイトアスパラのビスマルク　アンチョバターソース
＊パスタ・アル・ポモドーロ
＊マッケロンチーニインブロード
＊中洞牧場のミルクジェラート　ソーテルヌのキャラメル掛け
＊焼きたてマドレーヌ

もちろん、このほかにも充実したアラカルトもご提供。
どの料理にも、実直で情熱的なシェフのこだわりがつまっています◎

こんなこだわりあふれるお店で、あなたも一緒に働きませんか？
みなさまのご応募、心よりお待ちしています！