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「ムダな業務を省く」がモットー
時代の先をいく最先端のうどん居酒屋
効率的に利益を生み出す仕組みが学べる
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『酒菜屋てんまい』
東急大井町線・大岡山駅より徒歩1分！　
高級住宅街に位置しており、治安のよいエリアにお店を構えています。
女性客をメインに開店当初から多くのお客様にご利用いただいております。

店内は白と茶色を基調とした落ち着いた雰囲気。
洗練された街に溶け込むお洒落な佇まいが魅力です。
客層もよく、安心して働けるお店ですよ。

■うどん×居酒屋がコンセプト
当店は住宅街の中にあり、地域の方に愛されるお店を目指しています！
使用しているのは香川の誇るうどん。
だしも特別に調合しています。
うどんをメインとした和食ランチと居酒屋メニューを提供しています。

■珍しい食材を扱えます！
すだちブリ、アブラボウズなど珍しい食材も扱っています。
今後は讃岐オリーブ牛を用いたメニューも展開予定です。

■お客様をどんどんさばいていくような接客はしません。
来てくださるお客様は近隣住民の方がほとんど。
顔の見えるお客様と触れ合いながら、一緒に成長できる環境があります。
独立に向けての人脈確保もできるかもしれません！

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業務の効率化を図っています！

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◎セルフオーダー式を採用
◎全自動の釣銭機を導入
◎店内清掃はルンバにお任せ
◎3段階の温度調節が可能な冷凍庫を完備
◎スチームコンベクションオーブン・真空調理機・急速冷凍機を完備

業務の効率化を徹底しており、接客や調理業務に集中できる環境です！
営業終わりのレジ締めも、すぐに終わります。
いろんな手間を省いている分、メニュー開発にも注力できますよ！

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少数運営を学べる

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温度調理鍋・文章作業のDX化など、どんどん新しいシステムを導入。
少人数でお店を効率的に運営していくスキルが学べます。
当店なら営業の売上報告は30秒・レジ締めは5分で終わります。
雑務を減らすことで、給与の水準も上げやすいです。

★☆新規出店を計画中！立ち上げに携わるチャンスもあり★☆
2025年内に同業態での新規出店を目指しています。
場所は三軒茶屋あたりで検討中です。

うどん屋がない駅が多いため、市場規模が大きいと考えています。
また、失敗するリスクが低い業態です。
うどん屋から始め、居酒屋メニューを増やすと、安定的な収入が見込めます。

＼＼将来は料理長・マネージャーとしてキャリアアップ◎独立も応援！／／
将来的に料理長・マネージャーとして活躍していただきたいと考えています。
「組織でキャリアップしたい」「将来独立したい」
そんな意欲ある方を、バックアップする制度も整っています。
私たちと一緒に、やりがいのあるお仕事に取り組んでみませんか。