オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月5日 13:42]

\料理長50万~!2番手45万~AP最大1950円~圧倒的待遇/【未経験月30万〜×休日選択制】

「築地 すし Omakase」の求人情報

[ ツキジ スシ オマカセ ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸前寿司
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 築地駅より徒歩7分 都営大江戸線 築地市場駅より徒歩7分
勤務地 東京都中央区築地6-24-8 [地図]
運営 はうToメイク株式会社
若手からベテランまで幅広く活躍中!
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アルバイト サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1550円〜1950円 10:00〜14:00⇒時給1350~1650円
┗研修期間100時間または2カ月(期間中の時給-100円)
16:00〜22:00⇒時給1550~1950円
┗研修期間100時間または2カ月(期間中の時給-100円)

◎交通費支給(上限1万円)
┗交通費が発生する場合は時給-50円
◎扶養内での勤務OK!

\ 時給アップの条件 /
●英会話での対応ができる方は時給+100円
●経験者は時給+100円
●シフトに応じて時給アップあり
・月11日~勤務⇒時給+50円
・月16日~勤務⇒時給+100円
・月21日~勤務⇒時給+200円
●そのほかスキルに応じて昇給!
資格手当・スキル手当 扶養内OK 昇給あり 交通費支給
応募資格 〈人〉との関わりを大切にできるなら大歓迎◎
未経験からチャレンジできます!
勤務時間 ■10:00~14:00(昼営業、1日4h)
■16:00~22:00(夜営業、1日4~6h)
※週3日~勤務可能!
※シフト制、終電考慮

◎学生歓迎
◎ダブルワークOK
◎フルタイムで勤務できる方大歓迎!
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 2週間ごとのシフト制(有給休暇あり)
有給休暇
待遇 ●社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
●まかないあり
●制服貸与
●社員登用制度
●飲み会などの社内イベントあり(希望者のみ)
●自転車通勤OK
●研修期間終了後、ペア食事券をプレゼント!

寿司屋なので、髪型・爪などの清潔感は大切にしてほしいです。
目立たないピアスなど、ささやかなオシャレはOKです◎
社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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あなたの笑顔でお客さまを虜に☆
接客を楽しみたいサービススタッフを募集!
年齢・性別不問◎未経験でも高時給1350円~
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【 仕事内容 】
・ホールでの接客、料理やドリンクの配膳
・カンタンな盛り付け
・掃除
・洗い物 など

大人気の寿司屋で、ホールでのサービス業務をお願いします。
〈お客さまをファンにする〉を大前提に、まずはあなた自身が楽しみながら働いてください!
未経験の方もイチから学び、前向きにスキルを身につけていける環境です。

▼▼ こんなスキルが身につく ▼▼
・日本酒をはじめとするお酒の知識
・サービスの基本から応用まで
・人気店の仕組みや、つくり方の基本

\= ここがポイント =/
◆その1:寿司屋ならではのまかないあり!
味を知らなければ、お客さまに自信をもってオススメするのはむずかしいですよね。
まかないやお酒の試飲を通して、まずはあなたに『すし Omakase』グループのファンになってほしいです!
日によって、まかないが寿司のときもありますよ◎

◆その2:シフトは週3日〜で応相談!
昼夜ともに、アルバイト・パートスタッフを募集中です。
学生や主婦(夫)、フリーターまで幅広く大歓迎。
他の仕事とのかけもちも可能なので、働き方はお気軽にご相談ください!

◆その3:研修期間後にペア食事券をプレゼント!
研修期間が終わったら、お店で使えるペア食事券をお渡しします。
ご招待するのは、友だちでも親でも…誰でもOK◎
大切な人と一緒に、お客さま目線で『すし Omakase』の寿司を体験してください!

【 こんな方を歓迎します 】
◎人を喜ばせることが好きな方
◎テキパキと動くスピード感を大切にできる方
┗古民家のため、階段の昇り降りが発生します
◎寿司やお酒が大好きな方

あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 テーブルマナー
<応募先>築地 すし Omakase アルバイト サービス・ホールの募集

お店の特徴 <江戸前寿司> 築地 すし Omakase

〈前職より給与アップ〉を保障します!
〈前職より給与アップ〉を保障します!
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未経験者や経験が浅い方からベテランまで歓迎!
2024年7月、神楽坂に3号店がオープン
2024年12月、築地に4号店を出店予定
料理長・2番手・板前・見習い⇒すべて大募集◎

〈津本式〉の熟成魚が自慢の江戸前寿司店
高給与&選べる休日数で働きやすさも保障!
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『築地 すし Omakase』があるのは、多くの人々でにぎわう築地。
熟成魚を中心に使用し、江戸前の技術をいかした〈おまかせコース〉を主体としている寿司店です。

当店は2019年2月にオープン。
営業をスタートしてから間もなくコロナ禍になりましたが、ありがたいことに多くのお客さまから支持をいただいております。
食べログは★3.67、Googleは★4.7と高評価を獲得!(2024年8月現在)
築地で愛される繁盛店として急成長中です◎

>> 調理場に立つスタッフの採用を強化中! <<
業績好調のため、2024年7月には神楽坂に3号店をオープン。
2024年12月には、築地に4号店を出店いたします。

勢いにのる『すし Omakase』グループを、あなたも一緒に盛り上げていきませんか?
未経験者からベテランまで、幅広く歓迎いたします◎

\= 当店のこだわり =/
◆~ 王道の江戸前寿司を基礎とし、熟成・乳化・減圧調理と良い仕事は残す。
そして、新しい「旨い」を生み出します。
~◆


江戸前の技術は軽視していません。
とても理にかなった最高峰の技術だと考えています。
しかし、現代の調理機材や技術レベルに合わせてもっと旨い寿司はつくれます。
そのひと手間が、繁盛店の理由です。

ネタに使用するのは、最高クラスの熟成魚が中心。
特に白身魚は、完全紹介制の魚屋『ジョ兄さん』をはじめ、こだわりの詰まった変態的な仲卸さんから仕入れます。
お客さまからは「こんなにレベルが違うんだ」と驚かれるほど、上質なネタばかりです。

魚は産地で〈泳がし〉で仕入れ、締めてから血抜きをおこないます。
そして1日冷やしこんだ魚を、店内で熟成管理します。
熟成期間は個体ごとに変わります。
ただ寝かせれば旨くなるわけではなく、取り扱いを覚えるには魚を触り、食べる体験を積むしかありません。

一般的なネタであっても、一つひとつの食材に合わせた仕込みを大切にしています。
江戸前寿司の王道の常識はもちろん、また違った新しい仕込みを体験してみませんか?

興味がある人は、まずは自己投資で食べに来てみてください。
もし採用となった暁には、その金額は全額お返しします。
旨いのは当たり前。
〈食べて楽しい寿司とサービス〉を提供するのが、私たちのミッションです。

◆~ 職人歴25年のオーナーのもとでスキルアップ ~◆
オーナーの東ケンシロウは、この道25年の寿司職人です。
18歳からこの業界に入り、江戸前寿司や日本料理、ふぐ料理の調理を経験。
これまで『東京すしアカデミー』の講師を務め、海外での店舗立ち上げにも携わってきました。

寿司職人としての技術はもちろん、店舗運営・開業の知識に長けたオーナーのもとで働くチャンス!
〈今以上〉を目指す方、絶対に後悔させません。
一緒に高みを目指していきませんか?

\= オーナー・東よりメッセージ =/
まずは働くうえで大切な待遇。
たとえ未経験からでも〈月給30万円~〉で、現場もできる板前上がりのマネージャークラスなら〈月給56万円~〉など、高月給をお約束します。

休日数を選べたり、夏季や年末年始には休暇があったり。
一般的な寿司屋よりも、待遇・福利厚生が整っているという自負があります!

私は『東京すしアカデミー』で講師をしていたこともあって、教えるのは得意です。
特に独立・開業希望の方には、自分の資本で『すし Omakase』グループをイチから立ち上げた確かなノウハウを伝授できます。
そして、やはり現場にはベテランの力もめちゃくちゃ必要です。
メリハリを大切にしながら、一緒に楽しく会社をつくっていける方をお待ちしています。

寿司業態・飲食業界は、マジでおもしろいです。
当たり前にやっているルーティンワークをぶち壊していきましょう。
\\ ご応募を心よりお待ちしています! //




▼‥ 活躍中のスタッフについてご紹介 ‥▼
男女比=7:3
当グループでは、女性の板前が2名在籍!
寿司業態は男性が多いイメージがあるかと思いますが、うちなら性別に関係なく活躍できます◎

社員アルバイト比=9:1
社員の比率がここまで大きいのは、飲食店では珍しいかもしれません。
安定したチームは、安心して仕事ができる環境づくりにつながっています!

年齢層=20~50代
若手が中心の職場ですが、そんなスタッフをまとめる中堅&ベテランスタッフも活躍中。
いろいろな人がいるから、仲間から学べることが多くておもしろいんです。

「●●歳だから…」なんて思っていたら大間違い!
チャレンジに年齢は関係ありません。
あなたの個性やスキルをいかして、チームに新しい風を吹かせてくださいね。
江戸前の仕事ももちろん重視◎
江戸前の仕事ももちろん重視◎
18日熟成のシブダイ。これが基本レベル
18日熟成のシブダイ。これが基本レベル
オーナーは寿司学校の元講師
オーナーは寿司学校の元講師
若手はモチベーション高く握りを練習
若手はモチベーション高く握りを練習
希望者は仕入れに同行! ※写真は津本さん
希望者は仕入れに同行! ※写真は津本さん
BBQや飲み会で別の楽しみも!
BBQや飲み会で別の楽しみも!
<応募先>築地 すし Omakase
アルバイト サービス・ホールの募集
築地 すし Omakase
築地 すし Omakase [江戸前寿司]
築地駅より徒歩7分 築地市場駅より徒歩7分
サービス・ホール 時給1550円〜1950円