NEW | 《月8~10日休》【調理・ソムリエ・スタッフ募集】新規出店計画中! |
「日本料理 三宅輝」の求人情報
[ ニホンリョウリ ミヤケアキラ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 高級和食 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 20000円以上 | 席数 | 10席〜15席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩3分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩3分 | ||
勤務地 | 東京都港区六本木3-8-12 六本木JTビル 1階 [地図] | ||
定休日 | 日曜・祝日 | ||
運営 | 株式会社みやけ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
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職種ごとの募集内容が表示されます。
アルバイト
サービス・ホール募集
特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1600円〜2000円
試用期間中の時給 1400円〜
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
扶養内OK
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇、日本料理に興味のある方大歓迎! ホールサービス経験必須。ヤル気があれば未経験者でもOK! |
勤務時間 |
・13:00〜23:00(3時間〜、休憩あり) シフト制
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
・週1日〜ok 年末年始、お盆、GW、長期休暇可
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
資格支援制度有り
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
飲食サービス経験があり、ワインや飲料の知識をお持ちであれば尚可 未経験の方でも丁寧に指導致します 身につくスキル! 学べる知識! 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>日本料理 三宅輝
アルバイト
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <高級和食> 日本料理 三宅輝
岐阜県多治見市の魅力と日本料理を世界へ発信
日本食普及の親善大使がもてなす極上の料理
六本木駅から徒歩3分。国際色豊かなこの地に日本料理『三宅輝(みやけあきら)』はあります。
店主の三宅は2019年 農林水産省から「日本食普及の親善大使」に任命された日本を代表する料理人であり、また、故郷・岐阜県多治見市の観光大使としても活動をしております。
2014年、多治見市に構えた『うなぎ 日本料理 優月』は客足の絶えない人気店となり、さらなる挑戦として2020年の夏に港区・六本木にオープン致しました。
そして、昨年には東京ミシュランガイド2024ではセレクテッドレストランに選出していただきました。
店内は岐阜産の栗の木で設えたカウンター、インテリアに用いられた多治見タイルなど、岐阜の温もりを随所に感じられる空間にカウンター8席と個室1室(6席)を用意。器も三宅自らがこだわって意匠・製作した美濃焼を使用し、料理を引き立てます。
「日本料理と美濃焼を楽しんでもらいたい」と、三宅は日本文化の中でも特に岐阜や多治見市の魅力を伝えます。国内外からのお客様に、そのひとときを愉しんでいただきたい思いで、「和良川の鮎」・「飛騨牛」等、岐阜の食材を中心に全国各地から厳選した良質なものを絶妙に組み合わせます。
中でも、当店のスペシャリテの一つである、宮崎で特別に仕立ててもらう「オリジナル“キャビア”」があります。ヨーロッパ産のものとは一線を画す繊細でクリーミーな味わいが、多くのゲストを虜にしています。
そして、備長炭を使用した地焼きによる「うなぎの蒲焼」。130年以上受け継がれた歴史の深みを感じるタレがからまり、極上の味わいへと誘います。これに合わせるのはソムリエ厳選のヴィンテージ ワイン(ブルゴーニュ・ボルドー・ナパ等)。これらはウナギとの相性が抜群。日本酒も海外からのお客様にも存分に楽しんでいただけるよう特別なラインナップを取り揃えております。
こういったように、ソムリエの方には料理に合わせるワイン・日本酒をセレクトして頂きながら、お客様への爽やかなサービスをして頂きます。
また、調理の方には、ライブ感ある店内で「おもてなしの料理」を日々勉強して頂きながら、心地良い時間を作るお手伝いをして頂きます。
一般のプライベートでご来店されるお客様や特別な接待のみならず、海外ゲストが多くいらっしゃいますので、語学力も活かせる機会があります。
そして、今後も働くスタッフの活躍の場を広げていく為、新規店舗出店計画中です。
是非、六本木 『三宅輝』で次世代を担う日本料理を世界に発信するスタッフの一員となってください。
皆様からのご応募を お待ちしております。
日本食普及の親善大使がもてなす極上の料理
六本木駅から徒歩3分。国際色豊かなこの地に日本料理『三宅輝(みやけあきら)』はあります。
店主の三宅は2019年 農林水産省から「日本食普及の親善大使」に任命された日本を代表する料理人であり、また、故郷・岐阜県多治見市の観光大使としても活動をしております。
2014年、多治見市に構えた『うなぎ 日本料理 優月』は客足の絶えない人気店となり、さらなる挑戦として2020年の夏に港区・六本木にオープン致しました。
そして、昨年には東京ミシュランガイド2024ではセレクテッドレストランに選出していただきました。
店内は岐阜産の栗の木で設えたカウンター、インテリアに用いられた多治見タイルなど、岐阜の温もりを随所に感じられる空間にカウンター8席と個室1室(6席)を用意。器も三宅自らがこだわって意匠・製作した美濃焼を使用し、料理を引き立てます。
「日本料理と美濃焼を楽しんでもらいたい」と、三宅は日本文化の中でも特に岐阜や多治見市の魅力を伝えます。国内外からのお客様に、そのひとときを愉しんでいただきたい思いで、「和良川の鮎」・「飛騨牛」等、岐阜の食材を中心に全国各地から厳選した良質なものを絶妙に組み合わせます。
中でも、当店のスペシャリテの一つである、宮崎で特別に仕立ててもらう「オリジナル“キャビア”」があります。ヨーロッパ産のものとは一線を画す繊細でクリーミーな味わいが、多くのゲストを虜にしています。
そして、備長炭を使用した地焼きによる「うなぎの蒲焼」。130年以上受け継がれた歴史の深みを感じるタレがからまり、極上の味わいへと誘います。これに合わせるのはソムリエ厳選のヴィンテージ ワイン(ブルゴーニュ・ボルドー・ナパ等)。これらはウナギとの相性が抜群。日本酒も海外からのお客様にも存分に楽しんでいただけるよう特別なラインナップを取り揃えております。
こういったように、ソムリエの方には料理に合わせるワイン・日本酒をセレクトして頂きながら、お客様への爽やかなサービスをして頂きます。
また、調理の方には、ライブ感ある店内で「おもてなしの料理」を日々勉強して頂きながら、心地良い時間を作るお手伝いをして頂きます。
一般のプライベートでご来店されるお客様や特別な接待のみならず、海外ゲストが多くいらっしゃいますので、語学力も活かせる機会があります。
そして、今後も働くスタッフの活躍の場を広げていく為、新規店舗出店計画中です。
是非、六本木 『三宅輝』で次世代を担う日本料理を世界に発信するスタッフの一員となってください。
皆様からのご応募を お待ちしております。
<応募先>日本料理 三宅輝
アルバイト
サービス・ホールの募集
日本料理 三宅輝 [高級和食]
六本木駅より徒歩3分
ア
サービス・ホール
時給1600円〜2000円