＼日本の寿司を世界に！／高月給＋インセンティブで稼げる！若手が中心の成長企業★独立実績もあり！

「鮨無垢」の求人情報

［スシムク］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2022年11月） [お店のサイト]

業態	江戸前握り鮨
客単価	15000円〜20000円
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩1分　都営大江戸線六本木駅より徒歩1分
勤務地	東京都港区六本木7-14-7 トリニティビル B1F　[地図]
運営	株式会社ビリオンフーズ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月5日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給50万円〜60万円 ※試用期間あり(期間・月給は経験・能力考慮の上、面談にて決定) ※経験・能力等を考慮します【働き方を選べます】・たくさん働いてしっかり稼ぐ！　月6日休み…月35万円～・ワークライフバランス重視！　月8日休み…月30万円～【役職ごとの給与例】ホール社員/キッチン社員月給25万円マネージャー月給30万円～40万円＋業績給料理長月給35万円以上＋業績給エリアマネージャー月給40万円以上＋業績給＜過去の最年少実績＞最年少エリアマネージャー　27才（当時月給40万円）最年少店長　24才（当時月給35万円）資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	経験よりも人柄重視
勤務時間	13:00〜24:00の間で面接時に決定 ※休憩有 ※自宅が遠い方などは勤務時間応相談（終電までの勤務などにも対応します）終電考慮
休日・休暇	■月休8日 ■夏季休暇・冬季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■従業員割引制度 ■まかない補助 ■社会保険完備 ■結婚祝い、出産祝い ■借上げ社宅 ■住宅手当 └遠方から入社した方に、2～3万円／月を2年間支給 ■年度末インセンティブ ■職務手当 ■独立支援制度《研修等》 ■ビール工場見学 ■ウィスキー工場見学 ■繁盛店視察 ■資格取得支援制度 └教材費や受験料などを会社が負担！　「SAKE DIPLOMA」の資格を取得している人が多いです◎ 《表彰制度》 ■Award（年1回） └年1回会社の業績に業績に貢献した方や、理念に沿った行動ができた方を年間最優秀社員として表彰します。 ■表彰式（年3回） └4半期に1度会社の方向性や業績を全体に共有し、その際に会社が共有する価値観に沿った行動ができた社員やアルバイトを表彰します。《その他社内行事等》 ■全社向け試食会 ■社員旅行 ■BBQ ■フットサル大会参加補助 ■忘年会 ■全国の酒蔵を巡る会（定期開催） ■President DAY（月1回） └月1回ランダムに集めた社員4−5人と社長で食事会をする機会があります。 ■Monthly SAKE Day └1ヶ月に1回、会社の負担で各店舗試飲会を行うことができます！生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	★寿司職人、料理人としてスキルアップを目指す方、歓迎します★ 【仕事内容】寿司・調理業務全般をお任せします。・食材の仕入れ、仕込み・メニューの調理や盛り付け、寿司のにぎり・後片付け、洗い物、清掃　など… カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ◎ お客様と会話が楽しみながら、丁寧な調理をお願いします！さらに、スタッフ教育・仕入れ・在庫管理などのマネジメント業務にも関わっていただきます。次期料理長を目指して、スタッフを引っ張ってください！【こんな方を歓迎します】 ◎イライラせず、素直な気持ちで仕事に取り組める方 ◎素敵な笑顔でお客様や仲間と接することができる方 ◎人をよろこばせる仕事に就きたい方 ■「怒らない」も評価基準の一つ！■ イライラしていたり、怒ったりするスタッフはチームの雰囲気に悪影響を与えます。そのため、感情をコントロールして理性的に仕事に取り組めることも評価基準の一つに加えています。時には笑顔で、時には真剣に。メリハリをつけて、良いチームワークを発揮できる環境を作れる人が出世していける環境です！ ■インセンティブ制度でしっかり稼ぐ！■ 基準をクリアするとインセンティブが支給されます。平均5万円が支給され、一般スタッフは月給30万円～、店長になると月給40万円以上を実現できます◎ 年齢に関係なく、頑張り次第でどんどん稼げる環境です。年収600万円に達しているスタッフも！ ■キャリアを磨ける／独立も目指せる■ 店長やマネージャーを経て会社の中心になって活躍していくだけでなく、独立を志している方も大歓迎◎ 働きながら独立に必要な研修を受けることができ、会社からの独立認定を受けると、1つの店舗を業務委託という形で譲り受けることができます！実際に、直近では8月に関西で独立を実現するスタッフがいます☆ まずは一度、お話ししてみませんか？あなたのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨無垢正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜江戸前握り鮨＞　鮨無垢

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★業績好調につきスタッフ増員募集！★
◆六本木のど真ん中に構える寿司店◆
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～最短でカウンターに立ちたい方は是非ご応募ください！～
昔ながらのお寿司屋さんは、飯炊き三年、握り八年と言われることもあります。
ほとんどの時間は魚にさえ触れさせてもらえず、実践時間が無いのが現状です。
実践する時間が無いために、多くの年月を必要とすると言っても過言ではありません。

しかし当店では、入社初日から魚に触り、寿司を握っていただきます！
とにかく実践を積み、最短で技術を取得し、少しでも早くカウンターに立つ！
だからこそ、短期間でもしっかりスキルを身につけて成長できる環境です、
未経験から3ヶ月でカウンターに立った実績があります！

【高級店の品質をお手頃価格で】
コンセプトは、「いつでも誰でも、肩肘張らずに入れる高級寿司店」。
デートや記念日など、さまざまなシチュエーションで使うことができる、最上級の日常食を目指しております。

～★最低給与保証25万円！～
寿司は学びたいけど、生活が不安…。
そんな方も、ご安心してご応募ください！
見習いの方も月給25万円～！
生活を安定させながら、しっかり職人として学べます◎

【株式会社ビリオンフーズ】
首都圏に約20店舗を展開している会社です。
飲食店の経営の他にも、飲食店向けCRMツール事業、飲食業従事者向けオンラインスクール事業などを行っています。
全国の酒蔵さんと提携し、オリジナルの日本酒ブランドも開発！
さまざまな側面から飲食店を支え、日本酒の魅力を発信していきます。

～◆スタッフの8割が20代～30代！若手が活躍中！◆～
当社は代表が24歳で起業！
働いているスタッフも、8割が20～30代です！

高学歴じゃなくても、世界と戦えるのが飲食業の魅力です。
経営陣もスタッフも、フレッシュなパワーでさらに成長し、日本食・日本酒の魅力を世界へ発信していきます！
あなたも、私たちと一緒に世界を目指して活躍しませんか☆
ご応募をお待ちしています！