老舗和食店が仕掛ける新規プロジェクトです！
コンセプトは「カツとパン」。ホテルニューオータニ創業45年の和食店「ふみぜん」は場所柄様々なセレブリティも来店されてきた老舗店舗です。そしてランチの名物が「トンカツ」。その軽い仕上がりでありながら、ジューシーな味わいは永く愛されてきました。このトンカツメニューは現在でも国会に弁当としてお届けされており、またこれを愛してやまない様々な常連様が大勢いらっしゃいます。
この「ふみぜん」の新業態としてのテイクアウト店が「カツとパン」。こだわりのカツサンドを模索する中でパンにもこだわり自家製にする、そして野菜を取り入れた新しい食パンにするなどコンセプトは進化し続けています。
お惣菜としてトンカツをはじめ揚げ物類とこだわりの野菜食パンやコロッケパンなどのお惣菜パン、そしてイチオシの特製カツサンドをテイクアウトのみで販売する店舗になります。
アルコールを扱う飲食店ではないので閉店も19時。短い営業時間として飲食業界での難しい難問である長時間の労働時間の解決にも取り組みたいと考えています。
。まずはこの新規プロジェクトの1号店の立上げや管理を一緒に行って頂けるこのプロジェクトの中心スタッフさんを大募集です。
仕事内容としては、揚げ物類（トンカツやエビフライなど）とパン（主に野菜食パンと菓子パン）の調理や店舗の管理をして頂きます。
この春にオープンしてまだ間もない店舗です！一緒にスタートしてくれる仲間を大募集です！