★☆全て一から手作りのこだわり和食のお店★☆
地下鉄千代田線乃木坂駅から徒歩3分。
しっとりと落ち着いた佇まいの『淡々菜』は、会席料理をメインとした日本料理店です。
美しい器と盛り付け、そして全て手作りのこだわりの和食を提供し、多くのファンがいるお店です。

コンセプトは、「季節の料理を通じて非日常を感じて頂く」
出来合いのものは一切使わず、全ての料理を一から手作りしています。
優しさが味にでるように一品一品、心をこめて丁寧に創り上げる。
そんな当たり前のことを何よりも大切にしています。

会席料理というと、ちょっと敷居が高いと感じるかもしれませんね。
でも『淡々菜』の料理には、愛があります。
お客様に本物をお届けしたい、美味しいものを味わっていただきたい。
そのために、日夜技術を磨き、美味しさと楽しさの追求を続けています。

☆★お客様の9割が接待でのご利用です☆★
『淡々菜』のお客様の約9割が、接待でのご利用のお客様です。
客層の良さも当店の特徴の一つです。
大切な接待という場面で、私たちがお出しする料理が脇役としてテーブルを彩ります。

店内には入り口、個室などあらゆる場所に、女将が活けた季節のお花が飾られています。
カウンター席と個室で全40席。
旬の食材を活かしたコース料理、大皿前菜、アラカルトまで多彩なメニューを揃えています。
また、日本酒からワイン、生ビールなどアルコールの品揃えも豊富。
年末にはおせち料理も作るなど、お客様のニーズに幅広く対応しているのも当店の特徴です。

★☆料理長の右腕となって活躍できる人、歓迎です！★☆
調理スタッフ、料理長候補の方には、料理長の右腕となって活躍してほしいと思っています。
和食経験者なら大歓迎！
料理長のもとでこだわりの和食づくりの技術を学ぶことができますよ。
経験や持てる技術を活かし、さらにステップアップできるチャンスです！

ホールサービスは、和服を着て接客をお願いします。
会席料理のお店にふさわしい、おもてなしができる方、大歓迎です。
お客様の9割が接待で利用されるお店なので、接客スキルも磨くことができますよ。

現在も順調に業績を伸ばしている『淡々菜』。
将来性も有望な人気店で、可能性を広げてみませんか？
ご応募をお待ちしています！