魚喰まつもとの求人情報｜神奈川県鎌倉市

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鎌倉・10席のみのカウンター割烹
本格日本料理の技術を学べます！！
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◾️営業スタイル
予約のみ、コースのみ、カウンター10席の本格割烹です。
昼夜1回転づつですので、慣れてきましたらかなり時間にゆとりができますよ◎

◾️料理のこだわり
コースメニューは月替わりとなりますので、年間約100種類以上の料理を展開致します。
基本に忠実ながらも、崩すところはかなり崩します。安っぽい創作ではなく、あくまで日本料理の範疇での創造、新味を目指しています◎
伝統手法から現代の技術まで、得られる技術はかなり広いと思います。

ある程度基礎が出来てきましたらどんどん仕事をやって頂きたいので、学びたい、伸ばした技術に積極的にチャレンジして下さい！
話を聞くだけでも結構ですので、お気軽にお問い合わせ下さいませ◎