串カツ田中 横浜西口店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市西区

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飲食の仕事は好き。
だからこそ、今よりもっと
できることを増やしていきたい。

接客にも慣れてきた。
調理も一通りできる。
後輩に仕事を教えることも増えてきた。

でも、ふと考えたとき、

「この先、自分はどんな力を
身につけていけるんだろう？」

そんな気持ちになることは
ありませんか？

店舗で働く経験は積んできた。

だから次は、
目の前の業務だけではなく、

売上を見る。
人を育てる。
お店をより良くする。
集客を考える。
チームを動かす。

そんな“店舗運営のその先”まで、
少しずつ経験していく。

株式会社神奈川総合企画には、
そのための環境があります。

私たちは、
「牛角」「串カツ田中」
「やきとり家すみれ」
「プロント」「Di PUNTO」など、

複数の飲食ブランドを
フランチャイズで運営する会社です。

ブランドが違えば、
お客様も、商品も、
店舗の運営方法も違います。

一つのやり方だけではなく、
さまざまな店舗運営の考え方に触れながら、
自分自身の経験を広げていけます。

さらに、
SVによる店舗運営のサポートや
店長会議などを通じて、

売上・人件費・販売施策・
マネジメントについても
実践しながら学べる環境。

店長になることだけを
ゴールにするのではなく、

その先のマネージャーや部長、
商品開発、物件開発、
経営企画といった道まで。

今までの飲食経験を活かしながら、
“次にできること”を
増やしていきませんか？

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◆ 神奈川総合企画で働くメリット ◆

🔥 「牛角」「串カツ田中」など複数の人気ブランドを運営
🔥 店舗運営だけでなく、数値管理や販売施策まで学べる
🔥 SVの臨店による実践的な店舗運営サポート
🔥 店長会議で成功事例やノウハウを共有できる
🔥 店長の先にマネージャー・部長など多彩なキャリア
🔥 商品開発・物件開発・経営企画など本部職への道も

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■■ 運営会社『株式会社神奈川総合企画』について ■■

私たち株式会社神奈川総合企画は、
1983年に創業した
横浜市に本社を置く会社です。

創業時から続く電話受付代行事業に加え、
現在は飲食・介護・美容など、
複数のサービス事業を展開しています。

飲食事業では、

「牛角」
「串カツ田中」
「やきとり家すみれ」
「プロント」
「Di PUNTO」

など、
それぞれ特色の異なる
複数ブランドを運営しています。

私たちが大切にしているのは、
ただ店舗数を増やすことだけではありません。

マーケットや地域の特徴を見ながら、
その場所に合ったブランド・店舗を考え、
一つひとつの店舗を
長く運営していくこと。

そして同時に、

そこで働く社員一人ひとりが
自分らしく成長できる会社であること。

仕事の得意・不得意も、
目指したい将来も、
人によって違います。

だからこそ、
一つのキャリアだけを
全員に求めるのではなく、

それぞれの強みや希望に合わせて
成長していける環境づくりを
大切にしています。

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■■ “店舗で働く”だけではなく、店舗運営まで学べます ■■

入社後は、
配属店舗での接客・調理など
基本的な店舗業務からスタートします。

もちろん、
これまで飲食店での経験がある方は、
その経験を活かせるところから
お任せしていきます。

ただ、
神奈川総合企画で身につけてほしいのは、

接客や調理のスキルだけではありません。

店舗で経験を積みながら、

✅ 売上や人件費などの数値管理
✅ 売上を伸ばすための販売施策
✅ スタッフの教育・育成
✅ シフトや店舗オペレーションの改善
✅ チームづくり・マネジメント
✅ Googleビジネスプロフィールなどを活用した集客

といった、
店舗運営に必要な知識・スキルも
少しずつ身につけていきます。

「今日は忙しかった」で
一日を終わらせるのではなく、

なぜ売上が伸びたのか。
どこを改善できるのか。
スタッフが働きやすくするには
どうすればいいのか。

自分で考え、
店舗をより良くしていく。

そんな視点まで
身につけてほしいと思っています。

これまで、

「もっとこうした方がいいのに」
「このやり方ならもっと効率がいい」
「こんな企画をやってみたい」

と感じたことがある方なら、
その経験もきっと活かせます。

現場経験を、
“店舗を動かす力”へ変えていく。

それが、
当社で働く面白さの一つです。

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■■ ここで働く3つのポイント！ ■■

(1) 一つのブランドだけではない。飲食人として経験の幅を広げられる

当社の飲食事業の特徴は、
複数ブランドを運営していること。

焼肉。
串カツ。
焼き鳥。
カフェ＆バー。
ワイン酒場。

業態が違えば、
求められる接客も、
商品構成も、
店舗運営の考え方も変わります。

「この業態では何が大切なのか」
「このお客様には何が喜ばれるのか」
「どうすれば店舗の魅力が伝わるのか」

さまざまなブランドに
触れられる環境だからこそ、
一つの店舗だけでは得られない
幅広い視点を身につけられます。

将来的には、
本人の適性や希望、
会社の状況に応じながら、
新しい役割へ挑戦する機会もあります。

一つのやり方だけを知る人ではなく、
さまざまな店舗を理解できる人へ。

飲食業界で長く活躍するための
経験を増やしていけます。

(2) 現場だけで終わらない。店舗経営を実践から学べる

店長やマネージャーを目指すなら、
接客や調理だけではなく、

数字を見る力。
人を育てる力。
売上をつくる力。

も必要になります。

当社では、
店舗だけに任せきりにするのではなく、
会社として店舗運営を
サポートする仕組みを整えています。

たとえば、

✅ SVによる臨店
✅ 売上・人件費などの数値確認
✅ 販売施策についてのアドバイス
✅ 店長・社員が参加する店長会議
✅ 他店舗の成功事例・取り組みの共有
✅ テーマ別のディスカッションやワークショップ

など。

実際の店舗で起きていることを題材に、
考え、試し、結果を見る。

だから、
知識だけではなく
実践につながる形で学べます。

また、
Googleビジネスプロフィールなど、
デジタルを活用した店舗集客についても
実践を通じて触れる機会があります。

「料理や接客はできる」から、
「どうすればお店の売上が伸びるかまで考えられる」へ。

店長になってから
初めて学ぶのではなく、
日々の仕事の中で
少しずつ店舗経営の視点を
身につけていけます。

(3) 店長で終わらない。自分に合ったキャリアを選べる

「飲食業界で働き続けたいけれど、
ずっと店舗だけで働くのかな」

そんな不安を
感じる必要はありません。

神奈川総合企画では、
店長を一つのゴールではなく、 キャリアを広げていくための
大切なステップと考えています。

≪キャリアアップ例≫

① 一般職
　　↓
② 副店長
　　↓
③ 店長・キッチン責任者
　　↓
④ マネージャー
　　↓
⑤ 部長

さらに、その先には、

✅ 購買・商品開発
✅ 物件開発
✅ 経営企画
✅ 営業本部長

など、
店舗とは違う役割へ
キャリアを広げていく可能性もあります。

もちろん、
全員が同じ道に
進む必要はありません。

店舗の現場を極めたい人。
人を育てる立場になりたい人。
複数店舗を動かしたい人。
商品づくりに関わりたい人。

働く目的も、
目指したい未来も、
人それぞれです。

一人ひとりの個性や強みを見ながら、
その人が力を発揮できる場所を
一緒に考えていきます。

「店長になったら終わり」ではなく、
そこから先も、
自分に合ったキャリアを
探していける会社です。

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■■ お店を“任される人”へ成長していく ■■

仕事に慣れてきたら、
少しずつ任される範囲も
広がっていきます。

接客をする。
料理を提供する。

それだけではなく、

売上を見る。
スタッフを育てる。
販売方法を考える。
店舗の課題を見つける。
改善策を実行する。

店舗を一つの
“小さな経営単位”として考え、
より良いお店をつくっていきます。

もちろん、
最初からすべてを
一人でできる必要はありません。

SVや周囲の社員と
相談しながら、
一つずつ経験を積んでください。

自分の考えで行動し、
その結果がお客様の反応や
店舗の数字に表れる。

そこまで経験できるようになると、
飲食の仕事は
もっと面白くなります。

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■■ こんな方に来てほしいと思っています ■■

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◆ 飲食経験を活かして、さらに成長したい方
◆ 接客・調理だけではなく店舗運営も学びたい方
◆ 店長やマネージャーを目指してみたい方
◆ 売上や人件費など、数字について学びたい方
◆ 自分のアイデアを店舗づくりに活かしたい方
◆ 一つのブランドだけでなく、幅広い経験を積みたい方
◆ 将来のキャリアの選択肢を増やしたい方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

すべてが
当てはまる必要はありません。

今はまだ、

「具体的なキャリアは
決まっていない」

という方でも大丈夫です。

大切なのは、

「今よりもう少し、
できることを増やしたい」

という気持ちです。

店舗で働きながら、
自分の得意なこと、
興味を持てることを見つけ、
少しずつ将来の選択肢を
増やしていってください。

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■■ 最後に、未来の仲間となるあなたへ ■■

接客ができる。
調理もできる。
忙しい時間帯も
問題なく回せるようになった。

飲食の仕事には
慣れてきた。

だからこそ次は、

「この経験を使って、
何ができるようになるか」

を考えてみませんか？

決められた仕事を
こなすだけではなく、

数字を見る。

スタッフを育てる。

売上をつくる方法を考える。

店舗をより良くする。

そして、
店長、マネージャー、
部長、本部の仕事へと
キャリアの可能性を広げていく。

神奈川総合企画には、
複数ブランド・複数事業を
展開してきたからこその
さまざまな仕事があります。

今までの経験を捨てて
一からやり直す転職ではありません。

これまで積み重ねてきた経験に、
“新しくできること”を
足していく転職です。

今はまだ、
将来やりたいことが
はっきり決まっていなくても
構いません。

働きながら、
自分の強みを見つける。

得意なことを伸ばす。

新しい役割に挑戦する。

“お店で働ける人”から、
“お店を動かせる人”へ。

飲食業界での次のキャリアを、
私たちと一緒に
つくっていきませんか？

ご応募を心よりお待ちしています。