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NEW! 女性オーナーシェフが手がける彩り豊かなカジュアルフレンチ♪久々に新たな調理スタッフを大募集!

「Morceau」の求人情報

[ モルソー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロフレンチ
客単価 7000円〜10000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 日比谷駅より徒歩0分 JR山手線 有楽町駅より徒歩4分
勤務地 東京都千代田区有楽町1‐1‐2 [地図]
定休日 無休
運営 株式会社TSUBOMI
Morceau
心をこめて手がけるフランス家庭料理

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サービス・ホール募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ※基本的には年令給+
※経験、年齢に応じて給与決定していきます
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験者さん歓迎!明るく元気な対応ができればOK!!
35歳までの方
※3号のイ(長期勤続によるキャリア形成を図るため)
勤務時間 9:00~23:00
シフト制・休憩あり
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
有給休暇 月8日以上休み
待遇 独立支援制度あり
ソムリエ資格支援制度あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪仕事内容≫
接客・サービス全般を担当していただきます。
明るく元気な対応ができる方であれば、未経験さんも大歓迎!
少しずつお仕事を覚えていきましょう!!

\ここがPOINT/
ソムリエ資格の取得が可能
当店では現在、ソムリエが5人在籍!
ソムリエ資格を取りたい方には、全面的にバックアップします。
当店ではワインのラインナップにこだわりがないため、幅広い種類のワインの知識が身に付きます◎

新人でも活躍の場を多数提供!
当店では、≪実践しながら成長していただく≫ことを大切にしています。
厨房内の全ポジションを1年ですべて経験していただくことも可能◎
失敗しても、先輩やシェフがバックアップします。ご安心ください!

新人さんでも素敵なアイデアであれば積極的に採用♪
入社3ヵ月の子が考えた「フォアグラのクリスピーサンド」が、当店のメニューに加わった実績もあります!

ライフスタイルにあわせて働けます
当店は、完全週休2日制!
全スタッフが月8日の休暇をきちんと取得、有給休暇の取得を積極的に支援しています。
シェフ自身が妊娠・出産の経験者のためライフイベントへの理解もあります◎

≫≫オーナーから一言≪≪
フレンチ料理と聞くと「敷居が高そう…。」と思われがち。
ですが、当店は笑顔と笑い声があふれるフランス家庭料理店です!
お客様との距離感が近く、コミュニケーションを楽しみながら働けます♪

体験入店制度もご用意しています。(勤務分は時給換算にてお支払い)
実際に利用していただき、当店の働きやすさを実感してみてくださいね♪
皆様からのご応募をお待ちしております!!
<応募先>Morceau サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ビストロフレンチ> Morceau

Morceau
オーナーシェフ・秋元さくら
。*゚+。。+゚*。+゚ ゚
皆の肝っ玉母ちゃんのような(笑)
女性オーナーシェフが手掛ける人気フランス家庭料理
職場の風通しが活躍の場を広げる風土!
チームワークや連携プレイの良さが自慢◎
。*゚+。。+゚*。+゚ ゚


〜〜* 『Morceau』とは 〜〜*
「訪れた皆様に、心温まる食事と楽しい時間を過ごしていただきたい。」
そんな思いから、元キャビンアテンダントの女性シェフがOPENしたお店『Morceau』。
≪かけがえのないひと時に美味しさと楽しさのmorceau(かけら)を。≫という想いで
名づけました。

〜〜* 『オーナーシェフ・秋元さくら』 〜〜*
多くの人と出会い、もてなし、喜ばせる仕事がしたくてキャビンアテンダントに。
CA時代のある日のこと、自身が作ったオムライスに夫が
「おいしい!これで明日も仕事を頑張れるよ!」ととても喜んで食べたことが
大きな転機となりました。
人にエネルギーを与えられる、生活の活力となる「料理」ってすごい!
料理人として、多くの人を喜ばせたいと転身しました。

26歳で辻調理師専門学校に入学!
料理人としては、遅いスタートかもしれませんが
とにかく秋元はパワフル!
常に笑顔で明るく元気でいることをモットーに、29歳でこのmorceauを作りました。
当時目指したのは、いわゆる「おふくろの味」。家庭的で気取らない味。
そこにフレンチの繊細さや、季節感を感じるアイデアやアクセントをプラス。
オリジナリティを大事にした料理が話題となり、日々満席となるお店へとなりました。
今ではNHKのレギュラーを務め、JRの料理監修、数多くのレシピ本を出版しています。
この秋元のエネルギッシュさに惹かれる仲間やお客様も多く
お店はいつも笑顔が溢れ、HAPPYな空気感に満ちています。

〜〜* 『morceauの特徴』 〜〜*
一皿ひとさら、心をこめてつくるフランス家庭料理は、シェフ自らが厳選した彩り豊かな旬の野菜&&松坂ポークを使用。
女性シェフならでは視点でつくられるフレンチは、繊細な味わいながら華やかな盛り付けがご来店するお客様の心を鷲掴みにします◎

味・雰囲気・接客…どれをとってもスペシャルな『Morceau』は、メディアで取り上げられることもある、いま話題のお店です♪

〜〜* 光が差し込むやわらかな空間 〜〜*
店内は、開放的で明るくあたたかな空間。
白の漆喰と藁で作られた壁は、ナチュラルで優しい雰囲気を演出しています♪
大きな窓からは日比谷公園の緑と陽の光を楽しむことができ、都心にいながらも非日常空間を味わえます。

ダイナミックなオープンキッチンの前には8席のカウンター席をご用意!
スタッフとお客様とのコミュニケーションを楽しみながら、お食事を堪能いただいております。

*** スタッフ間の風通しの良さが自慢! ***
シェフ・マネージャーを除き、スタッフの年齢は20代が中心!
フレッシュな仲間たちでお店を運営しています♪
また、当店で働くスタッフは男女比が5:5。
男女の垣根なく、実力があれば責任あるポジションでご活躍いただけます♪

“みんなが主役”になれる職場づくりを目指している当店は、風通しがよく明るい雰囲気!
オープンキッチンでの営業のため、チームワークのよさは必要不可欠です★
仕事中は真剣に、余裕がある時には雑談を交えつつ、と和気あいあいとした空気が流れます◎
丁寧につくりあげます
丁寧につくりあげます
陽の光が差す大きな窓
陽の光が差す大きな窓
開放的で明るくあたたかな空間
開放的で明るくあたたかな空間
ナチュラルで優しい雰囲気
ナチュラルで優しい雰囲気
彩り豊かな旬の野菜&&松坂ポークを使用
彩り豊かな旬の野菜&&松坂ポークを使用
繊細な味わい・盛り付けの料理
繊細な味わい・盛り付けの料理
<応募先>Morceau
サービス・ホールの募集
Morceau
Morceau [ビストロフレンチ]
日比谷駅より徒歩0分 有楽町駅より徒歩4分
サービス・ホール 月給25万円〜40万円