★★☆☆・・・★★☆☆・・・★★☆☆
イタリアで4年半北から南まで14店舗で修業を重ねた佐藤護がオーナーを務めるイタリア料理店『トラットリアビコローレヨコハマ』の新たなステージとして2022年1月にOPEN◎
一流スキルが身につく！独立希望者は必見
チャレンジ精神のある方を歓迎します♪
★★☆☆・・・★★☆☆・・・★★☆☆

イタリアで4年半北から南まで14店舗で修業を重ねた佐藤護がオーナーを務めるイタリア料理店『トラットリアビコローレヨコハマ』の新たなステージとして2022年1月にOPEN。

昨年10周年を迎えた『トラットリアビコローレヨコハマ』での経験を活かして、良きバージョンアップ、新たなチャレンジを目指しています。

「こんな風にしたらよいのでは？」などのアイデアどんどん採用します！
あなたの意見やアイデア、お聞かせください！

“ヘリテージ”とは、伝統・継承・遺産という意味。
「本来のイタリア料理の歴史・伝統を守りつつも、新しいことに挑戦したい」そんな想いがあります。
イタリア・日本の料理人たちが築き上げてきたものを未来に伝えていける、そんなお店目指しています。

＝＝幅広いシーンでご利用いただけるお店＝＝
店内はテーブル席・カウンター席・テラス席・シェフズテーブル（個室）をご用意。
お客様の用途に合わせてご対応します！
家族や友人との食事はもちろん、完全予約制の個室もあるため、接待・デートにもピッタリです。

＝＝ワインは豊富なラインナップ＝＝
イタリアの北から南まで、多彩なワインをご用意。
お好みに合わせて料理がさらに美味しくなるワインを提供します。
料理との相性もしっかり考えて、ペアリングも対応◎

各種イベントも企画中！

『ガストロノミア ヘリテージ ヨコハマ』をあなたの力で是非盛り上げてくださいね！

【シェフの紹介】
オーナーシェフの佐藤護は、イタリアの北から南まで4年半、14店舗で修業を積んだ実力者。
帰国後、2店舗のオープニングシェフを務め、2013年独立後『トラットリアビコローレヨコハマ』をオープンしました。
イタリア全土のクラッシックな料理からモダンな料理まで、数々のスキルを持っています。
その技術を最大限に発揮した、奥深いイタリア料理が話題を呼び、人気店へと成長しました。
味・雰囲気ともに間近で”本物”を体感することが可能です！

数々の料理書籍や料理雑誌、また本の出版のオファーがあり、現在も携わっています。
著書「イタリア料理の新しい教科書」や「いちばんやさしいイタリア料理」(共著)では、「より多くの方にイタリア料理の魅力を知っていただきたい」という想いがあります！
一流スキルを磨きたい方は、ぜひ当店へ！

【当社のスタッフを紹介】
20〜30代前半の正社員スタッフが活躍するにぎやかな職場です◎
気さくで優しいスタッフばかりで、アットホームな雰囲気は魅力のひとつ。
すぐになじめると思います！

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
飲食業界の未来を共に創造し開拓していける、そして来たる時代を担っていく輝けるファンタジスタをお待ちしております！
たった一度の人生です。悔いの残らぬよう、さまざまなことにチャレンジしていきましょう！
当社は、全力で頑張る方へのサポートは惜しみません。
「イタリア料理を本格的に学びたい！」「将来イタリアへ行って学びたい」「将来独立したい」という方を、しっかりサポート！
きっと夢を叶える近道になるかと思います。
学べる環境も十分に整っています！あなたに合ったステージで将来に向けて日々成長してください。

私たちと一緒に夢に向かって働いてみませんか？
ご応募お待ちしています！