オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月28日 01:53]

  1. トップ
  2. 関東
  3. 飲食店の求人一覧
  4. 沢村ベーカリー工房 軽井沢
月給30万円~(経験有)/休107日◆Uターン・移住大歓迎!◆本気でパンと向き合いたい本物志向の方へ

「沢村ベーカリー工房 軽井沢」の求人情報

[ サワムラベーカリーコウボウ カルイザワ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 オールスクラッチ/自家製酵母 素材にこだわるパン
席数 100席以上
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅より徒歩20分 しなの鉄道 軽井沢駅よりバスで4分、徒歩1分
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18 [地図]
運営 株式会社フォンス
沢村ベーカリー工房 軽井沢

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
パン職人・ブーランジェ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給21.5万円〜40万円 ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※22時〜5時まで割増賃金(時給相当額の50%UP)
※固定残業代20時間分込み(24,380〜45,620円)※超過分別途支給
※昇給あり
※賞与(2年目より査定対象/業績による)

試用期間3カ月(給与変動なし)

◎就業時間に不安がある場合、アルバイト・パートから始めていただくことも可能です!(正社員登用実績多数)

《年収例》
◆入社3年目(20代後半):年収420万円
◆入社6年目(店舗責任者):年収530万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎沢村のパンが好きで、この技術を身につけたい思いがある方

パン製造経験がなくても、調理経験・パティシエ経験のある方のキャリアチェンジも大歓迎です!
勤務時間 シフト制
勤務時間(季節により勤務時間が変わります)

(勤務例)※1ヵ月ごとにシフト作成
0:00〜11:00(休憩1時間)
3:00〜14:00(休憩1時間)
6:00〜17:00(休憩1時間)
休日・休暇 年間休日107
・休日 月8日(もしくは9日)
・休暇 有給休暇制度
・年4日のリフレッシュ休暇制度
待遇 ・寮費:入寮日から3ケ月まで無料
・賞与年2回(入社2年目から査定対象)
・残業代支給
・社員割引あり(ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引)
・各種手当あり(結婚祝い金・出産祝い金など)
・各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険)
・店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等)

※国内外に50店舗以上を展開している会社だからこそ、
 シフト交替制や月8日休みをはじめ、福利厚生も充実しています!
 ベーカリーでこんなに恵まれた環境はなかなか無いと思います。
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
お客様に美味しいパンを届けたい。
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。
小さな変化がパン作りには大きな影響を与えるため、使用する水の硬度、
パン工房内の温度や湿度、生地の温度などを日々調整し、職人のひと工夫を加えることで、
毎日変わらない美味しさをお届けすることを心がけています。

◆オールスクラッチでの一連の製造工程
 (仕込み、麺台(分割・成形)、窯、シーター(折り込み)、サンド等)
◆仕入れ・発注業務◆生産管理◆商品開発◆衛生管理◆マネージメント 等
習得の速さは人それぞれ。あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です!


〜 ひとつでも当てはまる方いらっしゃいませんか? 〜
〇とにかくパン製造が好きな方(パンオタク大歓迎)
〇何事も当事者意識をもって取り組める方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇スキルを活かしてステップアップしたい方
〇大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方
〇コミュニケーションやチームワークが得意な方
〇新店の立ち上げに興味がある方
〇将来、独立したいという夢を持っている方
〇ご経験があり、将来リーダーを担って頂ける方、歓迎致します!


オープン当初、『学校に通わなくても、SAWAMURAで働けばパン製造全て理解できる!!』
という想いから、パンの製造工程、商品ラインナップを構成しました。
ハード系から独創的な小物まで、幅広いラインナップから、フィリングの製造など
日々の業務の中で、パン職人に必要な高度なスキルが身につきます。

また、技術スキルだけでなく、知識スキルを上げるため
シェフ自ら『パン勉強会(座学)』を定期的に開催しています。

普段作業的にやっていることをいかに理解しながらやれているかが重要であると考えています。
知識スキルを上げることにより、より日々の業務への理解度が深まります。
酵母のこと、小麦のこと、水、塩、等々。

一生モノの技術・知識が身につきます。
技術と理論を学びたい方、ぜひ一緒に働いてみませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

製パン技術 製菓技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>沢村ベーカリー工房 軽井沢 パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴 <オールスクラッチ/自家製酵母 素材にこだわるパン> 沢村ベーカリー工房 軽井沢

沢村ベーカリー工房 軽井沢
------------------------------
軽井沢発祥のベーカリーSAWAMURA。
深い緑に囲まれ、澄んだ空気と香り高い焼きたてパンの組み合わせは、
軽井沢ならではの贅沢。
オープンに合わせて焼き上がるパンと朝食を求め、
早朝からお客様がいらっしゃいます。
------------------------------

お客様に美味しいパンを届けたい。
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。

小さな変化がパン作りには大きな影響を与えるため、使用する水の硬度、パン工房内の温度や湿度、生地の温度などを日々調整し、職人のひと工夫を加えることで、毎日変わらない美味しさをお届けすることを心がけています。

「沢村のパン」が、お客様の毎日の食卓を彩り、楽しく、美味しく、安心して召し上がっていただけるよう、私たちは毎日パンをつくり続けます。
<応募先>沢村ベーカリー工房 軽井沢
パン職人・ブーランジェの募集
沢村ベーカリー工房 軽井沢
沢村ベーカリー工房 軽井沢 [オールスクラッチ/自家製酵母 素材にこだわるパン]
軽井沢駅より徒歩20分
パン職人・ブーランジェ 月給21.5万円〜40万円