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＼家族経営だからこそ！のびのび働いて成長できる環境／
寿司職人としての経験がなくても飲食経験だけでOK★
居心地がいい環境で見習いから一人前の職人に成長できます♪

高級店レベルの希少なネタも触れる◎
意欲があれば、ゆくゆくは運営全般もお任せしていきます！
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☆・★まだまだ成長中の注目店☆・★
個性あるお店を目指して、大将夫婦が2022年7月にオープンした『鮨葵』。
埼玉県和光市で50年続く2代目店主で、NYで15年寿司屋を経営したベテラン大将のお店で、学べることがたくさんあります！

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ただいま、本格江戸前寿司の寿司職人及び見習いを大募集中！
飲食経験1〜2年ほどお持ちであれば、見習いスタートとして大歓迎です。
実際に、寿司職人1年目の見習いさん（27歳）も活躍中◎

2025年でまだ3年目のお店なので、チャレンジする機会が豊富にある環境★
すでに雑誌などのメディア掲載実績がある実力店へと成長しました！
その勢いを背景に今後はインバウンドや出前など、これまでできなかったことも力を合わせてやっていきたいです。
将来的には2号店展開や、そこでの大将の経験をいかして海外店舗をつくる夢もあります！
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▼地域密着♪常連様から愛されるお店『鮨葵』
『鮨葵』はアットホームな雰囲気の松陰神社商店街の一角にある、地域密着型のお店♪
まだ若いお店でありながら常連のお客様も多く、いつもあたたかな雰囲気です◎

カウンター10席のみの小さなお店なので、お客様との距離が近く、和やかな触れ合いも豊富。
接客経験に自信がない方も、優しい常連さんに囲まれながら無理なくコミュニケーション能力を身につけられます◎
家族経営ならではののどかな雰囲気で、煩わしい人間関係は一切ありません。
慣れれば難しいことはありませんから、ぜひ一緒に楽しく働きましょう！

▼大将はNYで寿司屋を経営していたベテラン
ネタは⁡大将が自ら目利きした、豊洲直送の新鮮なものを使用。
ニューヨークで15年間も寿司屋を経営したベテラン大将が、真心をこめて握るお寿司は絶品です◎

セットメニューとおまかせコースを中心に、こだわりの酒・つまみ・江戸前寿司をラインナップ！
一貫一貫カウンター越しでお出ししています。
腕利きの大将のすぐそばで、知識や技術を実践を通して学んでいけますよ◎

▼採用担当から一言
【仕事は効率よく楽しく】がモットー！
基本昭和の伝統を受け継ぐ店ですが昔ながらの習慣にとらわれず、効率的且つ合理的に仕事をする！が大将のモットーです☆
見習いさんでもやる気があれば、どんどん握りをお任せします！

お客様に最高の時間をご提供し、満足してもらうことを第一に！
日本伝統の寿司をご提供し、お客様から「また来たい」と思ってもらえるような居心地のいいお店づくりにこだわっています。
カウンター席のみのお店なのでお客様とのコミュニケーションが多く、やり甲斐のある仕事場ですよ！

飲食店で少しでも働いたことがあり、寿司職人を目指す方なら大歓迎★
もちろん寿司職人としての経験がある方は、さらなるステップアップができる職場です！
皆様からのご応募をお待ちしております！！