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築地場外市場にもほど近い
季節の素材を活かしたワンランク上の
和食とお酒をご提供しています
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既存店は日本橋で愛される、
静岡おでんと季節のお料理をご提供する
"季節料理と静岡おでんしんば"です。
「拘って仕入れている旬のものを、
より多くの方に楽しんでいただきたい」
という静岡出身のオーナーの想いから出店しました。

店内は1Fはカウンターのみで8席、
2Fは26席のテーブル席をご用意しています。
現在はご友人同士や近くにお務めの方やご近所の方など
幅広いお客様に毎日ご来店いただいています。

当初からコンセプトにあった、
"ふらっと立ち寄れる、質の高い和食が食べられるお店"
を、実現できていると思います。

◆こだわり仕入れで作る季節料理
季節野菜、魚、日本酒にスポットを当てご提供しています。
仕入れは信頼している仲買さんから毎日行いますので
鮮度と品質には絶対の自信があります。
目利きも日々の業務から学ぶ事ができるので
今後スキルアップしたい方、是非お待ちしています。

◆日本酒の知識が得られる環境
日本酒は日本全国から集めています。
希少な日本酒も多く揃え、
お料理とのマリアージュをお楽しみいただいています。
知識はイチから丁寧にお教えできます。
珍しいお酒を知りたい方や
お酒の知識を増やしたい方にはぴったりの環境です。

◆スタッフの紹介
現在は7名のアルバイト(男性3名・女性4名)、
2名の男性社員で営業しています。
年齢は20代～50代と幅が広いですが、
OPEN前の時間には出勤前に見たニュースの話題や
他愛もない会話で盛り上がっています。
こういった時間があるからこそ、
営業時間中のチームワークは抜群です！
是非、面接時に雰囲気だけでもご覧いただけたらと思います。

======最後に======
代表の榛葉です。

お客様にとって、落ち込む日であっても
当店にご来店いただく事で最後は笑顔になる。
そんなお店で有りたいと、日々営業しています。

今年9月には無事1周年を迎えることができました。
とても嬉しいことに、
「やっぱりここが落ち着く」、と
常連になってくださった方も多くいらっしゃいます。

私達は料理の腕や接客だけではなく、お客様との
対人同士の関係性も大切にしていきたいと考えています。
その為、カウンター越しでも会話やさりげないやり取りも
是非楽しんでいただけたら嬉しいです。

和食、お酒、築地しんばの良さを
一緒に発信していけたらと思います。
皆さんのご応募をお待ちしております！