◆シェフが主役の顔が見えるサービスをお客様に提供し、シェフの夢実現を加速する会社「シェフなび」◆

【コンセプト】
シェフが主役のおもてなし

「シェフなび」は各分野のプロ料理人が集い、お客様に顔が見えるサービスを提供するプロフェッショナル集団です。

ご自宅やパーティ会場への出張や隠れ家レストランで料理を振る舞います。
ただおいしい料理や上質な空間を提供するだけでなく、お客様のご要望に応えてオーダーメードすることや直接、料理人との会話を楽しめる、ことが特徴です。

その他にも、シェフの英知を結集して仕出し弁当の製造・販売を行ったり、個々人の得意分野（前例に「究極においしいカレー」あり）をビジネス化し、世の中に発信していきます。

〜料理人とお客さんの出会いのきっかけをつくります〜

とある有名なフレンチレストランで食事をした時のことです。
そのレストランの料理やお酒が素晴らしかったのはもちろんですが、
帰り際にシェフが出てきてくれてお話しする時間があり、
「料理にかける思い」「素材への拘り」「料理を完成させるまでの苦労」等々を直接お聞きしました。
その想いに触れ、「大満足」が「感動」に変わったのを覚えています。

ふと考えてみると、雑誌もテレビもインターネットも、食事や内装のことが中心で、
シェフが主役となっているものがほとんどない。
シェフの人たちは、ひとりひとりが美味しい食事を作ることにこだわりを持っていたり、
食材の地産地消のための活動に熱心だったり、とても面白い人たちがたくさんいるのに。。。

お店に食事に行っても、シェフは厨房で食事を作っていて、話をできるお店は少ない。
シェフの人たちも、お客様はくつろぎに来てるのだから、とあえて話しかけはしない。
シェフが対面でお客様に料理を振る舞う機会をがあれば、どんなに素晴らしい事だろうに。。

シェフが料理やお店のことだけでなく、自分自身について発信できる機会が作れたら？？
シェフとお客さんがもっとコミュニケーションを楽しめる機会を作れたら？？

「シェフなび」は、料理人とお客さんの出会いのきっかけをつくります。

【こんなお仕事です】

「シェフなび」は2011年7月に立ちあがった「お客様に顔の見える飲食サービスを提供する」会社です。
既存の飲食業界の常識を打ち破り、シェフ個人個人が持っている夢を実現できるよう応援します。
8月はラジオ、9月は新聞とメディア出演依頼があったこともあり、10月以降は急速な事業機会拡大が予想されます。
今回参加していただく方は、その事業拡大期に中心となって活躍いただきます☆
マニュアル作り・メニュー作り・写真撮影等のパッケージ作成はもちろんのこと意欲的な方による新サービス立ち上げのご提案も歓迎します。
シェフとして料理を振る舞ってもらうほか、シェフに教わるお料理教室「シェフズクッキングスクール」の立ち上げにも加わって頂けます。
あなたが培ってきた経験・発想力・創造力をフル活用して活躍できる舞台です！

【シェフの夢実現を加速します】
料理人たちは自分の店を持つことを目標に励んでいるにもかかわらず、その道はとても険しいものであることに疑問を感じております。

「シェフなび」では確かな技術をもった料理人の方々が主役です。

レストランの奥で美味しい料理を作るのみならずお客様と直接、会話をする機会を積極的に創出します。
そして、経験を積んでいただいた先に、ご自身が主役の飲食店を出店する際にはその財務・経営基盤の側面での支援を行います。

料理人の方々にはご自身の調理の腕前を高め、お客様が満足して何度でも会いたいと思えるような料理人を目指すことに注力して頂きます。