オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 02:28]

【入社時期応相談】イタリア料理×自然派ワイン×恵比寿 事業拡大により、新たな仲間の募集です。

「ta.bacco EBISU」の求人情報

[ タバッコ エビス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン、ワインバー
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル 202 [地図]
定休日 日曜+不定休あり
運営 株式会社タバッキ
イタリア郷土料理をカジュアルに楽しく
イタリア郷土料理をカジュアルに楽しく

このお店で募集中の職種

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜36万円 試用期間最長3ヶ月
※試用期間中も給与の変動はありません
※未経験の方は月給22万円〜

固定残業:45時間・56,981円を含む
◎別途賞与あり(年1回)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 レストランを愛する気持ちがあれば、未経験でも問題ありません。
勤務時間 14:00〜25:00(休憩あり)
※引っ越し補助あり
休日・休暇 月7日、年末年始、有給休暇(前年有給取得率100%)
年末年始休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備、雇用・労災保険、独立支援制度、生産者訪問、引っ越し補助
研修プログラム(ワイン・サービス・調理など)
生産者訪問 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容・働く環境 ≫
メインとなるのは予約受付やワインの管理、接客、ドリンク提供、会計などのサービス業務。

とはいえ…オープンキッチンを軸とした店づくりなので、サービスとキッチンの厳格な境界線はなく
営業準備から効率よく役割分担し、営業中も場面に応じてポジションを行ったり来たりしながら
チーム一丸となってより良い食空間づくりに努めます。

サービスの場面では、イタリアの"ナチュラルワイン"が欠かせない要素となり
日々情報がアップデートされていく中で、楽しく勉強しながらスキルを磨いていきます。

これまでイタリア各地を訪問しての直接の交流があったことから
造り手来日の際はリ・カーリカはじめ各店を訪ねてくれることも多く、嬉しい時間となります。

未経験の方も経験者の方も歓迎。
見渡せる広さのお店だからこそ、様々な役割を経験しながら幅広い経験を積むことができます。

また研修プログラムや生産者訪問、先輩スタッフとの交流の場を通して
ナチュラルワイン、接客・サービスもしっかりと学べます。

いつか何らかの形で自分のお店を持ちたいという夢を持つ方にも、ピッタリの環境だと思いますよ。

まずは面接でゆっくりとあなたの希望をお聞きした上で、
どのように働いていくかなどを決めていきたいと思います。

お会いできるのを楽しみにしています。

≪ 身に付くスキル ≫
■感度の高いお客様に”目的店”として選んで頂くお店で目配り、サービススキルが磨ける
■素材や調理法など、料理の背景を汲んだワインの提案ができるようになる
■ナチュラルワインの橋渡し役として、ワインの理解度や知識が格段にアップする
■お客様との距離が近いカウンターのお店で、接客しながら手を動かす意識が身に付く
■先輩スタッフの手元まで全てがフルオープン、先回りの準備やチームワークが身に付く

≪ 求める人材 ≫
◆何事にも前向きにチャレンジしよう!と思える方
◆お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方
◆料理、ワインの良さがダイレクトに伝わる環境で働きたいという方
◆幅広い業務を担当し、成長を実感したい方
◆他者を思いやり、大切にできる方

同じチームで同じ方向を向いて、歩いていける方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営
<応募先>ta.bacco EBISU サービス・ホールの募集

お店の特徴 <イタリアン、ワインバー> ta.bacco EBISU

特徴的なP字型カウンターはお店の象徴に
特徴的なP字型カウンターはお店の象徴に
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恵比寿駅にほど近い、ビルの2階
少しドキドキしながら開ける扉の向こうには
毎夜オトナたちがワイン片手に盛り上がる隠れ家が

大切な友人を自宅に招くように、
肩の力を抜いて、料理とお酒を楽しんでもらいたい
~~~~~~


2022年 4月にオープンした
『ta.bacco(タバッコ)EBISU』

オープンからの第一期は
「メニューもない、看板もない、オトナのお店」というテーマをもとに
たくさんのお客様にご来店頂きました。

2023年 2月からは第二期へと歩みを進め
メニューを用意し、あたらしいアラカルトスタイルへ。
毎夜、幅広い世代のお客様で賑わっています。

生産者の想いを伝えながら注ぐ
イタリア、フランスなどのナチュラルワイン。

それに合わせて
トスカーナやマルケなど
現地で愛される郷土料理をベースとした
ワインにぴったりの料理が並びます。

カウンター16席ほどの小さなお店なので
お客様とのコミュニケーションやちょっとした所作など
様々なシーンでの心配りが身に付く環境です。

◆運営店舗情報◆

Ri.carica(リ・カーリカ)
グループ一号店
生産者と直接会い厳選した食材を使用し
2023.2月より「あたらしいアラカルト」を供するレストランとして運営
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F

Cantina Carica ri(カンティーナ・カーリカ・リ)
肉料理を中心としたイタリア料理と
生産者の思いを汲み取り、選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2

あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4

リ・カーリカ ランド
ショップ、シチリアランチレストラン、本社オフィスを兼ねた複合施設
現在、女性スタッフのみで運営
東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F

ta.bacco(タバッコ)恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F

ta.bacco(タバッコ)八重洲
2023.3月グランドオープン!
あたらしいスタイルのスタンディングオステリア
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲2階・ヤエスパブリック内

リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造するセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
イタリア料理の経験、スキルは問いません◎
イタリア料理の経験、スキルは問いません◎
好きなワインの話など、伺いながらセレクト
好きなワインの話など、伺いながらセレクト
ナチュラルワインに興味がある方、歓迎
ナチュラルワインに興味がある方、歓迎
全国の産地から新鮮な食材が届く
全国の産地から新鮮な食材が届く
カジュアルな前菜からクセになる一皿まで
カジュアルな前菜からクセになる一皿まで
20代スタッフ活躍中
20代スタッフ活躍中
<応募先>ta.bacco EBISU
サービス・ホールの募集
ta.bacco EBISU
ta.bacco EBISU [イタリアン、ワインバー]
恵比寿駅より徒歩4分
サービス・ホール 月給25万円〜36万円