オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月22日 12:28]

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「銀座 竹の庵 5丁目本店」の求人情報

[ ギンザ タケノアン ゴチョウメホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩1分 東京メトロ有楽町線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座5丁目6-13 西5番街ビル 4階 [地図]
定休日 日曜日
運営 株式会社アサヒナフードイノベーション

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このお店の求人情報

お店の特徴 <和食> 銀座 竹の庵 5丁目本店

=◆=◇=◆=◇=◆=◇=◆=
\若手の成長を応援!経験者優遇!/
ワンランクの接客サービスを高めたい方、歓迎!!
サービスホールでお客様との関わりを楽しめる方、大歓迎!
銀座の隠れ家的な和食ダイニング『銀座 竹の庵 5丁目本店』
老舗の第2世代となり、和食の素晴らしさを世界中にお届けしましょう!
=◆=◇=◆=◇=◆=◇=◆=


~業績好調にともないホールスタッフを積極採用中~
コロナ禍で苦しい思いもしましたが…。
外国人のお客様が戻り、多くのお客様に足を運んでいただいています。
ありがたいことにコロナ禍前よりも売上はUPしており、安定経営を実現中!
今後のお店の発展を見据えて、次世代を担うホールスタッフ(将来的な店舗責任者候補)を積極採用します。

未経験で入社しても構いません!
飲食業で長年経験してきたベテランスタッフが仕事を一から丁寧にお教えしますから、ご安心ください!
飲食店での経験者は、これまでの経験やスキルをいかして、思う存分当店で活躍していただきたいです!
経験が浅い方も当店では自分の将来を見据え、確かな力をつけることができる環境です。

社長が直接スタッフの育成にも関与するので、レベルの高い育成を受けることが可能です。
己の接客スキルを確実に高めることができる環境ですよ!


◇=大人の街・銀座に佇む隠れ家のようなお店=◇
銀座駅から徒歩1分。
店内は木・石・竹がメインの癒し空間を演出。
ランチは近隣で働く店員さん・OLの方・主婦の方が中心。
ディナーは会社での接待でよくご利用いただいています。
プライベート空間をしっかり確保できるように、店内は個室中心。
お客様には時間を忘れてゆったりとしたひと時を過ごしていただけるよう、空間作りにもこだわり、SNSでも注目されている和食店です。

銀座らしい、質の高い料理と接客をお客様にご提供するお店です。
自然とどこの飲食店に転職もしくは人とかかわる職業に移ってもいかせるスキルが身につく環境です◎


常にお客様ファーストを心掛け、お客様の笑顔のために頑張れる方を採用します!
当店での接客経験は、あなたの新しい力と自信になること間違いなしです。

◇=上質食材の仕入れは顔が見える生産者さんから=◇
当店は「日々お客様に美味しいものを食べていただきたい」という想いのもと営業。
業者さんと仲を深めながら、上質な食材を確かな目利きで仕入れています。
私たちが目指すのは、生産者と業者さんの想いをお客様へ届ける「架け橋」。
食材やお酒の美味しさはもちろん、背景となる文化など目に見えないところまで伝えていきたいと考えています。

食材の仕入れ先は、岩手・福井・静岡・宮崎の4県が中心。
20年以上の店舗運営の中で、仕入れ先も洗練されつつあります。
こだわりの食材を、人とのつながりを大切にしながら仕入れていくのが当店のスタイルです。

◇=美食家たちも唸る一流和食が自慢=◇
当店で提供するメニューは、ほとんどがイチからの手作り。
現料理長は素材の味をいかした調理に長けており、そのスキルを間近で学べる環境です。
和食の一つひとつと本気で向き合い、新たなメニューの考案にも取り組んでいます。

たとえばピスタチオ豆腐。
ピスタチオに関する工場に直接連絡して仕入れをおこなうなど、食材から徹底してこだわります。
これまで考案してきた数々のメニューで、多くの美食家たちを魅了してきました。

◇=和食に合うお酒を100種以上ご用意=◇
メニューにあうアルコールも『銀座 竹の庵 5丁目本店』自慢のひとつ。
料理長と代表が自ら酒屋に足を運び、5社と契約を結んで、姉妹店含め豊富にラインナップ。
料理にあう焼酎・日本酒など和酒はなんと100種類以上!
こだわりの銘柄ばかりで、お酒好きのお客様に喜んでいただいています。
いずれお酒をいかしたお店で独立を考えている方にとっても、お酒に関する知識と経験が身につく環境です。

\\ベテラン料理長のもとで本格和食を学べます//
『銀座 竹の庵 5丁目本店』で腕をふるう料理長は、料理人キャリア35年以上の大ベテラン。
18歳から料理修業を始め、『かに谷』『サントリー欅』各種ホテルなどで経験を積んできました。
『銀座 竹の庵 5丁目本店』では10年以上料理長として勤務。
“頭の中でも料理を組み立てられる料理人”として高い評価を得ています◎

そんなベテラン料理長を筆頭に丹精込めて作りあげる和食はどれも絶品。
和食の知識をしっかり身に付け、お客様に美味しくお料理をお召し上がりいただきましょう!



《株式会社アサヒナフードイノベーションとは》
2011年に設立し、飲食店の経営をおこなっています。
『竹の庵』『別邸 竹の庵』『天ぷら 竹の庵』の3ブランドを展開し、どの業態も多くのお客様に愛されています。

大人の街・銀座で満足していただくためには、本物のサービスを追求していかねばなりません。
素材・料理・お酒・接客・価格・店作り、どれひとつとっても手を抜くことはできません。
お客様のニーズを取り入れながら、サービスやシチュエーションなどさまざまなところまで、日々改善して努力をしています。
今後もより多くのお客様に愛される店舗を生み出していきます!

【スタッフの声】
▼2012年入社:調理スタッフ:男性(30代)
『銀座 竹の庵 5丁目本店』には経験豊富な料理長が在籍しており、何でも知っていて、実践的で本当にいろいろなことが学べます。
大型店ではないので、料理長や先輩の料理人から料理や仕込みを直接教えてもらえるのも魅力です。
雑用からではなく、すぐに実践できるので早くスキルが身につきます。

≪採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ≫
ここまでで、何か一つでも興味を持たれた方は一度お話だけでもしませんか?
「質の高いサービスについて学びたい」「自分の接客スキルを磨きたい」「お店を持ちたい」
あなたの想いに当店は全力で寄り添いサポートしていきます。
まずは、当店で一歩先へ踏み出してみませんか?
わからないことがあれば、どんどん聞いてください。

独立だけではなく、一緒に『竹の庵』を作りあげていく方も求めています。
将来的には、あなたが老舗の第2世代として、幹部候補になっているかもしれません。
当社で基礎から応用までじっくりと学び、将来のための確かな経験を積んでください!

これからどんなに厳しい景気状況になっても銀座で勝ち残っていけるような、オンリーワンのお店を一緒に作っていきましょう。
あなたのご応募をお待ちしています!


【 最後に 】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます!
まずは実際に会って、あなたの夢や今後どうしていきたいかを是非教えてください!
面接という堅苦しい場ではなく、フランクな場として気軽にお話しできればと思います◎
あなたに会えるのを楽しみにしています。
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▼応募から採用までの期間について
当社はスピーディーな選考を意識しております。
応募していただき、最短1週間~10日で合否を決定します

「すぐに転職したい」「思い立ったら行動!」という方にぴったりです!
代表自ら面接を行いますので、たくさんあなたの考えやなりたい姿をお話ください。
もちろん入社時期などもお気軽にご相談くださいね!

スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしています!
<応募先>銀座 竹の庵 5丁目本店

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