オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri Dec 14 02:00:00 JST 2018]

【日・祝定休】和食経験者・フレンチ経験者大歓迎!新感覚 フレンチを和食に和食をビストロに!

「miniyon 坂ノ上」の求人情報

[ ミニヨンサカノウエ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態日仏の自然派ワイン&日本酒の和料理ビストロ
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩8分 東京メトロ銀座線 渋谷駅より徒歩8分
勤務地東京都渋谷区渋谷3-1-10 1F [地図]
定休日日・祝
運営 株式会社マニフィー
miniyon 坂ノ上
新和食を酒と器とダッチオーブンで・・・

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※研修期間あり
※研修期間の給与は経験・能力考慮の上、面談時に決定させていただきます
※週休2日条件の採用制度あり(給与設定は異なります)

◎勤務時間・勤務日数は、あなたの希望を考慮して検討もいたします!
応募資格 ≪必須≫
●マネージャー業務経験者
●日本酒またはワインに興味がある、詳しい方
●本物の食と酒の飲食店展開をされたい方
●接客経験のある方が望ましいですが、学ぶ意欲のあるやる気がある方はご応募ください

≪こんな方、歓迎!≫
●ソムリエだけどカジュアルに本格派を目指す方
●食とワインのみならずアート、音楽、様々なカルチャーに興味のある方
勤務時間 10:00~24:00(シフト制)
時間応相談
※現在ランチは、月・水・金につき、曜日によって13:00出勤になります!

土曜 14:00~24:00
休日・休暇 日・祝定休(祝日の臨時営業あり)
●春・夏期休暇・年末年始休暇・その他臨時休業あり
待遇
交通費全額支給 交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
●社会保険・労働保険(雇用保険 労災)完備
●社員旅行
●大入り制度 
●研修制度(ビール・ワインメーカー、白州蒸留所、漁港の生産者訪問など現地視察あり)
仕事内容・
求める人物
日本ならではの食材・技術・文化を通した料理と、
国産ワイン・自然派フランスワイン・日本酒を楽しんでいただく和ビストロです。


【仕事内容】
接客業務から、スタッフ育成や店舗管理まで。
お店に関わる全ての仕事をお任せします。

オーナー自らが南房総へ足を運び仕入れた新鮮な野菜と、ダッチオーブン料理をメインに提供する当店。
手軽なカフェ飯や流行りの洋風バル料理ではなく、仕入れ先や食材にもこだわった「本物の味」をお出ししています。
お客様が「また来たい」と思えるような、心地よい接客を心掛けてください。

◆ 経験を積み、さらに上を目指したい方へ ◆
『miniyon 坂ノ上』は、ミシュラン星付きや有名店で研鑽を積んだプロが集まるお店です。
レベルの高い職場で、基礎から丁寧に学び、高いスキルを身につけることができるように、しっかりと教育いたします。

今回は、飲食店での勤務経験者のみの採用となります。
自分の経験・知識・能力を試したい方、発揮したい方、ぜひ当店へご応募ください。

◆ 本当に大切なことを学べる環境 ◆
会食飲食勉強会のほかに、飲食人として本当に大切なことが学べる研修制度を設けています。

研修では、ビール・ワインメーカー、白州蒸留所、漁港の生産者訪問など。
調理場から出て、多くを学べる現地視察を実施。
他ではなかなか学べない、多くの知識を得る機会をご用意しています。

◆ こんな方に最適な職場 ◆
・自分の経験や能力を試したい方
・今後も飲食人として働き続けるため、本格的に接客・店舗マネジメント学びたい方
・フレキシブルな対応ができる方
・接客センスを磨きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>miniyon 坂ノ上 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <日仏の自然派ワイン&日本酒の和料理ビストロ> miniyon 坂ノ上

miniyon 坂ノ上
和食経験者・フレンチ経験者大歓迎!
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
◆◇◆ 「フレンチ×和」の美しく美味しい料理を提供する和ビストロ ◆◇◆

産地直送の新鮮な生野菜。
魚介やお肉、野菜を使ったダッチオーブン料理。
国産とフランス産を中心に集めた豊富な数のワイン。
こだわりの日本酒。

味だけではなく、鮮やかな目でも舌でも楽しめる数々のメニューをご用意しています。
和の心を大切にした美しく美味しいお食事を提供する新しいジャンルのお店です。

◆ 日本料理とフレンチの融合 ◆
星付きフレンチにて経験を積んだ小川将シェフと、和食職人がコラボして創造する新和食◎
日本人シェフが創造する和食をフレンチベースにつくり上げ、日本古来の和食器に盛り付けてお出ししています。

どのお料理にも合うように、国産とフランス産のワインを豊富にご用意しています。
3~4千円のものを中心に集めたワインリスト。
「本物の味」リーズナブルな価格でお楽しみいただけるように、徹底しています。
カジュアルなのに、品も兼ね備えたお店を一緒に目指してくださる方を募集中です。

◆ オシャレな洋風スタイルの内観 ◆
日中は太陽の光が心地よく差し込み、夜はゆったりとした時間が流れる心地よさ。
木造りの床とテーブルに、爽やかな印象の真っ白な壁。
黒・ブラウン・白を基調とした店内は、どなたでも楽しめる落ち着いた雰囲気を大切にしています。 

【運営会社:株式会社マニフィー】
現在、渋谷を中心に、3店舗のフレンチビストロと1店舗のパン屋を運営している『株式会社マニフィー』。
現在は食を中心に事業を展開◎
今後は、「食」だけにとらわれず、様々な文化につながりのある事業の展開を目指しています。

★運営店舗★
●sympa miniyon(サンパ ミニヨン) 東京都 渋谷区 渋谷 3-2-6 帝都青山ビル 1F
●miniyon 坂ノ上(ミニヨン サカノウエ) 東京都渋谷区渋谷3-1-10
●miniyon TOKYO (ミニヨン トウキョウ) 東京都渋谷区渋谷3-14-5
●cope'rie(コペリエ) 東京都世田谷区用賀3-5-10 1F
アットホームな手作りのダイニングルーム
アットホームな手作りのダイニングルーム
落ち着くテーブル席
落ち着くテーブル席
和ビストロのダッチオーブン料理
和ビストロのダッチオーブン料理
当店名物の門外不出レシピの焼売&玉子焼
当店名物の門外不出レシピの焼売&玉子焼
フランス&日本の自然派ワイン専門店
フランス&日本の自然派ワイン専門店
大人気の月水金昼限定 焼売定食
大人気の月水金昼限定 焼売定食
<応募先>miniyon 坂ノ上
店長候補・マネージャーの募集