はじまりは2019年。
薪窯を積んだフードトラックで活動をスタートしました。
日本橋馬喰町でPOP UP SHOPを開き、また関東圏のイベント出店を経験し
2022年4月1日、台東区に店舗をオープンしました。

ピッツァ発祥の地、イタリア・ナポリで6店舗働いた店主がつくるのは
生地の口溶けにこだわったナポリピッツァです。
群馬県産の良質な小麦を100%使用し
口の中でするっと溶ける唯一無二のナポリピッツァを提供します。

その他エスプレッソにも力を入れており、
日本では珍しいピストンレバー式のエスプレッソマシンを使用しています。

当店が所在する御徒町・蔵前エリアはものづくりに携わる方が多く
工芸作家やアーティスト、エンジニアなど多彩な方に出会うことができます。
また店名に「gallery」とある様に作品展示ができる空間となっており、
アーティストの方とイベントを行っています。
普通の飲食店ではできない経験、出会い、知識など得る事ができると思います。

ピッツァをコミュニケーションのハブツールとし
素敵な時間と体験を共にしましょう。