◆◆　西荻窪駅から徒歩1分。いろいろなシチェーションで利用できる重厚な扉で包まれたステキな和食居酒屋！　◆◆

今や良質な飲食店が立ち並ぶ激戦区、西荻窪エリアで16年間以上営業している、西荻では有名な大人の隠れ家！
オーナーの「ひでさん」とステキなスタッフで運営する、アットホームな居心地の良い職場。
コロナ禍でもお客さまが離れることのない、地元に愛されつづけているお店です！

おひとり様でゆっくりと利き酒するも良し、２人だけでで語らうも良し、団体様で美味しい食事を楽しんでいただくも良し。
さまざまな層のお客さまにご利用いただいています。
ビルの階段を上ると、誰もが思う「自宅の近所にほしいお店、そして、何より私たちスタッフが気軽に立ち寄りたいお店」を体現した空間が広がります。

≪　当店のこだわり　≫
新鮮な魚介とこだわりのメニュー
魚介はその日の朝に〆たものを、大分より空輸で仕入れ！
信頼の置ける仲買さんから、納得のいくものだけを当店に届けてくれています。
一尾姿のまま仕入れていますのでわくわくします。

鶏肉は料理人の腕を生かし、赤鶏のたたき、鶏天ぷら、せせりポン酢、こだわりつくねなどでご提供しています。
野菜も旬のものをこだわりの八百屋より仕入れていますので、旬菜のもつおいしさを十二分に引き出しています。

豊富な種類のお酒
利き酒師の資格をもつオーナーが厳選した食事に合うお酒を提供。四季折々、旬の肴に合うお酒を提案します。原酒、生酒を中心とした日本酒利き酒セットも好評頂いております。季節限定の和の果実酒ベースのカクテルも面白いです。あと味のマチダヤ主催の日本酒の試飲会も希望されるならどんどん連れて行きますよ。

≪　コロナ禍でも負けずに挑戦するお店で働きませんか？　≫
「ひで」の常連様は本当にステキな方ばかりです。
一人ひとり紹介しますので、すぐに居心地良くなりますよ。
あなたのご応募お待ちしております！気軽にいらしてくださいね。