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【 フ ク モ リ に つ い て 】
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EAST TOKYO＝東東京のカフェ文化を牽引してきた
2009年オープンのカフェ・ダイニングです。
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山形の３旅館と東京のクリエイティブディレクターとのタッグからスタートした「フクモリ」。山形の滋味深い食材を使った定食をカフェ空間で提供する新しいスタイルを確立し「ごはんの美味しいカフェ」として人気を博してきました。

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●山形の食材と美味しいお米が魅力
味のクオリティやメニュー開発にもこだわり、オープン時から今日まで街のダイナーとして愛されています。定番＆スペシャリテはオープン以来大人気の『山形牛100%のハンバーグ』。お米は井上農場さんの特別栽培米「つや姫」を使用。女性でも２杯、３杯のお代りは当たり前の美味しさです。

●カフェとしての顔も魅力
カフェの顔、スイーツにも力を注いでいます。自家製のバスクチーズケーキやスイーツ好きのスタッフが開発した季節のタルトも人気です。

●SDGsな取り組み
『食材を大切に、無駄なく使い切る』がモットー。生産者さんが丹精込めて作った食材をしっかり使い切ることが感謝の表れだと考えています。

◎カルチャーの発信地
アートの街・東神田にあり、カルチャー色が強いのもフクモリの特徴です。
有名ピアニストや著名な海外音楽プロデューサー、チケットのとれない落語家さんの独演会など、これまで数々のカルチャーイベントを企画・開催してきました。
現在も毎週木曜に生演奏と食事とお酒が楽しめるライブを開催しており、アート志向・オシャレ志向の方にはぴったりです。

◎東東京スタイル
東神田はクリエイターが多く集まる街として注目の東東京エリア。リノベーションされた倉庫を使った天井の高い空間と、２階のデザイン事務所につながる螺旋階段がフクモリの顔です。そのロケーションを活かしてドラマのロケやPVの撮影地としても度々利用されています。

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【 こんな方に おススメ 】
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●料理が好きな方
●メニュー開発がしたい方
●積極的で前向きな方
●新しいことにチャレンジできる方
●お客様との会話を楽しめる方
●楽しいをいつも考えられる方
●カフェが好きな方
●音楽が好きな方
●お酒が好きな方
●食べ歩きが好きな方
●デザートやスイーツが好きな方
●独立心旺盛な方
●経営を学んで事業家になりたい方
●日本の地方が好きな方
●フクモリブランドを愛してくれる方

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少しでも興味があればご連絡ください。
ご応募お待ちしています！
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