☆★☆とにかく企画が満載です！一緒にやりませんか？☆★☆
　

NHKプロフェッショナル仕事の流儀に唯一登場したオーセンティックバー！
バーテンダーの仕事にとどまらず、天然氷採取、かき氷など様々な展開しています！

♦　STAR BAR　各店舗　♦

STAR BAR GINZA　　　　　　　　　　　　(銀座本店)
STAR BAR 東京ミッドタウン日比谷　 （旗艦店)
STAR BAR NAMIKI　　　　　　　　　　　　　(会員制)
KYOTO STAR BAR　　　　　　　　　　　　　（京都）
STAR ICE　　　　　　　　　　　　（蓼科高原・軽井沢・京都）

日本一、世界一各賞やワインの騎士、クラフトジンのギルド、スコットランドのアイラ島親善大使など活動のジャンルは、多岐にわたります。
また、SEIKO プレサージュ　カクテルシリーズを監修、大好評です！

♦インフィニティシェーク♦
NHKのサイエンス番組【アインシュタインの眼】で解明されたマイクロバブルを発生させるシェーキング技術。
その他、カクテルツールの特許などを生み出しています。

♦氷が有名です！♦
純氷を包丁で切り出す氷が有名です。液体が入ると透明で見えなくなることから海外メディアに忍者アイスと紹介されました。今では広まった氷カット技術の発祥は当店です。

♦バーですが、氷屋です♦
京都の銘水を原料に、京都市内初の氷製造業認可を受け「洛氷」の名でブランド氷を製造、販売しています。
そして、長野県蓼科で計画してきた自然の寒さで凍らせる「天然氷」の蔵元を開設しまました。丹精込めた氷でカクテルや希少ウィスキーをお客様に提供します。

♦夏はカキ氷♦
カクテルからインスパイヤされた、ミクソロジーカキ氷【ミクソロゴーラー】を発祥させたかき氷店STAR ICE が面白いです。2022年夏は軽井沢・東京でキッチントレーラーのかき氷を展開しました。

♦自家農園ハーブ・生ハム・蒸留所なども計画中！！♦
信州に広大な土地がありますので、仲間が増えれば自家製カキ氷シロップ作り、自家菜園(ボタニカルガーデン)、クラフトジン蒸留などを計画しています。

新しい出会いを期待しています！