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＼ 2025年11月、アメリカ・カリフォルニア進出決定！ ／
世界を知る30代の大将が、あなたの成長を直接サポート！

本気で世界を目指す、20～30代の仲間を募集します。
※未経験入社3年で年収480万円を実現した先輩も在籍中！

【鮓を握れる方、握りたい方、大歓迎】
年齢や経験は関係ありません。完全実力主義の環境です。
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※大将クラスなら年収800万円も。
あなたの技術と貢献は、正当な給与で必ず評価します。

麻布十番で注目を集める高級鮓店『鮓ぱんち』。
お客様は、経営者や業界の著名人など、一流を知る方々ばかりです。
本物に触れる毎日が、あなたの言葉遣いや立ち居振る舞いを磨き、一生もののスキルを授けてくれます。

今回は、未来の『鮓ぱんち』を担う次世代の職人を育てるための募集です。
「世界で通用する職人になりたい」という熱意があれば、経験は問いません。
イチから丁寧に指導するので、安心して飛び込んできてください。

＼＼ “世界”が、あなたの新しい挑戦の舞台です！ ／／
これまでもアメリカ、イタリアでのポップアップイベントを成功させてきた私たち。
その夢を実現するため、今年11月、アメリカ・カリフォルニアに新店をOPENします！
「海外で自分の腕を試したい」その想いを、ここで実現しませんか？

社員には海外経験豊富なメンバーがおり、お客様の8割が外国の方というグローバルな環境。
働きながら、自然と活きた英語が身につきます。
正社員には英語手当も支給。
スキルアップが収入に直結するやりがいも感じられます。

経験が浅くても、強い意志があればカリフォルニア店の立ち上げメンバーになることも可能。
日本だけにとどまらない、スケールの大きなキャリアを描きたい方は、ぜひご検討ください！

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◆◆テーマは「麻布から世界へ！」
グローバルな視野で、新しい鮓の価値を創造する【鮓ぱんち】◆◆
東京メトロ南北線・麻布十番駅から徒歩2分。
常識にとらわれない、“ぱんち”の効いた鮓体験が話題のお店です！

～◆一流の仕事に触れ、本物の技術を学ぶ◆～
食材は毎朝豊洲市場へ。北海道産の魚介をメインに、日本全国の旬を追いかけます。
希望すれば仕入れにも同行可能。一流の目利きを間近で学び、食材への理解を深める絶好の機会です。

私たちがご提供するのは、握り12貫に前菜、焼き物などを加えた全20品のコース。
伝統を重んじながらも、新しい感性を取り入れた一皿一皿が、あなたの創造力を刺激します。
もちろん、日本酒やワインとのペアリング知識も実践的に学べます。

～◆お客様との距離の近さが、成長を加速させる◆～
カウンター8席を含む全12席の店内は、お客様一人ひとりと真摯に向き合える特別な空間。
メインのお客様層は30～40代。
若い世代の方にも、肩の力を抜いて心から楽しんでいただけるような、活気と温かさのある雰囲気です。

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＼「見て覚えろ」とは言いません！／
入社3ヶ月でカウンターに立った実績も。
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店主の佐々木は30代前半。
「海外に行きたい」その一心で、一般企業から鮓職人の道へ進んだ異色の経歴の持ち主です。
だからこそ、あなたの「挑戦したい」という気持ちを誰よりも理解し、全力で応援します。

店名の由来は、開店当時の店主の髪型（パンチパーマ）から。
今では「お客様の心に響く、“ぱんち”の効いた仕事をする」という決意が込められています。

20～30代のエネルギッシュなスタッフが、互いに高め合いながらお店を創っています。
あなたもチームの一員として、共に成長し、お店を盛り上げていきませんか？

【私たちの挑戦は、麻布十番だけでは終わりません】
＼ 今年11月、ついにアメリカ・カリフォルニアへの出店が決定しました！／
これは、私たちの壮大なビジョンに向けた、確かな第一歩です。
 
将来的には全世界へと展開し、『鮓ぱんち』を世界の高級鮓チェーンへと成長させたい。
私たちが本気で目指しているのは、あの『NOBU RESTAURANT』のように、世界中の誰もが知るレストランブランドです。

この大きな野望を、ただの夢で終わらせるつもりはありません。
あなたも私たちと一緒に、世界を舞台に挑戦しませんか？
ご応募、心よりお待ちしています！