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神田エリアでレア◎本格韓国料理★
好調なスタートからさらなる人気店を目指して…！
有機＆無添加オーガニックにこだわっています
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◇◆『参鶏湯 tan』◆◇
得意とするのは、伝統のなかに独創性が光る本格的な韓国料理。
食材・お酒ともに有機や無添加にこだわり、野菜は産地直送を徹底しています。
薬膳は、本場から直輸入！
コースから一品料理まで、身体に優しく安心・安全なヘルシーメニューに取り組んでいます。

〜◆看板メニューは＜薬膳 参鶏湯＞◆〜
素材本来の味と栄養素が合わさり、滋養強壮や美肌効果も期待できるスーパーフード。
新鮮な生の大山鶏の若い丸鶏を、一羽丸ごと使用し、食材からつくりかたまでこだわっています。
高麗人参・なつめ・栗・もち米・キバナオギの根など、厳選した漢方材と一緒にじっくりと煮込んで完成。
【丸鶏＋鶏ガラ＋薬膳】から染み出したコラーゲンたっぷりのスープは、まさに格別です。

〜◆薬膳・オーガニック食材へのこだわり◆〜
産直野菜のサラダには、シェフ特製の有機ベジタブルドレッシングを使用。
そのほか旬の貝をつかった＜スンドゥブ＞、産直クレソンを添えた古白鷄の＜ヤンニョムチキン＞、ブランド豚の＜サムギョプサル＞、名古屋コーチン卵を使った＜ケランチム＞など、当店ならではの美味しい本格韓国料理をご提供しています。

〜◆ドリンクもオーガニックに◆〜
ワインやウイスキー、ジン、カクテル、オーガニックマッコリなどのアルコールから、コーヒー、100％果実発酵酢を使ったソーダ、人参ジュースetc...
あらゆるドリンクも、オーガニックを中心にそろえています。
オーガニックワインについて詳しくなりたい、既に詳しいという方もぜひ！
韓国料理だけではなく、上質なドリンクについての知識も養えます◎

〜◆昼も夜も、居心地の良い空間で◆〜
余計な装飾は一切省き、シックで洗練された空間。
アースグリーンの優しい色合いの壁紙が特徴的で、木のあたたかみを感じられるデザインです。
昼は明るく寛げるカフェのような雰囲気のなか、美味しいランチやスイーツを。
夜にはダウンライトが照らす大人の隠れ家で、美食や美酒を楽しむ。
幅広い使い方ができると、お客さまからも好評です。

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薬膳・オーガニック食材を活かしたお料理づくりを。
今まで培ってきたスキルを存分に発揮しませんか◎
『参鶏湯 tan』を一緒に育てていきましょう！
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本格的で健康志向な韓国料理を追求する当店だからこその、貴重な経験があなたを待っています。
ただ働き、ただ調理をするのではなく…。
一人ひとりが豊かな経験を積み、知識を深めながら、スキルを伸ばせる場にしたいと思っています！

まだOPENして3か月ほど。
すでに多くの好評をいただいていますが、まだまだ成長していきたいと考えています◎
一緒に働く仲間とともに、技術や知識を磨いていきませんか？
あなたのご応募を、心よりお待ちしております！

＊　＊　＊

◇◆姉妹店『座和めき』◆◇
東京都港区芝大門1丁目6-6 ヤマトビル B1
＞＞完全個室の姉妹店。豚肉や野菜、魚介類などこだわり抜いた食材をご用意。『参鶏湯 tan』とはまた異なった経験をすることが可能です。