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ミシュラン掲載店でスキルアップを目指せる
イタリアのマルケ州料理専門店
現地で腕を磨いた一流シェフと肩を並べて働ける
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＼業績好調！ハイクオリティーなサービス提供の実現を目指します／
多くのお客さまに支えられ、コロナ禍でも業績は右肩上がり！
現スタッフだけではお店が回らなくなってきたため、即戦力となって活躍できる若手スタッフを募集します。
ミシュランにも掲載された実力店で、さらにクオリティーの高いサービスを提供していきませんか？
お仕事は接客・調理どちらもお任せしますので、将来独立を視野に入れている方も大歓迎ですよ。

～珍しいマルケ料理を提供する『aniko』～
東京メトロ千代田線・赤坂駅から徒歩2分にある『aniko』。
「イタリアの食文化を一人でも多くの人に届けたい」そんな想いから、日本では珍しいマルケ料理を提供しています。
店名は、マルケ州の方言で“たくさんのものを少しずつ”という意味◎
おいしい郷土料理を少しずつ食べながら、来てくださるお客さまに幸せをお届けできるよう日々営業中です！

●・-イタリア旅行に来たかのようなお店-・●
まるでイタリアに来たかのような非日常的な空間を演出。
南欧基調の造りにこだわり、アンティーク調の家具を隅々に設置しています。
カウンター席・テーブル席・ソファー席を完備し、シーンによって使い分けできるよう工夫を凝らしました。
女性のお客さま、近隣の企業にお勤めの40～60代の男性のお客さまに、多くご利用いただいています。
シェフの家を訪れたかのようなアットホームな雰囲気でお客さまをお出迎えします！

●・-実力派シェフのもとで学ぶイタリアの伝統料理-・●
イタリアは地元の食材に寄り添う文化を大切にしている国です。
「日本でもその文化の素晴らしさを伝えたい」そんな想いから、日本では珍しいマルケ料理のお店を開きました。
旬の食材をふんだんに使用し、海と山の幸に恵まれた地ならではのメニューを提供します。

在籍する井関誠シェフは、10年イタリアで修業を積んだ実力者。
マルケ州のミシュラン二ツ星を獲得する店舗で、初の日本人シェフを務めた輝かしい実績を持っています。
そこでの経験をいかし、緻密に計算された繊細ながらも滋味深い料理を得意とします。
2019年に当店をオープンさせ、わずか一年でミシュラン ゴ・エ・ミヨに掲載されるほどの繁盛店へと導きました。
開店当初から腕を振るう料理人と肩を並べて仕事ができる環境で、腕を磨きませんか？

●・-イタリアワインの知識が自然と身につく-・●
イタリアのマルケ州を中心に、豊富なイタリアンワインを70種類ほど取り揃えています。
イタリアでソムリエ資格を取得したシェフのもとで、ワインの知識を身につけることが可能です。
料理とのペアリングにも定評があり、お客さまからの信頼も厚いのが特徴◎
ワインに関するあらゆる知識・スキルが習得できるので、ソムリエ資格を取得したい方は必見ですよ！

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
働くスタッフが楽しいと思える職場づくりを心掛けています。
若手スタッフたちが中心となって、お客さまのために一生懸命に働いていますよ。
今後さらにクオリティーの高いサービスの提供をおこなうためには、あなたの力が必要です！
ぜひこの機会を逃さないでください！